伽羅蕗 きゃらぶき レシピ・作り方

伽羅蕗 きゃらぶき
  • 約15分
  • 300円前後
liqueur
liqueur
ふきの佃煮、きゃらぶきです。

材料(2人分)

  • ふき 約60cm×2~3本
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2

作り方

  1. 1 ふきを鍋に入る大きさに切り、熱湯で3分ほど茹でます。
  2. 2 冷水に取って皮を剥きます。
  3. 3 手順2を5cm程度にカットします。
  4. 4 鍋に手順3と☆を入れ、弱火で煮ます。
  5. 5 煮汁が少なくなったら、火からおろします。
  6. 6 器に盛り付けて、完成です。

きっかけ

ふきを伽羅蕗にしました。

おいしくなるコツ

ふきの皮は繊維が強いので皮を剥きましたが、面倒なら省略しても大丈夫です。

  • レシピID:1530006107
  • 公開日:2016/12/19
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カテゴリ
ふき佃煮
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料理名
伽羅蕗 きゃらぶき
liqueur
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つくったよレポート(12件)

  • あいなぷう
    あいなぷう
    2022/09/01 19:53
    伽羅蕗 きゃらぶき
    春にたくさん頂いたものを冷凍していたので、きゃらぶき初めて作りました。
    ご飯に合います!
    ありがとうございました。
  • ねこのハク
    ねこのハク
    2022/06/16 18:08
    伽羅蕗 きゃらぶき
    実家の庭で採れる蕗。10年ぶりくらいに調理しました。ご飯がすすみます(^^)
    ありがとうございました。
  • タコ釣り師
    タコ釣り師
    2021/09/20 13:38
    伽羅蕗 きゃらぶき
    素敵なレシピありがとうございます。新酒のあてに最高でした(*^^*)
  • みーたんたん☺︎
    みーたんたん☺︎
    2021/08/01 20:44
    伽羅蕗 きゃらぶき
    美味しくできましたo(^▽^)o

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