簡単ごはんに大活躍！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

きのこは安価で購入しやすく、節約したい時の味方ですね。しめじ、まいたけ、エリンギ、えのき等きのこによって味や食感も変わるのでお好きなきのこを使うのもおすすめです。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介いたします。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

簡単！レンチン豚バラえのき

ポイント

電子レンジで簡単にできる、レンチン豚バラえのきです。えのきの食感がアクセントになり、おつまみにもおすすめの1品ですね。にんにくやごま油の香りが食欲をそそり、ごはんによく合いますよ。副菜は彩りがきれいでお弁当にもおすすめの、ピーマンとにんじんとベーコンの和風炒めにしましょう。ベーコンを入れることで簡単に旨味が増しますね。小松菜の味噌汁には、なすとじゃがいもも入っています。

他のおすすめ献立

ごはんに合う！さつまいもとしめじと豚肉のオイスター炒め

ポイント

旨味と甘味で食欲そそりごはんによく合う、さつまいもとしめじと豚肉のオイスター炒めです。酢やしょうがも使って甘過ぎずさっぱりと食べやすいですね。さつまいもは電子レンジで加熱してから炒めましょう。副菜は色鮮やかできれいな、トマトときゅうりの中華和えをどうぞ。冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。スープはチンゲン菜のかきたまスープにしましょう。