本格的ソースで・華やかな一皿！アジのカルパッチョ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
oppeke22
ワサビ醤油で食すのも美味しい《アジ》ですが、本格的なカルパッチョソースで《アジ》を食すと～またひと味違った、華やかな一皿になります。
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
鯵は３枚におろし小骨を抜き、塩を振って寝かし（１時間くらい）、サッと流水で洗い皮を剥き、食べやすい大きさにそぎ切りにする。
-
3
ニンニクは細かくみじん切りにし、★とよく混ぜ合わせる（カルパッチョソース）。
トマトは５ミリ角に切りにする。
-
4
最後に器に鯵を並べ、カルパッチョソース・黒胡椒をかけ、ベビーリーフ・トマトを添えて完成。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- アジのカルパッチョ
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