春の味覚♪ わらびのお浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 灰汁抜きしたわらび 80～100g
- ◎かつお出汁 大さじ1と1/2
- ◎濃口醤油 大さじ1
- かつお節 適量
- おろし生姜 少々
作り方
-
1
かつお出汁と醤油を合わせる。
（だし醤油） -
2
灰汁抜きしたわらびを３～４cm長さに切り、だし醤油に数十分浸しておく。
-
3
わらびを器に盛り、だし醤油も適量かける。
かつお節とおろし生姜を添える。 -
4
＜簡単なかつお出汁の作り方＞
水100ccを沸かし、かつお節１袋を入れて濃いめに煮出す。
-
5
＜わらびの灰汁抜き＞
レシピID:
1270008576
-
6
＜筍とわらびの五目煮＞
レシピID:1270008575
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- 料理名
- わらびのお浸し
らるむ。
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だし醤油が決め手！