ゴーヤの下ゆで レシピ・作り方
材料（1〜6人分）
- ゴーヤ 1
- 塩 小さじ1
作り方
- 1 ゴーヤを縦に切り、中のタネを周りの白い部分ごと、スプーンでとる。
- 2 ゴーヤを薄く切っていく。薄ければ薄いほど、苦味が少なく感じますが、食感がつまらなくなるので、加減してください。
-
3
ざるに入れて、塩をふりかけて、なじませる。
- 4 大き目の鍋で、1〜2分茹でて、ザルにあけて冷ます。
-
5
冷めたら、保存容器に入れて冷蔵庫で保管。
生でサラダや和え物に使う場合は2〜3日、ゴーヤチャンプルなど炒めものに使う時は、4〜5日もちます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
