厚揚げのきのこあんかけ レシピ・作り方

厚揚げのきのこあんかけ
Little Happy
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厚揚げに熱々のきのこあんかけをかけていただきます♪夏は冷やして食べても美味しいです♪

材料(2人分)

  • 厚揚げ 1袋
  • しめじ 1パック
  • えのき 1パック
  • 300cc
  • 顆粒かつおだし 小さじ1
  • 白だし 大さじ2
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1~2程度
  • 小ネギ 1~2本

作り方

  1. 1 えのき、しめじの石づきをカットし、食べやすい大きさにさきます

    小ネギを小口切りにします
  2. 2 お鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒かつおだし・白だし・酒・みりん・醤油・砂糖で味を調えます
  3. 3 カットしたえのき・しめじを入れて、10分ほど煮込みます

    最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら火を止めます
  4. 4 厚揚げを食べやすい大きさにカットして
    フライパンで表面に焦げ目がつくまで焼きます
  5. 5 焼いた厚揚げを器に盛り付け、3番で作ったきのこあんかけをかけ、小ネギをちらして出来上がり♪

きっかけ

きのこあんかけはいろいろな料理に使えるのでよく作ります♪ 冬は温かく・夏は冷やしていただきます

おいしくなるコツ

厚揚げをしっかり焼くことでカリカリ食感も味わえます

  • レシピID:1690005496
  • 公開日:2014/07/04

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カテゴリ
厚揚げしめじえのき
料理名
厚揚げのきのこあんかけ
Little Happy
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つくったよレポート(62件)

  • マッカロン
    マッカロン
    2021/03/30 20:05
    厚揚げのきのこあんかけ
    きのこにしっかり味がついてて美味しい!と子供達からも好評でした♪
    レシピありがとうございます☆
  • yuzukkosou
    yuzukkosou
    2021/03/28 19:07
    厚揚げのきのこあんかけ
    ちょうど後一品欲しかったところに良いレシピを見つけました!とても簡単で、ほっこり美味しかったです♬
  • Hinakoko
    Hinakoko
    2021/03/27 14:26
    厚揚げのきのこあんかけ
    塩分を抑えて調味料を半分にして作ってみました〜
    とっても美味しかったので、また作りたいと思います!
    ありがとうございます(*˘︶˘*).。*♡
  • あんちょび♡エステティシャン
    あんちょび♡エステティシャン
    2021/03/14 19:52
    厚揚げのきのこあんかけ
    きのこが少なかったので、もやし等追加♪優しいお味でとっても美味しかったです♡リピ決定(*^^*)また作ります!

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レシピへのコメント

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    2019.10.18 14:57

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
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