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揚げないでも出来た(^_^)v あじの南蛮漬け  レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • あじ

    2尾

  • にんじん

    1本

  • たまねぎ

    1個

  • あじの下味
  • A塩こしょう

    少々

  • Aすり下ろし生姜

    小さじ1/2

  • Aお酒

    大さじ1

  • 南蛮漬けタレ
  • @だし汁

    70cc

  • @お酢

    50cc

  • @しょう油

    大さじ3

  • @砂糖

    大さじ2~3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げないでも出来た(^_^)v あじの南蛮漬け 
  • 300円前後

フライパンでカリッと焼いても、出来るんですね。

作り方

  • 1

    材料@をお鍋に入れ、沸騰させたら、あら熱がとれるまで、おいておきます。
    (南蛮漬けのタレ)

  • 2

    たまねぎ、にんじんは、2mm幅ぐらいの千切りにしておきます。

  • 3

    3枚におろしたあじを、下味Aにつけて、15分ほどおいておきます。

  • 4

    1のあじを食べやすい大きさに切り、小麦粉をつけて、両面に焦げ目がつく程度に焼きます。

  • 5

    大きめのタッパに、焼いたあじ、野菜を入れたら、南蛮漬けのタレをかけて、冷蔵庫に1日置いておいたら完成です。

きっかけ

揚げなくても出来そうだなって、挑戦してみました。

おいしくなるコツ

あじをおろせない方は、魚屋さんにお願いしましょう。僕は毎回そうしています。

登録されているカテゴリ

料理:
定番の魚料理 > 南蛮漬け > その他の南蛮漬け

レシピID: 1400005205

公開日:2013.01.24

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.04.15 16:13

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月18日(金)のPickupレシピコーナーに、もりくーんさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
あじの南蛮漬け
料理用途
普段の料理
関連キーワード
あじアジ南蛮漬け

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