あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け” レシピ・作り方

あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け”
  • 約30分
  • 300円前後
miyu71174
miyu71174
ご飯はもちろん、おつまみにも最高です☆

材料(3~4人分)

  • 塩さば 3枚
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇醤油 大さじ1
  • 〇おろししょうが 小さじ1
  • 新玉ねぎ 1個
  • 人参 4~5cm
  • ピーマン 1個
  • ●和風だしの素 小さじ1
  • ●水 150cc
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●醤油 大さじ2
  • ●酢 大さじ4
  • ●レモン汁(ポッカレモンなどでOK) 小さじ1
  • ●鷹の爪(小口切りにしたもの) 1本分
  • 片栗粉 大さじ2~3
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 さばを食べやすい大きさに切り、〇の材料につけておきます。
  2. 2 レモン汁以外の●の材料を鍋に入れ、火にかけます。沸騰したら火を止め、荒熱を取ってレモン汁を加えます。
  3. 3 玉ねぎ・人参・ピーマンを千切りにして、【2】に入れます。
  4. 4 さばの水分を取り、片栗粉を付けて揚げます。揚がったら油を切って、【3】に加えます。
  5. 5 しばらくつけておき、味がしみたら出来上がり。

きっかけ

もともとは、小あじ・豆あじで作っていましたが、頭があると子供達が食べないので、切り身を使って作るようになりました☆

おいしくなるコツ

冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♪

  • レシピID:1140018443
  • 公開日:2014/05/16

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他の南蛮漬けさんまあじさば全般鯵の南蛮漬け
関連キーワード
南蛮漬け さば あじ さんま
料理名
さばの南蛮漬け
miyu71174
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(23件)

  • おかゆ0824
    おかゆ0824
    2021/05/27 18:31
    あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け”
    マグロのアラで作りました。美味しかったです。ありがとうございます。
  • __tm
    __tm
    2021/05/12 18:26
    あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け”
    いろいろないものは代用しましたが、新玉、旬のピーマンを美味しくいただけました!素敵なレシピありがとうございます。
  • pankonyan
    pankonyan
    2021/04/23 21:59
    あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け”
    甘酸っぱくて、美味しかったです。次の日には味しみしみで旨々でした。レシピをありがとうございました(*^^*)
  • ミキフィルデン
    ミキフィルデン
    2021/04/06 08:00
    あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け”
    美味しくできました!ありがとうございました。

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る