ゴーヤのレシピ・作り方 （人気順）
ゴーヤのレシピ・作り方ページです。 沖縄の野菜といえばこれ！ 長寿を支える食材として、いまや全国でポピュラーな存在に。本場のチャンプルーのレシピから、にがみを抑えるレシピまで、要チェック！
ゴーヤのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 PICK UP 
箸が止まらない！ゴーヤとツナのサラダ ゴーヤ、ツナ、★塩、★マヨネーズ、（ミニトマト） by まおまま7733つくったよ 590 -
2 位 
市販のタレは不要★ゴーヤチャンプルー 豚肉（バラでもコマでもロースでも）、ゴーヤ、木綿豆腐、★しょうゆ、★酒、★オイスターソース、★和風顆粒だし、塩コショウ、ごま油、オリーブオイル（またはサラダ油）、卵、鰹節 by えびんげんつくったよ 1 -
3 位 
ゴーヤと豚肉のそーみんちゃんぷるー 素麺、ゴーヤ、たまご、豚挽肉、にんにく（チューブなど）、ごま油、めんつゆ、塩、花椒（なければ胡椒） by ミラクルクルクル♪つくったよ 4
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4 位 
簡単。ピリ辛 おつまみワンタン ワンタンの皮、豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、タレ、ポン酢、醤油、コチュジャン、豆板醤、ごま油、ラー油、ゴマ、長ネギ、あさつき by maple518 -
5 位 
ゴーヤとカツオのたたきのねぎニラ生姜胡麻ポン酢添え カツオのたたき、ゴーヤ（スライサーですりおろす）、☆香味ポン酢だれ☆、白ねぎ（みじん切り）、ニラ（みじん切り）、生姜（すりおろし）、ポン酢、すり白胡麻、醤油、胡麻油、砂糖（好みで）、飾り用、小葱（子口切り） by るんるん4667つくったよ 7 -
6 位 
天ぷらより簡単！野菜の片栗粉揚げ ゴーヤ、ナス、片栗粉、サラダ油 by ゆりいかつくったよ 3 -
7 位 
ゴーヤだけの味噌炒め 不思議苦くないョ ゴーヤ、★味噌、みりん、酒、★砂糖、★胡麻油、★和風だし by ねあっっつくったよ 14 -
8 位 
鶏むね肉とゴーヤのチャンプルー風炒め 鶏むね肉※皮と脂をとったもの、塩・こしょう、片栗粉、ゴーヤ、長ネギ、溶き卵、○白だし、○水、○みりん、○塩、削り節、ごま油 by はぁぽじつくったよ 15 -
9 位 
減塩・低たんぱく ゴーヤチャンプルー ゴーヤ（にがうり）、木綿豆腐、豚ばら肉、もやし、卵、サラダ油、減塩鶏がらスープ、胡椒、減塩醤油、コーレーグースまたは七味 by koh's cafeつくったよ 1 -
10 位 
ゴーヤとカツオ節 ゴーヤ、醤油、かつお節 by おだとも☆つくったよ 5 -
ツナ缶でゴーヤチャンプルー ゴーヤ、ツナ缶、塩、玉子、豆腐、鰹節、☆塩、☆醤油 by *TOKI*つくったよ 1 -
大人な酢の物♪胡瓜とゴーヤの酢の物♪ きゅうり、ゴーヤ、●酢、●砂糖、●醤油 by 京たまご8836 -
ゴーヤのネギナムルおかか納豆 納豆、ゴーヤ、長ネギ、ごま油、塩、鰹節、醤油 by mococo05 -
ゴーヤのから揚げ♪ ゴーヤ、日清の唐揚げ粉（スティックタイプ）、にんにくすりおろし by みくんぽたろう☆ -
下ごしらえがポイント★ゴーヤの味噌炒め。 ゴーヤ、豚バラ肉スライス、味噌、砂糖、醤油、酒、おろしにんにく（チューブ入りのもの）、ごま油（炒め用） by kajuu*つくったよ 1 -
