ゴーヤのレシピ・作り方 （人気順）
ゴーヤのレシピ・作り方ページです。 沖縄の野菜といえばこれ！ 長寿を支える食材として、いまや全国でポピュラーな存在に。本場のチャンプルーのレシピから、にがみを抑えるレシピまで、要チェック！
ゴーヤのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 PICK UP 
箸が止まらない！ゴーヤとツナのサラダ ゴーヤ、ツナ、★塩、★マヨネーズ、（ミニトマト） by まおまま7733つくったよ 593 -
2 位 
豆腐なし！シンプル簡単♡ゴーヤチャンプル ゴーヤ、塩(塩もみ用)、豚コマや豚バラ、卵、塩コショウ、醤油(風味付け)、サラダ油 by ケイヤ＠kieつくったよ 18 -
3 位 PICK UP 
うまい！ちょっとの工夫で苦くないゴーヤチャンプル ゴーヤ、木綿豆腐、卵、玉ねぎ、豚バラ肉、○しょうゆ、○酒、○みりん、○砂糖、○和風だしの素、塩コショウ by kumi-mama-つくったよ 479
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4 位 PICK UP 
【ゴーヤのマヨネーズ炒め】 ゴーヤ、マヨネーズ、砂糖、塩、コショウ by 団栗の帽子つくったよ 445 -
5 位 
ツナ缶で☆ゴーヤチャンプルー（沖縄風ゴーヤ炒め） ゴーヤ、※塩、水、(ゴーヤの下準備用)、ツナ缶詰(オイル漬け)、木綿豆腐(今回は焼き豆腐を使用)、もやし、玉子、ほんだし、塩、コショウ by ミルク白うさぎつくったよ 2 -
6 位 PICK UP 
しっかり味のゴーヤチャンプル♪スパム入り♪ ゴーヤ、玉ねぎ、スパム、☆卵、☆醤油、☆酒、ウェイパー（なければ鶏がらスープの素）、ごま油 by Nao’sつくったよ 107 -
7 位 
ゴーヤの甘酢漬け ゴーヤ、塩、☆酢、☆砂糖、☆鷹の爪(輪切り) by liqueurつくったよ 34 -
8 位 
沖縄の味！ゴーヤチャンプルー ゴーヤ、木綿豆腐、豚バラ肉、卵、かつお節、★醤油、★塩・粗挽き黒こしょう、ニンニク、しょうが、マヨネーズ、塩(湯がき用)、ゴマ油、サラダ油 by uzuratukune3つくったよ 68 -
9 位 
ゴーヤと竹輪のきんぴら風 ゴーヤ、塩、ちくわ、ごま、ごま油、酒、みりん、顆粒だし（ほんだし）、醤油 by Jrとmcつくったよ 16 -
10 位 
【めんつゆで簡単】ゴーヤチャンプルー ゴーヤ、豚バラ肉、絹ごし豆腐、卵、塩(下処理用)、ごま油、塩こしょう、■めんつゆ(2倍濃縮)、■水、鰹節 by ncc*つくったよ 8 -
ゴーヤと豚肉と卵だけでゴーヤチャンプルー ゴーヤ、卵、豚小間、サラダ油、塩(ゴーヤの下処理用)、塩・胡椒(豚小間の下処理用)、～味付け用のタレ～、生姜のすりおろし、和風顆粒だし、砂糖、正油、水 by ぼーずの母ちゃんつくったよ 15 -
ご飯がすすむ！ゴーヤの佃煮♡ ゴーヤ、竹輪、鰹節、＊調味料＊、醤油、みりん、砂糖、カンタン酢、ほんだし、水、＊仕上げ＊、白胡麻 by キンプリンつくったよ 1 -
絹豆腐で♪ふわふわゴーヤチャンプルー ゴーヤ、絹豆腐、豚バラ肉、しめじ、めんつゆ、サラダ油、卵、鰹節 by だだちゃまめごはんつくったよ 4 -
簡単！めんつゆでゴーヤチャンプル ゴーヤー、木綿豆腐、豚こまぎれ、卵、めんつゆ、塩・こしょう by まーちむつくったよ 95 -
