あじのレシピ・作り方 （人気順）
あじのレシピ・作り方ページです。 価格も手ごろな大衆魚の代表格「あじ」。イノシン酸が豊富で、旨味にコクがあります。定番のアジフライは、下ごしらえ時にしょうが汁を身に振りかけておくと臭みがなくなり魚が苦手な人でも、おいしくいただけます。
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人気順（７日間）
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1 位 PICK UP 
簡単！あじの大葉パン粉焼き♪カリふわ食感 あじ、●大葉、●パン粉、☆小麦粉、☆水、塩こしょう、油、ソース by 京たまご8836つくったよ 3 -
2 位 
フライパンdeあじの蒲焼き あじ（3枚におろしたもの）、片栗粉、サラダ油（または、ごま油）、ねぎ、ごま、七味、さんしょう（お好みで）、＜タレ＞、☆しょうゆ、酒、☆砂糖、みりん by グルヤマつくったよ 151 -
3 位 
漁師直伝！ 房総郷土料理 鯵のなめろう 鯵 新鮮な刺身用、味噌、長ネギ、生姜、大葉、味の素 by takeoつくったよ 40
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4 位 PICK UP 
揚げないでも出来た(^_^)v あじの南蛮漬け あじ、にんじん、たまねぎ、あじの下味、Ａ塩こしょう、Ａすり下ろし生姜、Ａお酒、南蛮漬けタレ、＠だし汁、＠お酢、＠しょう油、＠砂糖 by もりくーんつくったよ 281 -
5 位 
子どもがパクリ！アジの竜田揚げ アジの切り身、★醤油、★酒、★みりん、★おろし生姜、白いりごま、片栗粉、サラダ油 by fujimon58つくったよ 73 -
6 位 
フライパンひとつで作るアジの簡単照り焼き♪ アジの３枚おろし切り身、塩コショウ、小麦粉、●酒・みりん・しょうゆ・水、●砂糖、カイワレ by オクハマモつくったよ 80 -
7 位 
焼きあじの冷や汁風 あじ、木綿豆腐、きゅうり、みょうが、大葉、A:水、A:みそ、A:白すりごま、A:しょうゆ、A:和風だしの素（顆粒）、A:おろししょうが（チューブ）、塩、ご飯 by 西友レシピ部 公式つくったよ 3 -
8 位 
サクサク♪我が家の“アジフライ” アジ(フライ用に開いたもの)、●塩、●コショウ、○天ぷら粉、○水、パン粉、キャベツ、揚げ油 by miyu71174つくったよ 111 -
9 位 
お弁当にも★あじの蒲焼き★ あじの3枚おろし、小麦粉、★醤油、みりん、酒、★砂糖、油 by うみ ひま -
10 位 
おかずに♪おつまみに♪ アジのなめろう 新鮮なアジ、細ネギ、○味噌、○すりおろししょうが(チューブでも)、○砂糖、○しょうゆ by native_cafeつくったよ 4 -
PICK UP 
あじの南蛮漬け♪ 小あじ（わかさぎでも※）、●醤油、●酒、▲だし汁、▲酢、▲醤油、▲砂糖、▲みりん、人参、玉ねぎ、ピーマン by ann***つくったよ 205 -
キャンプ飯！アジの煮付け アジ、☆酒、☆きび砂糖、☆醤油、しょうが by YOKO yy -
あじと野菜のトマト煮込み あじ、塩、小麦粉、パプリカ、なす、ズッキーニ、にんにく、オリーブオイル、トマト缶、コンソメ、塩こしょう by makura-s -
