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旬のあじはお刺身の物を購入できますね。お刺身の他にも下処理済みの物を購入すると、簡単に調理しやすいですよ。今回はそんなあじを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
ごはんにのせてもおいしい、あじのなめろうです。しょうがやみょうがなど薬味の風味がアクセントになり、ついつい食べたくなる1品ですね。おつまみにもおすすめですよ。副菜は前日の余っている小松菜があったら一緒に使える、小松菜としめじの煮浸しです。油揚げが入っているので風味が増しますね。しめじがない場合は、えのきなど他のきのこでも代用できます。副菜2品目は、かぼちゃとアボカドのおかかマヨ和えをどうぞ。
いつものお刺身に飽きた時にもおすすめの、あじのユッケ風です。卵黄をのせると見た目も華やかになりますね。コチュジャンの量でお好みの辛さになるよう調整してください。副菜はおつまみにもおすすめの、ニラもやしチヂミにしましょう。スープはキャベツとわかめの韓国風スープにしましょう。にんじんも入っているので彩りがきれいに仕上がりますね。
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1位
煮物
2位
豆腐
3位
梅肉和え
4位
ピーマン
5位
ごぼう
6位
鍋つゆ
7位
中華炒め オイスターソース
8位
大根
9位
イングリッシュマフィン
10位
豆板醤