山菜アイコのお浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
- アイコ 150ｇ
- 出汁醤油又は醤油 大さじ1半
- マヨネーズ 大さじ1～
- 鰹節 小1/2パック
作り方
-
1
アイコは茎に産毛のような毛が生えている山菜。ミヤマイラクサが一般名のようです。
-
2
食べ易い長さにカットし、ザルに入れて流水で洗います。※茹でてからカットしても。
-
3
タップリの湯を沸かしてアイコを茹でます。茹で過ぎると葉が溶けた感じになるので茎が軟らかくなれば可。流水に取り冷まし10分くらい水に浸けた後、出汁醤油とマヨネーズ、鰹節をかけます。
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- 料理名
- お浸し
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