あじのレシピ・作り方 （人気順）
あじのレシピ・作り方ページです。 価格も手ごろな大衆魚の代表格「あじ」。イノシン酸が豊富で、旨味にコクがあります。定番のアジフライは、下ごしらえ時にしょうが汁を身に振りかけておくと臭みがなくなり魚が苦手な人でも、おいしくいただけます。
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 
子どもがパクリ！アジの竜田揚げ アジの切り身、★醤油、★酒、★みりん、★おろし生姜、白いりごま、片栗粉、サラダ油 by fujimon58つくったよ 72 -
2 位 
フライパンdeあじの蒲焼き あじ（3枚におろしたもの）、片栗粉、サラダ油（または、ごま油）、ねぎ、ごま、七味、さんしょう（お好みで）、＜タレ＞、☆しょうゆ、酒、☆砂糖、みりん by グルヤマつくったよ 148 -
3 位 
フライパンひとつで作るアジの簡単照り焼き♪ アジの３枚おろし切り身、塩コショウ、小麦粉、●酒・みりん・しょうゆ・水、●砂糖、カイワレ by オクハマモつくったよ 79
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4 位 
タレの黄金比１：２：３！ お好み漬け丼♪ お好みのお刺身、ご飯、料理酒、みりん、しょうゆ、薬味（ねぎ、大葉、ごま、海苔、わさび等） by 秋森つくったよ 4 -
5 位 
《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナつくったよ 25 -
6 位 
初心者向け アジのさばき方→刺身 アジ、大葉、おろししょうが、みょうが by 浜の釣り人つくったよ 13 -
7 位 
濃厚！家族絶賛タルタルソース！ 茹で卵、玉ねぎ、★乾燥パセリ、★マヨネーズ、★レモン汁、★塩、★黒胡椒 by ひーこ食堂つくったよ 12 -
8 位 
あじのしょうがじょうゆあげ【和食・主菜】 あじ、しょうが、青じそ、レモン、しょうゆ、酒、卵、パン粉、小麦粉、サラダ油 by S_AND_Sつくったよ 1 -
9 位 PICK UP 
あじの南蛮漬け♪ 小あじ（わかさぎでも※）、●醤油、●酒、▲だし汁、▲酢、▲醤油、▲砂糖、▲みりん、人参、玉ねぎ、ピーマン by ann***つくったよ 205 -
10 位 PICK UP 
揚げないでも出来た(^_^)v あじの南蛮漬け あじ、にんじん、たまねぎ、あじの下味、Ａ塩こしょう、Ａすり下ろし生姜、Ａお酒、南蛮漬けタレ、＠だし汁、＠お酢、＠しょう油、＠砂糖 by もりくーんつくったよ 281 -
新鮮！あじのたたきたまご丼 ごはん、あじの刺身、刻みネギ、めんつゆ、卵黄、水 by たかまさ20010911つくったよ 1 -
アジの南蛮漬け☆三枚おろしで食べやすく アジ、タマネギ、ピーマン、ニンジンの千切り、☆米酢(穀物酢)、☆水、☆グラニュー糖(上白糖)、☆だしわりしょうゆ(醤油)、小麦粉 by si-ze2kつくったよ 18 -
PICK UP 
小鯵南蛮漬け 骨ごと食べるならこの方法 小鯵（１２～１３㎝）、玉ねぎ、★酢、★酒、★醤油、★砂糖、★みりん、小麦粉、サラダ油、青ネギ（小口切り） 彩にあれば by くるくるポン吉つくったよ 48 -
自家製！塩分が絶妙な♪鯵の干物。 鯵、水、塩、ざる、お日様のパワー by まめもにおつくったよ 8 -
小アジの三杯酢漬け 小アジ、玉ねぎ、小、人参、☆酢、醤油、☆みりん、☆砂糖、好みで調整、小麦粉 by ブドウ＆マスカットつくったよ 2 -
フライパンdeふっくらアジの開き♪ アジの開き、みりん by 宇砂木いのこつくったよ 52 -
鯵の野菜あんかけ 鯵、玉ねぎ、人参、ピーマン、★水（餡用）、★醤油、砂糖、酢（餡用）、★片栗粉（餡用）、薄力粉、片栗粉、揚げ油、胡麻油 by ねあっっつくったよ 3 -
サクサク♪我が家の“アジフライ” アジ(フライ用に開いたもの)、●塩、●コショウ、○天ぷら粉、○水、パン粉、キャベツ、揚げ油 by miyu71174つくったよ 111 -
大葉乗せ☆あじフライ あじ、大葉、塩・こしょう、小麦粉、たまご、パン粉、揚げ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 3 -
ごま油が効いてる！鯵のなめろう！ あじ（刺身用）、青紫蘇、☆しょうが（みじん切り）、☆ねぎ（みじん切り）、☆みょうが、☆みそ、☆醤油、☆ごま油 by MEGANE cloverつくったよ 2 -
アジのカレー粉焼き あじ（3枚おろし）、酒、☆小麦粉、☆カレー粉、☆塩、☆パン粉（細かめ）、☆パセリ by niko＿smileつくったよ 55 -
アジの大葉醤油焼き アジ、大葉、醤油、おろし生姜、酒、小麦粉 by スイスイみちこつくったよ 18 -
鯵の甘露煮 圧力鍋使用 鯵、酒、醤油、みりん、酢、砂糖、おろし生姜 by ねあっっつくったよ 20 -
