ハサミdeチョッキング♪夏野菜包みのチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニ・玉ねぎを１㎝角程度の大きさにカットします。
   ミニトマトは４等分にカットします。

   

2. 2 鶏むね肉の皮目を下にしてまな板の上に置き、真ん中にハサミを入れて中を開いていきます。

   

3. 3 切った部分を持ち上げながら、穴を開けないように少しずつ切っていきます

   

4. 4 鶏肉を切り終えたら
   中にカットした野菜・チーズを詰めます。
   （スプーンなどを使って押しこみながら詰めると綺麗に入ります）

   

5. 5 開いた部分をタコ糸で縛ります。

   

6. 6 ハーブソルト・胡椒を両面にふります。
   （鶏むね肉１枚に対し、ハーブソルト小さじ１・胡椒はお好みで）

   

7. 7 フライパンにオリーブオイルをしき、中火で皮目を焼きます。
   皮目がこんがり焼けたら、ひっくり返し
   鍋に蓋をして弱火で
   １０～１５分ほど蒸し焼きします

   

8. 8 お皿に盛りつけ出来上がり♪

   

9. 9 中に野菜とチーズが入っているので
   むね肉でもしっとり食感に仕上がります♪