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簡単!節約!鯖缶の団子汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

  • 鯖水煮

    1缶

  • カイワレ大根(ネギや水菜)

    1/2パック

  • 洗いゴボウ

    1本

  • 1000ml

  • 昆布茶

    小さじ1

  • ●めんつゆ

    50ml

  • 片栗粉

    大さじ2+1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!節約!鯖缶の団子汁
  • 300円前後

鯖の水煮缶を使って団子を作ります。
ゴボウの出汁が美味しい鯖汁です。

作り方

  • 1

    ゴボウは数ミリに斜め切りにします。

    カイワレ大根は種の部分をカットして、
    半分に切ります。

    鍋に水、ごぼう、サバ缶の汁を入れて煮ます。

  • 2

    鯖缶の鯖だけを取り出して、容器に入れて、すりこ木棒でつぶします。
    昆布茶と片栗粉大さじ2を入れて混ぜます。

  • 3

    2~3センチの団子を作って片栗粉を全体にまぶします。

    1番の鍋が沸騰すると
    鯖の団子と調味料●を入れてさ~と煮ます。
    カイワレ大根を入れて火を止めます。

  • 4

    お椀に優しく団子と汁を入れます。

きっかけ

鯖缶があるので、おつゆにしました。

おいしくなるコツ

沸騰したお汁にサバ団子を入れて、
強くかき混ぜると団子がつぶれます。
片栗粉の量が少ないと団子がうまく作れません。
玉子を団子に入れても美味しいです。

レシピID: 1600019205

公開日:2016.01.25

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  • ゆゆゆ27

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.03.07

    鯖の臭みが一切なくとても美味しくいただきました。昆布茶効果でしょうか!?

    ほっこりするような団子汁を作って頂き、
    ありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2016.04.04

    片栗粉で表面はつる~っと、団子はもっちり^m^ 
    サバ缶の旨みが良く、主人に大好評❤
    多めに作れたので、明日もいただきます!
    とっても美味しくいただきました♪

    鯖缶の節約レシピです。
    ゴボウが入ると更に美味しくなりますね。
    いつも作ってくれてありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鯖水煮缶の団子汁
料理用途
普段の料理 妊婦さん 離乳食

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