あじの竜田揚げ あじ、片栗粉、オリーブオイル、☆酒、☆しょうゆ、☆すりおろししょうが by くすみピンク -
簡単魚のフライ アジ、塩胡椒、マヨネーズ、パン粉 by libre*つくったよ 3 -
鯵のマヨネーズ醤油焼き。No.517 真鯵、塩、ホワイトペッパー、人参、きゅうり、トマト、ゆで卵、マヨネーズ、醤油、カンタン酢、すりごま by いつちやんkつくったよ 2 -
ノンフライヤーで作る簡単★アジフライ アジ、小麦粉、パン粉、塩胡椒、サラダ油 by ぽくちぃつくったよ 2 -
箸が止まらない‼️あじとなすの薬味丼【和食】 ご飯（温かいもの）、あじ（刺身用）、なす、みょうが、長ねぎ、青じそ、しょうが、焼きのり（全形:21cm×19cm）、【A】しょうゆ、【A】みりん、【A】ごま油、塩 by S_AND_Sつくったよ 1 -
手で下処理できる豆アジの定番☆揚げない南蛮漬け！ 豆アジ 真鯵、玉ねぎ、にんじん、片栗粉、オリーブオイル、◯酢、◯醤油、◯砂糖、◯輪切り唐辛子、◯水 by maru-maruつくったよ 3 -
離乳食後期☆ふわふわ♪あじのハンバーグ アジの刺身、玉ねぎ、豆腐、片栗粉、しょうゆ、青のり by まりきち☺︎ -
アジのカルパッチョ 平アジ（生食用）、レタス、オリーブオイル、酢、おろしにんにく、レモン汁、岩塩、ブラックペッパー by ジャック777 -
タレの黄金比１：２：３！ お好み漬け丼♪ お好みのお刺身、ご飯、料理酒、みりん、しょうゆ、薬味（ねぎ、大葉、ごま、海苔、わさび等） by 秋森つくったよ 4 -
あじの混ぜ寿司♡ お米、あじの干物、きゅうり、たくあん、白ごま、〈合わせ酢〉、酢、さとう、塩、〈塩水〉、水、塩 by みうママ -
本格的ソースで・華やかな一皿！アジのカルパッチョ 鯵、塩、ニンニク、★オリーブオイル、★レモン汁、★塩・醤油・黒胡椒、ベビーリーフ、トマト by oppeke22つくったよ 1 -
PICK UP 
小鯵の南蛮漬け 小鯵、水、お酢、砂糖、醤油、かたくり粉 by よっちごはんつくったよ 47 -
【粉チーズが決め手♪俺のアジフライ！】 アジ、小麦粉、卵、パン粉、粉チーズ、塩コショウ、サラダ油 by カランコロン虫つくったよ 1 -
簡単！安い！！柔らかい☆小アジの南蛮漬け 小アジ（豆アジ）、にんじん、玉ねぎ、細ネギ、小麦粉、酢、麺つゆ、塩、白湯 by にしちゃんnn -
冷凍アジの開きフライパンでの焼き方 鯵のひらき、酒、サラダ油 by Puᒼᑋªⁿ♥︎つくったよ 12 -
圧力鍋で、鯵の甘辛煮♪ 鯵(7～8センチ)、生姜、水、醤油、酒、みりん、砂糖 by テツオ63 -
小鯵の南蛮漬け 小鯵、塩、小麦粉、☆酢、☆砂糖、☆醤油、☆白だし、☆赤唐辛子、サラダ油（揚げ油）、★玉ねぎ、★人参、★ピーマン by haruru88つくったよ 77 -
骨まで食べられる小アジ唐揚げ 小あじ、塩コショウ、油、小麦粉 by mi--------6352つくったよ 12 -
自家製！塩分が絶妙な♪鯵の干物。 鯵、水、塩、ざる、お日様のパワー by まめもにおつくったよ 8 -
真アジの塩焼き 真アジ、塩 by カゲジジつくったよ 41 -
鯵の甘露煮 圧力鍋使用 鯵、酒、醤油、みりん、酢、砂糖、おろし生姜 by ねあっっつくったよ 20 -
平アジのカレームニエル 平アジ、塩、こしょう、カレー粉、小麦粉、オリーブオイル by T.J＆Kつくったよ 2 -
