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厚揚げのきのこあんかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 厚揚げ

    1袋

  • しめじ

    1パック

  • えのき

    1パック

  • 300cc

  • 顆粒かつおだし

    小さじ1

  • 白だし

    大さじ2

  • 大さじ1

  • みりん

    大さじ2

  • 醤油

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 水溶き片栗粉

    大さじ1~2程度

  • 小ネギ

    1~2本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
厚揚げのきのこあんかけ

厚揚げに熱々のきのこあんかけをかけていただきます♪夏は冷やして食べても美味しいです♪

作り方

  • 1

    えのき、しめじの石づきをカットし、食べやすい大きさにさきます

    小ネギを小口切りにします

  • 2

    お鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒かつおだし・白だし・酒・みりん・醤油・砂糖で味を調えます

  • 3

    カットしたえのき・しめじを入れて、10分ほど煮込みます

    最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら火を止めます

  • 4

    厚揚げを食べやすい大きさにカットして
    フライパンで表面に焦げ目がつくまで焼きます

  • 5

    焼いた厚揚げを器に盛り付け、3番で作ったきのこあんかけをかけ、小ネギをちらして出来上がり♪

きっかけ

きのこあんかけはいろいろな料理に使えるのでよく作ります♪
冬は温かく・夏は冷やしていただきます

おいしくなるコツ

厚揚げをしっかり焼くことでカリカリ食感も味わえます

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きのこ > しめじ
食材:
野菜 > きのこ > えのき

レシピID: 1690005496

公開日:2014.07.04

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つくったよレポート 50件(48人)

  • 2020.11.09

    レシピ参考に、コーンも加えて作ってみたら子供が喜んで食べてくれました!
    また作ります〜♩

    つくったよレポートありがとうございます♪リピ決定とっても嬉しいです!!

    お返事を見る

  • 2020.10.29

    お豆腐屋さんで買った厚揚げを、美味しく調理できてうれしかったです♪あんかけにほっこり温まりました(*´ー`*)

    つくったよレポートありがとうございます♪お豆腐屋さんの厚揚げ美味しそうですね!

    お返事を見る

  • 2020.10.24

    きのこたっぷりで栄養があって美味しかったです!

    つくったよレポートありがとうございます♪「美味しい」のお言葉とても嬉しいです!

    お返事を見る

  • 2020.10.12

    暖まりました。美味しかったです^ - ^

    つくったよレポートありがとうございます♪「美味しい」のお言葉とても嬉しいです♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.10.18 14:57

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2019年10月18日(金)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.09.16 16:02

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月26日(月)のPickupレシピコーナーに、Little Happyさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
厚揚げのきのこあんかけ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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