ごぼうのレシピ・作り方 （人気順）
ごぼうのレシピ・作り方ページです。 大地のにおいが独特の根菜。ささがきにすれば、幅広く料理に使えます。皮を剥きすぎず、酢水にさらしてあくを抜くのが調理のコツ。定番のきんぴらはもちろん、サラダやフリッターなどバラエティに富んだレシピを紹介してます。
ごぼうのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 PICK UP 
お箸が止まらない！ゴボウの甘辛煮 ゴボウ、サラダオイル、片栗粉、いりゴマ、醤油（濃口）、砂糖、みりん、酒、水 by 遊星。.:*・゜つくったよ 746 -
2 位 
基本の☆きんぴらごぼう ごぼう、人参、ごま油、酒、だし汁、●みりん、●醤油、七味、白ゴマ by ann***つくったよ 1,490 -
3 位 PICK UP 
おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ ごぼう、☆砂糖、☆しょうゆ、☆酒、白ごま、片栗粉 by うーころちゃんつくったよ 583
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4 位 PICK UP 
惣菜に負けない！マヨごぼうサラダ ごぼう、人参、■味付け用、 ○マヨネーズ、 ○しょうゆ、 ○すりごま、 ○顆粒だし、 ○さとう by ブンブン5906つくったよ 704 -
5 位 
フライパンで簡単！鷄ごぼうの落とし焼き 鷄むね肉(皮と脂をとったもの)、〇しょうゆ、〇酒、〇おろし生姜、〇塩・黒胡椒(胡椒)、ごぼう、小麦粉、揚げ油 by はぁぽじつくったよ 11 -
6 位 
おばあちゃん直伝♪大分の鶏めし お米、炊飯用の水、[鶏めしのもと]、鶏もも肉(地鶏または親鶏推奨)、ごぼう、人参、酒、砂糖、醤油、ニンニクチューブ、炒め油 by mimi1990つくったよ 12 -
7 位 
業スーのごぼうにんじんミックスで時短きんぴら ごぼうにんじんミックス、ごま油、★酒、★みりん、★砂糖、★しょうゆ、ごま油(香り付)、白いりごま by くま大好きゆうくんママつくったよ 14 -
8 位 
とり釜めしの素で★追加アレンジ お米、水、とり釜めしの素(丸美屋)、★鶏もも肉、★人参、★ごぼう、★しめじ、★こんにゃく、醤油 by しお．つくったよ 21 -
9 位 
ごぼうとこんにゃくの照り煮♪ ごぼう、こんにゃく(下茹で済み)、☆醤油、☆酒、☆砂糖、☆水、ごま油、白いりごま by にゃんたろみかんつくったよ 75 -
10 位 
業ス冷凍野菜で♪簡単ごぼうサラダ ごぼうにんじんミックス、☆水、☆砂糖、☆酢、☆塩、★マヨネーズ、★砂糖、★しょうゆ、★ごま油、★白ごま by rioriokaつくったよ 33 -
PICK UP 
アジと野菜のさつま揚げとワカメの冷やしうどん 冷凍うどん、生ワカメ、オクラ、*アジのすり身、*卵、＊片栗粉、＊味噌、ごぼう、人参、玉ねぎ、揚げ油、ネギの薄切り、ストレートめんつゆ by mococo05 -
PICK UP 
ご飯が進む！牛肉と牛蒡の☆ゴマゴマ炒め 牛こまぎれ肉、牛蒡、えりんぎ、☆塩、胡椒、●砂糖、●お酒、●みりん、●醤油、ごま油、すりごま by まめもにおつくったよ 217 -
ピリ辛☆ごぼうとコンニャクの炒め煮 ごぼう（細いの）、コンニャク（切れてるものを使いました）、★醤油、★みりん、★酒、★水、★砂糖、★ほんだし、鷹の爪、いりゴマ、ごま油 by ケロロ姫つくったよ 78 -
ごぼうの甘辛煮 ごぼう、水、★砂糖、★みりん、★麺つゆ（３倍濃縮タイプ）、★ピリッとさせたい場合、唐辛子、炒りゴマ、or、すりゴマ by micoドキンちゃんつくったよ 128 -
ごはんの進みすぎ注意♡牛肉とごぼうの炒め煮 牛肉（切り落とし）、ごぼう、☆水、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆しょうゆ、☆すりおろししょうが（チューブでもOK）、サラダ油 by Guuママつくったよ 45 -