苦味なし ゴーヤとなすの豚味噌炒め煮 白ゴーヤ、なす、豚バラ 薄切り、しょうが、ほんだし、水、味噌、砂糖、酒またはみりん、ごま油、小ねぎ by 一点集中力つくったよ 18 -
豆腐なし！シンプル簡単♡ゴーヤチャンプル ゴーヤ、塩(塩もみ用)、豚コマや豚バラ、卵、塩コショウ、醤油(風味付け)、サラダ油 by ケイヤ＠kieつくったよ 17 -
PICK UP 
うまい！ちょっとの工夫で苦くないゴーヤチャンプル ゴーヤ、木綿豆腐、卵、玉ねぎ、豚バラ肉、○しょうゆ、○酒、○みりん、○砂糖、○和風だしの素、塩コショウ by kumi-mama-つくったよ 477 -
絹豆腐で♪ふわふわゴーヤチャンプルー ゴーヤ、絹豆腐、豚バラ肉、しめじ、めんつゆ、サラダ油、卵、鰹節 by だだちゃまめごはんつくったよ 4 -
カリジュワ鶏皮のゴーヤ炒め ゴーヤー、鶏皮、○塩、○きび砂糖(三温糖)、ごま油、鰹節、胡椒、いりごま、△酒、△濃口醤油、△鶏がらスープの素 by 小豆萌和鹿 -
ゴーヤと豚肉と卵だけでゴーヤチャンプルー ゴーヤ、卵、豚小間、サラダ油、塩(ゴーヤの下処理用)、塩・胡椒(豚小間の下処理用)、～味付け用のタレ～、生姜のすりおろし、和風顆粒だし、砂糖、正油、水 by ぼーずの母ちゃんつくったよ 15 -
沖縄の味！ゴーヤチャンプルー ゴーヤ、木綿豆腐、豚バラ肉、卵、かつお節、★醤油、★塩・粗挽き黒こしょう、ニンニク、しょうが、マヨネーズ、塩(湯がき用)、ゴマ油、サラダ油 by uzuratukune3つくったよ 67 -
PICK UP 
【ゴーヤのマヨネーズ炒め】 ゴーヤ、マヨネーズ、砂糖、塩、コショウ by 団栗の帽子つくったよ 445 -
スパム・ランチョンミートでゴーヤチャンプルー スパム・ランチョンミート缶詰、ゴーヤ、木綿豆腐、卵、塩コショウ、麺つゆ、塩（塩揉み用） by こうこ24つくったよ 1 -
基本のおさらい☆ゴーヤの茹で方（おひたし） ゴーヤ、塩、鰹節、醤油 by 乃咲 詠子つくったよ 1 -
PICK UP 
ビールのおつまみ☆ギョニソ詰めゴーヤの天ぷら♪ ゴーヤ、魚肉ソーセージ、☆天ぷら粉、☆水、揚げ油 by 薄荷パンつくったよ 78 -
沖縄おばぁの味♪夏のゴーヤーチャンプルー ゴーヤ、木綿豆腐、スパムまたは豚小間切れ、サラダオイル、卵、★塩、★醤油、★だしの素 by つくレポ即日チェック！Panda2020つくったよ 1 -
たくさん作っておいて便利＊作り置きゴーヤ ゴーヤ、ごま油、砂糖、酒、みりん、醤油 by ericow.つくったよ 67 -
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ゴーヤボートの肉詰め ゴーヤ、たまねぎ、(A)合びき肉、(A)パン粉、(A)牛乳、(A)塩、小麦粉、サラダ油、(B)みそ、(B)砂糖・酒 by 楽天レシピ 公式つくったよ 76 -
ゴーヤの甘酢漬け ゴーヤ、塩、☆酢、☆砂糖、☆鷹の爪(輪切り) by liqueurつくったよ 34 -
夏だ！激旨☆乾燥ゴーヤでゴーヤチャンプル 乾燥ゴーヤ、豚肉切り落とし、木綿豆腐、コンビーフハッシュ、卵、かつお節、小麦粉、塩コショウ(豚肉下味用)、ほんだし(顆粒)、オイスターソース、酒、サラダ油(炒め用) by 楽天出店店舗：ウミダスジャパン 楽天市場つくったよ 1 -
