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ハサミdeチョッキング♪夏野菜包みのチキンソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ハサミdeチョッキング♪夏野菜包みのチキンソテー
  • 500円前後

調理ハサミを使って簡単下ごしらえ♪
夏野菜とチーズが入ったチキンソテーです

作り方

  • 1

    ズッキーニ・玉ねぎを1㎝角程度の大きさにカットします。
    ミニトマトは4等分にカットします。

  • 2

    鶏むね肉の皮目を下にしてまな板の上に置き、真ん中にハサミを入れて中を開いていきます。

  • 3

    切った部分を持ち上げながら、穴を開けないように少しずつ切っていきます

  • 4

    鶏肉を切り終えたら
    中にカットした野菜・チーズを詰めます。
    (スプーンなどを使って押しこみながら詰めると綺麗に入ります)

  • 5

    開いた部分をタコ糸で縛ります。

  • 6

    ハーブソルト・胡椒を両面にふります。
    (鶏むね肉1枚に対し、ハーブソルト小さじ1・胡椒はお好みで)

  • 7

    フライパンにオリーブオイルをしき、中火で皮目を焼きます。
    皮目がこんがり焼けたら、ひっくり返し
    鍋に蓋をして弱火で
    10~15分ほど蒸し焼きします

  • 8

    お皿に盛りつけ出来上がり♪

  • 9

    中に野菜とチーズが入っているので
    むね肉でもしっとり食感に仕上がります♪

きっかけ

ハサミを使うことで
包丁では難しかった下ごしらえも簡単に出来ちゃいます♪

おいしくなるコツ

カーブキッチンバサミを使えば
むね肉を端の方まで切ることができ
野菜をたくさんん中に詰めることができます!

お肉の仕上がりをしっとりさせるため
中に詰める野菜は水分の多いもの(茄子・ズッキーニ・トマト)などがお勧めです

レシピID: 1690006820

公開日:2016.08.18

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関連情報

料理名
夏野菜包みのチキンソテー
料理用途
普段の料理 おもてなし

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