PICK UP 
つや照り!!豚バラの肉巻きごぼう 豚バラスライス、ごぼう(直径2.5～3cmの太いもの)、★水、★醤油、★日本酒、★みりん、★砂糖、ごま油、チューブにんにく by momocha5585つくったよ 61 -
たっぷり冬野菜のミネストローネ A：大根、A：人参、A：ごぼう、A：玉ねぎ、キャベツ、大豆（缶詰）、ベーコン、カットトマト缶、にんにく、油、水、コンソメ（顆粒）、トマトケチャップ、砂糖、塩・こしょう、乾燥パセリ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 92 -
ほっこりやさしい筑前煮 鶏もも肉、月桂冠、糖質ゼロ、板こんにゃく、塩、れんこん、ごぼう、たけのこ（水煮）、にんじん、サラダ油、【A】だし汁、【A】月桂冠、糖質ゼロ、【A】砂糖、【B】こい口しょうゆ、【B】うす口しょうゆ、きぬさや by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 92 -
ツヤツヤ☆きんぴらごぼう ごぼう、 酢水、にんじん、サラダ油、ごま油、てんさい糖（または砂糖）、酒、しょうゆ、みりん by ぽよんこ★つくったよ 354 -
子供も大好き♪サクサクごぼう揚げ ごぼう、片栗粉、塩、油 by にゃんたろみかんつくったよ 33 -
若ごぼう（葉ごぼう）の葉の佃煮 若ごぼうの葉、塩（茹で用、・・調味料A・・、だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、・・・・・・、生姜みじん切り、赤唐辛子（輪切り、ちりめんじゃこ、ごま油、白すり胡麻 by はなまる子♪つくったよ 3 -
こんにゃくとお野菜のほくほく煮物 こんにゃく、ごま油、【A】さとう、【A】日本酒、【A】しょうゆ、にんじん、さといも、れんこん、ごぼう、【B】日本酒、【B】しょうゆ、【B】みりん、【B】さとう、【B】かつおだし汁、かつおぶし by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 37 -
お弁当に！ごぼうと牛肉のしぐれ煮 牛肉こま切れ、ごぼう、生姜、ごま油、A醤油、A砂糖、A酒、Aみりん by MAIKO****つくったよ 82 -
こんにゃく、人参、ごぼうのきんぴらごぼう ごぼう、人参、こんにゃく、ごま油、水、料理酒、砂糖、みりん、醤油、白ごま by 水玉模様つくったよ 4 -
PICK UP 
めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯 精白米、秋鮭（甘塩）、・日本酒、ごぼう、舞茸、生姜、◎めんつゆ（濃縮2倍）、◎濃口醤油、◎本みりん、◎天然塩、三つ葉 by らるむ。つくったよ 169 -
イカと根菜の煮物 スルメイカ、蓮根、里芋(大)、ゴボウ、人参、☆水、☆和風顆粒だし、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、絹さや by ○じゅん◎たま♪○ -
レンジで簡単☆ごぼうの酢醤油漬け ごぼう(３㎝カット)、○醤油、○砂糖、○酢 by libre*つくったよ 13 -
ごぼうと人参の煮物 ごぼう、人参、•、醤油、•、みりん、•、砂糖、•、酒、•、かつおだしの素、•、水、•、おろし生姜、•、ごま油、ごま by りょうろっしーつくったよ 6 -
具だくさんみそ汁 ごぼう、にんじん、小松菜、きのこ（しめじ等）、油揚げ、だし汁、みそ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 52 -
簡単カリカリ！ごぼうのからあげ あらいごぼう、醤油、ミリン、片栗粉、揚げ油 by k.yかなえもんつくったよ 3 -
ごぼうと鶏肉の旨煮 ごぼう、鳥のモモ肉、人参、ごま油、☆料理酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、水 by 無添加生活つくったよ 13 -