【卵なし】だけど苦くないゴーヤチャンプルー ゴーヤ、豚バラ、豆腐（絹ごし）、もやし、丸鶏がらスープ（粉末）、しょうゆ by サワディーカップつくったよ 3 -
ゴーヤと鰹節のサッと煮 ゴーヤ、☆醤油、☆白だし、☆水、☆砂糖、鰹節、サラダ油等の食用油 by amnos73つくったよ 2 -
常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮 ゴーヤ、★醤油、★砂糖、★酢、かつおぶし、いりごま by ++めい++つくったよ 123 -
ゴーヤとたけのこの中華風炒め＋＋ ゴーヤ、たけのこ（水煮）、豚ひき肉、ごま油、※酒、※オイスターソース、※中華ペースト、※醤油 by aoi++ -
ゴーヤチャンプル（アレンジレシピ） ゴーヤ、木綿豆腐、黒豚のまかない丼の具、卵、サラダ油、ごま油 by 楽天出店店舗：楽しみ食倶楽部 楽天市場店 楽天市場 -
ゴーヤのごま油醤油おかかあえ ゴーヤ（千葉県産）、塩、○醤油、○ごま油、○鰹節 by bapaksan -
パリッふわっ！ゴーヤのガレット風チーズ焼き♪ ゴーヤ、●小麦粉、●卵、●とろけるチーズ、●塩コショウ by オクハマモつくったよ 43 -
子供も大好きゴーヤチップ ゴーヤ、片栗粉、小麦粉、揚げ油、塩、お好みでコンソメ顆粒、タシダなど by truetrue84つくったよ 32 -
ゴーヤをレンジで下処理☆ちゃちゃっとチャンプル ゴーヤ、豚うすぎりまたは豚こま肉、卵、マヨネーズ、ウエイパー、しょうゆ、胡椒、サラダ油またはごま油 by vickyvickyつくったよ 5 -
ゴーヤの佃煮♪冷凍したゴーヤで時短調理！ 冷凍ゴーヤ、☆砂糖、☆しょう油、☆寿司酢、(↑酢+砂糖、鰹節、白ごま by りんごの台所つくったよ 1 -
夏の定番☆ナンプラーでゴーヤチャンプルー ゴーヤ、豚バラ肉、木綿豆腐、ナンプラー、にんにく（みじん切り）、塩、こしょう、砂糖、サラダ油、ごま油、かつお節 by あつママ２９つくったよ 8 -
卵と木綿豆腐でゴーヤ炒め♪ ゴーヤ、∟塩、木綿豆腐、卵、ごま油、砂糖、しょう油、白だし by 宇砂木いのこつくったよ 6 -
鶏肉でゴーヤチャンプルー （我が家の味） ゴーヤ、鶏肉（もも肉でも胸肉でも）、木綿豆腐、玉ねぎ、卵、醤油、だしの素、みりん、酒、塩（ゴーヤ用）、塩（鶏肉用）、こしょう、サラダ油 by さかな3103つくったよ 7 -
ビタミン摂取！ゴーヤと玉ねぎのサラダ♪ ゴーヤ、玉ねぎ、オリーブオイル、おろしニンニク、レモン汁、わさび、マヨネーズ、醤油、すり胡麻、かつおぶし by garako♪つくったよ 24 -
ごま油香る♪ゴーヤとレバーのソース炒め レバー、ゴーヤ、A）酒、A）ごま油、A）しょうゆ、A）薄力粉、サラダ油、B）しょうゆ、B）ごま油、B）ウスターソース、B）塩、B）胡椒 by ayako's kitchen -
ゴーヤと厚揚げのオイスターソース風味チャンプル ゴーヤ、厚揚げ、玉ねぎ、ごま油、卵、削り節、☆オイスターソース、☆減塩醤油 by Kurikei -
混ぜるだけ☆納豆とゴーヤのキムチサラダ☆ 納豆、ゴーヤ、茗荷、キムチ、ごま油 by cinabreつくったよ 7 -
ゴーヤの下ゆで ゴーヤ、塩 by バケツプリンつくったよ 1 -
ウチの肉なしゴーヤチャンプル ゴーヤ、卵、木綿豆腐、醤油、みりん、塩コショウ、塩、油 by kkikkつくったよ 2
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