乾物のレシピ・作り方 （人気順）
乾物のレシピ・作り方ページです。 かんぴょうやひじき、こんにゃく、春雨、切り干し大根など、天日に干すことで、長期保存ができるだけでなく、うまみや栄養が凝縮した乾物。もどし汁も上手に使って、味わい深い料理に。
乾物のレシピを絞り込む
種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から乾物で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
乾物のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 
★山椒の葉の佃煮★ 山椒の葉、★酒・みりん・醬油 by TAKA-TTつくったよ 2 -
2 位 PICK UP 
★子供大好きレシピ★焼肉のタレ利用/簡単チャプチェ 牛肉、焼肉のタレ（下味）、春雨、にら、にんじん、玉ねぎ、ゴマ油、にんにくチューブ、焼肉のタレ、白ごま by タナママ2021つくったよ 441 -
3 位 
旨味たっぷり！脂ののった八角の冷や汁 木綿豆腐、八角、きゅうり、みょうが、しそ、(A)水、(A)味噌、(A)すりごま、(A)おろし生姜、(A)白だし、白煎りごま by 北海道白糠町（しらぬかちょう） 公式つくったよ 53
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4 位 PICK UP 
お弁当に☆切り干し大根の煮物 切り干し大根、油揚げ、にんじん、だし汁＋戻し汁、酒、みりん、醤油 by きのこのみみつくったよ 1,326 -
5 位 PICK UP 
まるで豚バラ肉★車麩の角煮風 車麩、片栗粉、【A】昆布だし、【A】醤油、【A】砂糖、【A】みりん、【A】しょうが（すりおろす）、【A】ねぎ（小口切り） by yuki-.-つくったよ 191 -
6 位 PICK UP 
デパ地下の味☆マカロニサラダ マカロニ、きゅうり、玉ねぎ、ゆで卵、ハム、★マヨネーズ、★酢、★マスタード、★コーヒー用ミルク（or牛乳、大さじ１）、★はちみつ、★塩コショウ by Ｃｈｉｃｏｍａｍａつくったよ 537 -
7 位 
お茶漬けに！タケノコの佃煮 茹でタケノコ、☆砂糖、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆昆布茶、粉山椒 by みーちゃん6914つくったよ 7 -
8 位 PICK UP 
春雨で、焼きビーフン風＊ 春雨（カットタイプの小分け）、豚肉（豚こまでもバラ肉でも）、人参、たまねぎ、キャベツ、ニラ、◆醤油、◆鶏がらスープの素、◆生姜（チューブ使用）、◆水、◆酒、◆砂糖、◆オイスターソース、ごま油 by mama^^papaつくったよ 228 -
9 位 PICK UP 
切干大根の中華サラダ（全工程写真あり） 切干大根、にんじん、きゅうり、★しょう油、★砂糖、★ごま油、★酢、あれば★長ネギみじん切り by micoドキンちゃんつくったよ 513 -
10 位 
切って煮るだけ 昆布の佃煮 昆布、水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueurつくったよ 102 -
スナップエンドウのおかかマヨネーズ和え スナップエンドウ、塩、マヨネーズ、醤油、鰹節 by Jrとmcつくったよ 14 -
レンジで簡単☆小松菜のおひたし 小松菜、◎めんつゆ(2倍濃縮)、◎みりん、料理酒、かつおぶし by カンノーロつくったよ 10 -
旬のふきで、絶品ふきの炒め煮♪ ふき（下ごしらえ済み）、油揚、ごま油、★砂糖、★みりん、★醤油、★水、鰹節 by ゆきのえつくったよ 6 -
簡単作り置き！さっぱり豚しゃぶと春雨のサラダ 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）、春雨、新玉ねぎ、刻みねぎ、※ごま油、※酢、※しょうゆ、※砂糖、※七味唐辛子 by 鶏のから揚げ -