沖縄の味★ゴーヤーチャンプルー ゴーヤー、木綿豆腐、豚バラ肉、卵、かつおぶし、●水、●和風だしの素、●砂糖、しょうゆ、●塩、片栗粉、サラダ油 by メリッコつくったよ 87 -
【つくおき】ゴーヤと塩昆布あえ ゴーヤ、食塩、●塩こんぶ、●濃口しょうゆ、●ごま油、●白いりごま by Ayaaつくったよ 34 -
◎常備菜◎ゴーヤのおかか 〇ゴーヤ、塩、〇かつおぶし、＊はちみつ、＊しょうゆ、ごま油 by まさきちデリカつくったよ 22 -
ビタミン摂取！ゴーヤと玉ねぎのサラダ♪ ゴーヤ、玉ねぎ、オリーブオイル、おろしニンニク、レモン汁、わさび、マヨネーズ、醤油、すり胡麻、かつおぶし by garako♪つくったよ 24 -
ゴーヤとツナと昆布のレンチン和え＋＋ ゴーヤ、ツナ缶、塩こんぶ、ごま油、白ごま by aoi++つくったよ 1 -
市販のタレは不要★ゴーヤチャンプルー 豚肉（バラでもコマでもロースでも）、ゴーヤ、木綿豆腐、★しょうゆ、★酒、★オイスターソース、★和風顆粒だし、塩コショウ、ごま油、オリーブオイル（またはサラダ油）、卵、鰹節 by えびんげんつくったよ 1 -
常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮 ゴーヤ、★醤油、★砂糖、★酢、かつおぶし、いりごま by ++めい++つくったよ 123 -
ゴーヤとウインナーの卵炒め ゴーヤ、ウインナー、●たまご、●マヨネーズ、☆鶏ガラスープの素、☆塩コショウ、しょうゆ、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中） -
毎日ゴーヤ生活！ゴーヤの冷凍保存法 ゴーヤ by sundisk*つくったよ 162 -
苦味が美味しいゴーヤチャンプル♪簡単・おいしい♪ ゴーヤ、豚バラ肉、タマネギ、卵（溶き卵）、ごま油（炒め用）、■ゴーヤチャンプルの味付け■、醤油、オイスターソース、お酒、みりん、鶏がらスープの素 by Nao’sつくったよ 95 -
子供も大好きゴーヤチップ ゴーヤ、片栗粉、小麦粉、揚げ油、塩、お好みでコンソメ顆粒、タシダなど by truetrue84つくったよ 33 -
PICK UP 
ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め ゴーヤ、豚こま肉、じゃがいも、黄パプリカ、味噌、酒、砂糖、みりん、にんにくすりおろし、ごま油、青じそ、白ごま by 石倉かおりつくったよ 91 -
たくさん作っておいて便利＊作り置きゴーヤ ゴーヤ、ごま油、砂糖、酒、みりん、醤油 by ericow.つくったよ 67 -
ゴーヤ＊トマト＊豆腐の洋風チャンプル ゴーヤ、砂糖、トマト(中サイズ)、厚切りベーコン、島豆腐(沖縄ひろし屋食品)、◆にんにくすりおろし(チューブ)、◆コンソメ顆粒、○ケチャップ、○ハーブソルト、オリーブオイル by mamichin555つくったよ 1 -
めっちゃ簡単★なすとゴーヤの炒め物 なすび、ゴーヤ、焼肉のたれ、ごま油 by 手作り大好き さくらつくったよ 92 -
ゴーヤのごま油醤油おかかあえ ゴーヤ（千葉県産）、塩、○醤油、○ごま油、○鰹節 by bapaksan -
ゴーヤとカツオのたたきのねぎニラ生姜胡麻ポン酢添え カツオのたたき、ゴーヤ（スライサーですりおろす）、☆香味ポン酢だれ☆、白ねぎ（みじん切り）、ニラ（みじん切り）、生姜（すりおろし）、ポン酢、すり白胡麻、醤油、胡麻油、砂糖（好みで）、飾り用、小葱（子口切り） by るんるん4667つくったよ 7 -