刺身用朝どれ鯵で アジフライ 鯵、卵、薄力粉、水、生パン粉、薄力粉(打ち粉)、塩、胡椒 by ポイボスつくったよ 1 -
PICK UP 
小鯵南蛮漬け 骨ごと食べるならこの方法 小鯵（１２～１３㎝）、玉ねぎ、★酢、★酒、★醤油、★砂糖、★みりん、小麦粉、サラダ油、青ネギ（小口切り） 彩にあれば by くるくるポン吉つくったよ 49 -
熱々のごま油をかけて本格的！アジの中華風レンジ蒸し あじ（大）、塩（下処理用）、水菜、豆鼓、生姜、長ネギ、酒（レンジ蒸し用）、鶏がらスープの素（レンジ蒸し用）、★醤油、★酒・みりん・酢、ごま油、（お好みで粉山椒） by oppeke22 -
鯵の「アスパラ」と香味野菜巻き 鯵、塩、しょうがのチュウブ、アスパラ、紫蘇、茗荷、セロリ、小麦粉(三枚に開いた鯵に)、オリーブオイル、めんつゆ、べんり酢、水、片栗粉、リーフレタス、パセリ、つまようじ、小麦粉(野菜を巻いた鯵に) by サクラノカタライ -
マリネあじのソテー 三枚おろしあじ、A白ワイン、Aおろしニンニク、A塩コショウ、Aローズマリー、ローリエ、片栗粉、オリーブオイル、Bトマト角切り、B新玉ねぎ荒みじん切り、Bきゅうり、ピーマン荒みじん切り、Bおろしニンニク、塩コショウ、Bレモン汁、Bお好みでタバスコ by 星うさぎ -
ご飯がすすむ！アジの梅蒲焼き 万能ねぎ、梅干し、あじ（大・三枚おろし）、小麦粉、★酒・醤油、★みりん、★砂糖、サラダ油、（お好みで粉山椒・白いり胡麻） by oppeke22つくったよ 1 -
ふわふわで美味！アジのピカタ・オーロラソース添え あじ（大・３枚おろし）、塩・胡椒、小麦粉、☆マヨネーズ、☆ケチャップ・牛乳、☆レモン汁、☆おろしニンニク・ウスターソース、卵、★粉チーズ、★マヨネーズ・刻みパセリ、オリーブオイル、（ベビーリーフ・ミニトマト・レモン） by oppeke22つくったよ 1 -
鯵のマヨネーズ焼き 鯵、塩コショウ、マヨネーズ、小ネギ by sunflowersつくったよ 1 -
アジフライ タルタルソース添え 鯵、塩コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、《タルタルソース》、ゆで卵、マヨネーズ、酢、砂糖、塩コショウ、万能ネギ（小口切り） by hana☺︎つくったよ 1 -
キャンプに！アジのブラックペッパー焼き あじ、ブラックペッパー、塩 by ひかりん★ -
小料理屋さんの味が家庭で鯵わえる！アジのたたき あじ（刺身）、生姜、長ネギ、万能ねぎ、白いり胡麻、醤油、ごま油 by oppeke22 -
衣がサックサク❗️ふっくらジューシーな☆アジフライ アジ、・塩、・コショウ、小麦粉(アジにふる用)、A、小麦粉、A、溶き卵、A、水、生パン粉、揚げ油 by ぴっとすぅつくったよ 1 -
もみ海苔たっぷり ☆ 鯵刺し丼 ご飯、カンタン酢、リンゴ酢、鯵刺し、もみ海苔、わさび（無くてもOK)、醤油 by v(。・・。)るん♪0394 -
オーブントースターで♪真あじの干物 干物、大根 by 89353652naoつくったよ 2 -
フライパンでアジの開きの焼き方 アジの開き、フライパン用ホイル by ひかりん★つくったよ 2
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