骨まで丸ごとおいしい♪小アジの唐揚げ 小アジ、塩、こしょう、小麦粉、揚げ油 by happylifeSつくったよ 2 -
あじの薬味あえ【和食・主菜】 #鯵 あじ（刺身用）、しょうが、青じそ、細ねぎ、みょうが、しょうゆ by S_AND_Sつくったよ 1 -
野菜たっぷり♪作り置きおかず！アジの南蛮漬け アジ、●塩こしょう、●薄力粉、タマネギ、にんじん、ピーマン、長ネギ、＜南蛮酢＞、★醤油、★酢、★砂糖、★酒、★みりん by みいやんやねん。つくったよ 20 -
コチュジャンダレで、 鯵のユッケ風♪ 鯵の刺身、卵黄、玉ねぎ、パセリｏｒかいわれ大根ｏｒ豆苗、■ユッケだれ、コチュジャン、醤油、砂糖、酢、ごま油、おろしニンニク、おろし生姜、炒り胡麻、すり胡麻 by garako♪つくったよ 4 -
骨まで柔らかいアジの南蛮漬け アジ（豆サイズ〜20cm）、片栗粉、○玉ねぎ（千切り）、○にんじん（千切り）、○酢、○醤油、○砂糖、○水、○ほんだし、○鷹の爪（輪切り）、サラダ油 by えーちゃんクッキング -
ニシンの酢締め 生ニシン、塩、米酢 by ゆみたろう☆つくったよ 2 -
アジの開きのグリル焼き アジの開き by はじゃじゃつくったよ 12 -
漁師直伝！ 房総郷土料理 鯵のなめろう 鯵 新鮮な刺身用、味噌、長ネギ、生姜、大葉、味の素 by takeoつくったよ 40 -
割合3:2:1:1！ 小あじの南蛮漬け 小あじ(ししゃもやわかさぎなどお好みで)、パプリカ(にんじんでも可)、ピーマン、玉ねぎ、きゅうり、☆酢、☆砂糖、☆薄口醤油、☆みりん by sea0811つくったよ 7 -
PICK UP 
小鯵の南蛮漬け 小鯵、水、お酢、砂糖、醤油、かたくり粉 by よっちごはんつくったよ 45 -
あじのキムチユッケ あじ（刺身）、白菜キムチ、きゅうり、長ねぎ、塩、ごま油、しょうゆ、韓国のり、白いりごま by 西友レシピ部 公式つくったよ 1 -
アジのフライパン塩焼き アジ（青アジ使用）、塩、オリーブオイル、大根おろし、レモンなど by mococo05 -
PICK UP 
魚嫌いも食べやすい？鯵でチーズinハンバーグ アジのすり身、玉ねぎ、★卵、★パン粉、★塩、★コショウ、ミックスチーズ、サラダ油、《トマトソース》、トマトの水煮、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、塩 by fujimon58つくったよ 10 -
離乳食後期☆ふわふわ♪あじのハンバーグ アジの刺身、玉ねぎ、豆腐、片栗粉、しょうゆ、青のり by まりきち☺︎ -
PICK UP 
アジの和風カルパッチョ アジのたたき、ベビーリーフ、ミョウガ、ポン酢、麺つゆ by あ わつくったよ 9 -
フライパンで簡単に！鯵の煮付け♪ 生の鯵、フライパン・直径２６センチの物、水、酒、みりん、すき焼きのタレ、生姜の薄切り、アルミホイル by ponta634つくったよ 4 -
あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け” 塩さば、〇酒、〇醤油、〇おろししょうが、新玉ねぎ、人参、ピーマン、●和風だしの素、●水、●砂糖、●みりん、●醤油、●酢、●レモン汁（ポッカレモンなどでOK）、●鷹の爪（小口切りにしたもの）、片栗粉、揚げ油 by miyu71174つくったよ 38 -
アジのなめろう アジ、酒、味噌、ネギ（or、あさつき）、おろし生姜、大葉、みょうが（あれば） by leopooつくったよ 2 -
揚げない！鯵の梅紫蘇フライ 鯵の３枚おろし、梅干し、大葉、マヨネーズ、パン粉、オリーブオイル by みーちゃん6914つくったよ 4 -
あじ開き 塩焼き 市販あじの開き、塩 by mi--------6352つくったよ 15 -
鯵のたたき 鯵 3枚におろしたもの、青ネギ、大根のツマ、大葉、生姜チューブ by kimi2703つくったよ 1 -
アジとピーマンのしょうが焼き ピーマン、赤パプリカ、アジ（三枚おろし）、片栗粉、★みりん、★しょうゆ、★すりおろししょうが by うろちょろつくったよ 7 -
母の味♡鯵のフリッター 鯵（３枚おろし）、塩胡椒、小麦粉、米油又はオリーブオイル by yayo.w.l -
コンベクションオーブンで 鯵すりみフライ♬ 鯵のすりみ（味付き）、小麦粉、溶き卵、パン粉 by ぷ〜みぃまま♪ -
簡単！時短！鯵の酢漬け 鯵、●お酢、●砂糖、●塩、☆大葉 by まめもにおつくったよ 12 -
オーブンで簡単 鯵の開き 鯵の開き、酒 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 14 -
鯵（あじ）の味噌煮☆鯖（さば）より美味かも？ 鯵、味噌☆、砂糖☆、みりん☆、酒☆、水☆ by 鎌倉梅子つくったよ 1
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