伽羅蕗 きゃらぶき ふき、☆酒、☆みりん、☆醤油 by liqueurつくったよ 34 -
くせになりそう！！新生姜の佃煮 新生姜、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、かつおぶし、白ごま by しょう-ＹＡＮつくったよ 198 -
お酢がたっぷりとれる！春雨ときゅうりの酢の物 春雨、きゅうり、ロースハム、卵、酢、砂糖、薄口醤油、塩、卵用砂糖、サラダ油 by BigBearCatつくったよ 70 -
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース 豚肩ロース薄切り、塩、粗挽黒こしょう、青森きくらげ(生)、ごま油、長ねぎ、A：おろしにんにく、A：おろし生姜、A：塩、A：顆粒中華だし by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式 -
切り干し大根とにんじんの粒マスタードサラダ 切り干し大根、にんじん、塩、(a)、粒マスタード、はちみつ、オリーブオイル、お酢、塩コショウ by こはるのスマイルごはんつくったよ 2 -
新生姜の佃煮 新生姜、きび砂糖、しょうゆ、タカラみりん、花かつお、白ごま by あ——ちゃんつくったよ 47 -
PICK UP 
給食の味！涼拌三絲（リャンバンサンスー） 緑豆春雨（乾いた状態で）、人参、キュウリ、※ 卵 （薄焼き卵の場合）、●砂糖、●酢、●しょうゆ、●ごま油、●カラシ、●ゴマ by さりょ0472つくったよ 211 -
本干し身欠きにしんの下処理と煮物 身欠きにしん、米ぬか、茶葉、だし昆布、砂糖、醤油 by あとぶーつくったよ 15 -
さっと煮てすぐ出来る＊わらびの煮浸し わらび(あく抜きした物)、★醤油、★水、★砂糖、★酒、みりん、★顆粒だし、かつお節 by 招き猫カフェつくったよ 2 -
野菜たっぷり簡単♪韓国チャプチェ 牛肉、＜牛肉下味＞、☆しょうゆ、砂糖、にんにく（すりおろし）、☆酒、春雨（または マロニー）、干ししいたけ（または しいたけ）、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にら、＜調味料＞、◎しょうゆ、みりん、◎砂糖、酒、◎塩、こしょう、白いりゴマ、ゴマ油 by グルヤマつくったよ 322 -
PICK UP 
見た目はまるでスペアリブ！車麩の一口ステーキ 車麩、オリーブオイル、★しょうゆ、★酒、★バルサミコ酢（なければ酢でも)、★はちみつ、★おろし生姜、★おろしにんにく、小麦粉、粗挽き黒こしょう by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 23 -
切り干し大根のはりはり漬け 切干大根、きざみ昆布、水、酢、醤油、砂糖、酒、赤唐辛子 by tsuguminokonetaつくったよ 82 -
白だしで作る！簡単ざる蕎麦のつゆ 水、醤油、みりん、白だし、酒、砂糖 by つくレポ即日チェック！Panda2020つくったよ 11 -
ひき肉と人参と小松菜と春雨炒め ひき肉（今回は合いびき肉。豚ひき肉でも）、サラダ油、人参、小松菜、春雨、焼肉のたれ、醤油、コチュジャン、おろしショウガチューブ by みゅうしろつくったよ 5 -
小松菜ふりかけ☆ 小松菜、砂糖、みりん、醤油、ごま油、かつお節、いりごま by ももぞう。つくったよ 7 -
タレが決めてお酢で元気！中華風春雨サラダ☆ 春雨、きゅうり、スライスハム、卵（割りほぐす）、（砂糖、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖、しょうゆ、ごま油、鶏ガラスープの素（顆粒）、白煎り胡麻 by はなまる子♪つくったよ 154 -
PICK UP 
焼肉の生春巻 牛肉の生春巻 牛肉炒めの生春巻 ライスペーパー、牛切り落とし肉、醤油、料理酒、砂糖、白ごま、サニーレタス、マヨネーズ by ポイボスつくったよ 20 -