まいたけの炊き込みご飯 うるち米、もち米、まいたけ、ごぼう、にんじん、糸こんにゃく、薄揚げ（油揚げ）、だし汁、しょうゆ、酒、みりん by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 109 -
ごぼう唐揚げ ごぼう、しょうゆ、薄力粉、片栗粉、塩、こしょう by LUKママつくったよ 106 -
☆クセになる！カリカリ食感☆ごぼうチップス ●ごぼう、●塩こしょう、●片栗粉、●オリーブオイル＋ごま油、●ブラックペッパー by 鯉子412つくったよ 9 -
デパ地下のお惣菜の味♫ごぼうサラダ ごぼう、にんじん、きゅうり、ごま油、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、◎マヨネーズ、◎酢、◎炒りごま by みさきらりんずつくったよ 152 -
☺作り置きに☆簡単♪味噌きんぴらごぼう☺ ごぼう、人参、★味噌、★砂糖、★しょうゆ、★みりん、★料理酒、ごま油、白ごま by hirokoh(ひろこぉ)つくったよ 4 -
けんちん汁 大根、人参、里芋、ごぼう、木綿豆腐、こんにゃく、ごま油、★水、★だしの素（顆粒、粉末）、★しょうゆ、★酒、★砂糖、★塩 by ねこすけつくったよ 65 -
揚げずに簡単！やみつき＊甘辛鶏ごぼう＊ 鶏肉(今回はもも)、ごぼう、☆酒、☆塩こしょう、片栗粉or小麦粉、◎しょう油、◎みりん、◎砂糖、◎酢、いりごま、サラダ油 by ぽんちゃん❀つくったよ 13 -
鱈のムニエル ごぼうチーズ添え ごぼう、しょうゆ、クリームチーズ、粒マスタード、たら、切り身、塩こしょう、小麦粉、油、長ネギ、菜の花など、青菜 by サフラン☆pls -
とっても簡単！！常備菜にも☆止まらない牛蒡の漬物 牛蒡、酢・醤油・みりん、鷹の爪、砂糖 by goりんりんつくったよ 30 -
PICK UP 
シャキうま！ごぼうたっぷりハンバーグ ごぼう、たまねぎ、合びき肉、塩、(A)溶き卵、(A)パン粉・牛乳、(A)黒こしょう、サラダ油、(B)醤油、(B)みりん・砂糖、付け合わせの野菜 by 楽天レシピ 公式つくったよ 126 -
生姜たっぷり‼︎牛バラ肉とごぼうのしぐれ煮 牛バラ肉、ごぼう、生姜、サラダ油(オリーブオイルでも)、◎だし(水＋粉末だし小さじ1/3)、◎砂糖、◎みりん、◎酒、醤油 by u_smylesつくったよ 20 -
簡単！豚バラとごぼうの炊き込みご飯 豚バラ、ごぼう、人参、サラダ油、☆酒、☆みりん、☆醤油、お米、水、ほんだし by momoれしぴ -
☆ピリ辛きんぴらごぼう☆ ごぼう、にんじん、ごま油、唐辛子、★みりん、★しょうゆ、★砂糖、★酒 by きゃめろん -
居酒屋風♪サクサク柔らかごぼうの唐揚げ ごぼう、★水、醤油、みりん、★おろしにんにく、おろし生姜、片栗粉 by Nicoつくったよ 52 -
おかわり必至！吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234つくったよ 44 -
めんつゆで簡単！野菜たっぷり油揚げのきんちゃく煮 油揚げ、豚挽き肉(鶏挽き肉も美味しいです)、ごぼう、玉ねぎ、にんじん、えのき茸、卵、3倍濃縮めんつゆ、水、ほうれん草 by ゆづゆづパンマンつくったよ 23 -
★豚肉とごぼうの甘辛炒め★ 豚こま肉、ごぼう、椎茸、万能ネギ、炒りごま、サラダ油、◎酒、◎みりん、◎砂糖、◎醤油 by みさきらりんずつくったよ 78 -
簡単！節約！鯖缶の団子汁 鯖水煮、カイワレ大根（ネギや水菜）、洗いゴボウ、水、昆布茶、●めんつゆ、片栗粉 by dekotan1つくったよ 4 -
ご飯が旨い！ 「ごぼうとなす甘辛炒め煮」 ごぼう、なす(中)、ごま油、オリーブオイル、日本酒、みりん、濃口醤油、ほんだし、豆板醤 by Startrekつくったよ 15
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