天ぷらより簡単！野菜の片栗粉揚げ ゴーヤ、ナス、片栗粉、サラダ油 by ゆりいかつくったよ 3 -
塩麹が決め手！旨みたっぷりゴーヤチャンプルー ゴーヤ、豚うす切り肉、にんじん、もやし、島豆腐または木綿豆腐、卵、塩麹、鰹節、白ごま、サラダ油・ごま油、酒 by fukuwajutuつくったよ 1 -
簡単・シンプル ゴーヤの卵炒め ゴーヤ、卵、塩、コショウ、醤油、ごま油 by tamagoromaruつくったよ 41 -
ゴーヤの梅おかか ゴーヤ、塩、梅干し、かつお節、ごま、めんつゆ、ごま油 by モグモグ子つくったよ 1 -
ゴーヤの胡麻おかかマヨ和え 茹でたゴーヤ、かつお節、※マヨネーズ、※黒酢、※めんつゆ、白いりごま、大根スライス by あけぼのマジックつくったよ 9 -
基本のおさらい☆ゴーヤの茹で方（おひたし） ゴーヤ、塩、鰹節、醤油 by 乃咲 詠子つくったよ 1 -
ゴーヤとベーコンの塩昆布炒め♪ ゴーヤ、ベーコン、ニンニク、塩昆布、オリーブ油 by shimao0つくったよ 4 -
マグロのすき身とゴーヤ、ししとうの炒めもの マグロのすき身、醤油、日本酒、白ねぎ(みじん切り)、生姜(すりおろし)、山椒の粉、ゴーヤ(スライス)、ししとう、エノキ、サラダ油、塩胡椒 by らあじ2213 -
本格ゴーヤーチャンプルー ゴーヤー、卵、木綿豆腐、豚バラ肉、○塩、○きび砂糖(三温糖)、塩コショウ、酒、☆鶏がらスープの素、☆鰹だし、醤油、鰹節(トッピング用) by 小豆萌和鹿つくったよ 1 -
ゴーヤの肉詰め ゴーヤ、豚ひき肉、おろし生姜、塩・コショウ、小麦粉、☆酒、☆醤油、☆みりん、油 by みーちゃん6914 -
ゴーヤの冷凍保存 ゴーヤ、キッチンペーパー、ジップロック by kimi2703つくったよ 4 -
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夏野菜のかき揚げ：ゴーヤととうもろこしのかき揚げ ゴーヤ、ゆでとうもろこし、★小麦粉、★水、片栗粉 by 米沢米つくったよ 35 -
無限ゴーヤ ゴーヤ、ツナ缶、塩、ポン酢、ごま油、ごま、かつお節 by モグモグ子 -
にんにく香る☆ゴーヤとトマトのガーリックパスタ パスタ、ゴーヤ、トマト、にんにく、オリーブオイル、〇パスタの茹で汁、〇コンソメ粉末、塩、こしょう by はじゃじゃ -
トロリチーズのゴーヤのコチュジャン炒め ベーコンスライス、片栗粉、ナス、ゴーヤ、胡麻油、にんにくチューブ、味の素、コチュジャン、料理酒、とろけるチーズ by ともトマトマトつくったよ 1 -
豚ひき肉とゴーヤ、もやし炒め 豚挽き肉、ゴーヤ、もやし、にんにく、○ 塩、○ 胡椒、○ 醤油 by chaachan6066 -
ゴーヤ彩り炒め(ゴーヤチャンプルー) ゴーヤ、塩(ゴーヤ塩もみ用)、豚肉、にんじん、とうもろこし(ゆで)、塩・こしょう、オリーブオイル by とらねこのぱせりつくったよ 2 -
ゴーヤの蜂蜜＆梅紫蘇和え ゴーヤ（小）、塩、●梅干しの赤紫蘇、●蜂蜜、●醤油、●みりん、●鰹節、●白ごま、●ごま油 by ここなっつんつくったよ 6 -
厚揚げとゴーヤとナスの炒め物 厚揚げ、ナス、ピーマン、ゴーヤ、砂糖、しょう油、味噌、みりん、水 by 宇砂木いのこ
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