乾燥たけのこの作り方 茹でた筍、ざる等、保存用袋 by ＫＥＮ1つくったよ 2 -
レンジで簡単！新玉ねぎのおかかチーズ乗せ 新玉ねぎ、とろけるチーズ、鰹節、ダシ醤油（無ければ普通の醤油）、細ネギの微塵切り（あれば） by みゅうしろつくったよ 16 -
切り干し大根ときゅうりの中華和え 切り干し大根 水でもどす、きゅうり 千切り、酢、醤油、ごま油、ごま by k5b4つくったよ 36 -
むき身で簡単！あさりの佃煮 あさりむき身(冷凍)、生姜、酒、醤油、砂糖、みりん by こじちゃんつくったよ 4 -
電子レンジ使用★簡単な春雨の戻し方 緑豆春雨、水 by ふもふもたろうつくったよ 10 -
【醤油ラーメン】汎用（はんよう）醤油ダレ 浄水、昆布、かつお節、【調味料】、醤油、みりん、料理酒、醤油（最後にたらす用） by 書い人（かいと）つくったよ 4 -
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**デパ地下のあの味！失敗しない春雨サラダ** 春雨（乾燥した状態で）、にんじん、きゅうり、カイワレ、ハム、■酢、■醤油、■砂糖、■水、ゴマ油、ゴマ by manavvつくったよ 245 -
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春味♪葉たまねぎとツナのおかかポン酢サラダ 葉たまねぎ、ツナ缶、かつお節、ポン酢 by らるむ。つくったよ 62 -
ワラビの佃煮♪ ワラビ(アク抜き済み)、鷹の爪、鰹節、炒りゴマ、醤油、砂糖、酒、みりん、和風出汁顆粒、ゴマ油 by テツオ63 -
冷めても美味しい☆チャプチェ 春雨(韓国春雨)、牛薄切り肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじ、ほうれん草、△塩、胡椒、○醤油、○砂糖、＊ごま油、＊すりにんにく、すりごま、＊塩、＋醤油、＋砂糖、＋塩、こしょう、胡麻油(○と△の炒め分) by きのこのみみつくったよ 11 -
山菜アイコのお浸し アイコ、出汁醤油又は醤油、マヨネーズ、鰹節 by ブルーボリジ -
作っておくと便利☆白きくらげの中華酢漬け 白きくらげ（乾燥）、↓【合わせ調味料】↓、酢、めんつゆ、ごま油、しょうゆ、砂糖、鷹の爪 （お好みで）、白炒りごま by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 15 -
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車麩でお手軽ピザトースト 車麩、オリーブオイル(又はバター)、トマトケチャップ、ピーマン、たまねぎ、とろけるチーズ by liqueurつくったよ 12 -
味付け不要！コストコのプルコギビーフでチャプチェ プルコギビーフ、長ネギ、にんじん、韓国産パプリカ、ニラ、春雨、ごま油、お好みでいりごま by Nagoyayoga-yuriつくったよ 33 -
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出汁をとった昆布と鰹で！ふりかけ 出汁をとったあとの昆布、出汁をとり絞った鰹節、白ごま、みりん、砂糖、酢、醤油 by ＊hana＊mama＊つくったよ 40 -
春の味覚♪ わらびのお浸し 灰汁抜きしたわらび、◎かつお出汁、◎濃口醤油、かつお節、おろし生姜 by らるむ。つくったよ 25 -
山椒の葉で手作り粉山椒 軸を取った山椒の葉 by じゃむ♪つくったよ 2 -
きくらげと卵のふんわり炒め 卵、乾燥きくらげ、長ネギ、しょうが、ごま油、顆粒中華スープ、オイスターソース、塩コショウ、水溶き片栗粉 by スカイブルー19つくったよ 35 -
10分で出来る弁当のおかず♪タケノコの土佐煮 茹でタケノコ、ちくわ、●醤油、●みりん、●砂糖、●水、花かつお、ごま油 by dekotan1つくったよ 33
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