(6ページ目) 魚のレシピ・作り方 総合情報
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高齢者向け(介護食向け)大根とシーチキンの煮物 大根、シーチキンL、(追加の醤油)あなんたん醤油、好みで砂糖、彩り用の水菜(緑の葉物ならなんでも) by らくらく2709つくったよ 3
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フライパンで簡単!サーモンのチーズ焼き♪ 生鮭、塩コショウ、小麦粉、ナチュラルチーズ by オクハマモつくったよ 7
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フグにも負けない美味しさ~鯛の白子ポン酢~ 鯛の白子、お水、大葉、ポン酢、刻みネギ、一味 by ta8316つくったよ 7
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赤魚があったらシンプルに煮魚!基本の赤魚の煮つけ♪ 赤魚の切り身、生姜、砂糖、醤油、みりん、酒、水 by torezuつくったよ 37
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小アジの三杯酢漬け 小アジ、玉ねぎ、小、人参、☆酢、醤油、☆みりん、☆砂糖、好みで調整、小麦粉 by ブドウ&マスカットつくったよ 2
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クリスマスにも☆いわし缶のチーズ焼き☆ いわし缶詰(オイル漬け)、玉ねぎ、トマト、刻みチーズ(ピザ用)、いわし缶の漬け汁、★オリーブオイル、★マヨネーズ、★にんにくすり下ろし、★塩、★ブラックペッパー by maro_mee *つくったよ 2
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15分で砂抜き!当日間に合う!蛤のお吸い物(潮汁) はまぐり、★水、◆だしの素、◆醤油、◆酒、◆みりん、◆塩、かいわれ(なくても:または三つ葉) by mama^^papaつくったよ 100
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アスパラとホタテのバター醤油炒め ホタテ、グリーンアスパラ、バター、白ワイン(あれば)、しょうゆ、塩こしょう by Anelaviviつくったよ 2
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美味しい煮魚の冷凍保存と温め直し方 カラスカレイの煮付け by co31
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フライパンで♪塩鮭のちゃんちゃん焼き 甘塩鮭切身、キャベツ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、☆合わせ味噌、☆醤油、☆砂糖、☆酒、バター、油 by にゃんたろみかんつくったよ 133
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キャベツが無くても大丈夫!たこ焼き たこ焼き粉、水、卵、あげ玉、タコ、青ネギ、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり by 水玉模様
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子供が群がる★カジキの唐揚げ かじき、生姜、a.醤油、a.酒、片栗粉、サラダ油 by 392boysつくったよ 2
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超簡単!明太マヨチーズ☆お豆腐の絶品おつまみ☆ 絹ごし豆腐、辛子明太子、マヨネーズ、とろけるチーズ、小ネギ、海苔、シソの葉 by koara@(・●・)@つくったよ 155
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めんつゆだけで☆簡単カレイの煮付け☆ 煮付け用カレイ、濃縮めんつゆ、水、しょうが(チューブでもおろしでもOK)、アルミホイル(鍋蓋代わり) by アンさんのママつくったよ 18
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イサキのムニエル イサキ、小麦粉、オリーブオイル、塩こしょう by あ——ちゃんつくったよ 3
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味が染み込んだ♪キジハタの煮付け キジハタ、生姜、醤油、料理酒、水、長ネギの青い部分 by だだちゃまめごはん
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濃厚ロビオーラチーズ!海老のトマトソーススパゲティ ロビオーラチーズ、海老、(A)酒、(A)塩、トマト(大)、玉ねぎ、にんにく、オリーブ油、赤ワイン、コンソメ顆粒、バジルの葉、(B)塩、(B)胡椒、スパゲティー by 北海道白糠町(しらぬかちょう) 公式つくったよ 19
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剣先イカのバター醤油炒め 剣先イカ、☆酒、☆塩、☆胡椒、☆すりおろし生姜、無塩バター20g、ニンニクみじん切り、醤油、大葉 by ホソピーのお家ごはんつくったよ 2
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野菜たっぷり 2種の生春巻 ライスペーパー、スモークサーモン、鳥もも肉、にんじん、だいこん、水菜、パクチー、スイートチリソース(市販)、ピーナッツソース (下記ID参照)、レシピID:、1110007603 by すたーびんぐつくったよ 100
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簡単ヘルシー 干しカレイのフライパン焼き 干しかれい、サラダ油、えのき、ブロッコリー、塩コショウ by ◆◆3812◆◆つくったよ 6
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★基本【あわびの保存・さばき方】と【アワビの刺身】 あわび、しょうゆ(きも醤油に使用)、塩 by 団栗の帽子つくったよ 22
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イカと長芋のバター醤油炒め イカ、長芋、細ネギ(小口切り)、バター、ニンニク(すりおろし)、醤油、塩コショウ by hana☺︎つくったよ 3
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筍とベビーホタテ・インゲンの白だし煮 筍の水煮、ベビーホタテ、インゲン(冷凍)、◎白だし、◎薄口醤油、◎酒・みりん・きび砂糖、◎水 by アルプスの乙女つくったよ 1
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再現レシピ☆蟹味噌甲羅焼き☆酒の肴に(o^^o) 蟹味噌(瓶や缶のもの)、蟹風味かまぼこ、白味噌、酒・みりん、砂糖、醤油、オイスターソース、ほんだし・塩、卵黄、ごま油 by チャン鍋さんつくったよ 6
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☆子供が大好き!!さばの竜田揚げ☆ 鯖、「(A)、醤油、みりん、酒、生姜のすりおろし」、片栗粉、揚げ油 by あいちゃんKOBEつくったよ 15
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セコガニのゆで方 セコガニ、水、塩 by ◇まつごろう◇つくったよ 3
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炊飯器に鯛を丸ごとはダメ!美味しい鯛飯を炊くコツ! 小鯛(35cm前後)、完成写真は25cm級の鯛使用なので・・・、又は鯛の切り身、できれば大鯛でなく中鯛以下のアラ、↑切り身で鯛飯を作る場合は・・・、↑アラが手に入らない場合は、↑または鯛出汁でもOK、↑参考…青森・たいの焼干だしパック、おろし生姜(アラで出汁を取る場合)、お米、薄口醤油、みりん、酒(又は料理酒)、塩(料理酒を使う場合は少なめに) by nkkmarineつくったよ 71
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鮭フレークと白ごまのおにぎり~ごま油風味 ご飯、鮭フレーク、白ごま、ごま油、あじしお by 水玉模様つくったよ 4
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振り洗いしない下処理で、美味しいナマコの酢の物 ナマコ、★酢、★つゆの素、あれば柚子などの皮 by 夏はぜつくったよ 25
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さごしの大人ムニエルっ♪ さごし、塩胡椒、小麦粉、バター、にんにく(チューブ)、パセリ by 楽天出店店舗:MARUDENTOSつくったよ 7
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簡単和えるだけ!ホタルイカのおつまみ ホタルイカ、しょうゆ、味の素、ごま油 by 夜は米抜き
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お弁当に☆シンプル塩えびソテー バナメイエビ、塩、小麦粉、オリーブオイル by おうち料理愛好家mamayumiつくったよ 1
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コウイカのマヨポン焼き コウイカ、ポン酢、マヨネーズ、刻みネギ、塩コショウ by プン♪つくったよ 2
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マテ貝のガーリックバター焼き マテ貝、スライスニンニク、バター、酒、醤油 by ジョン子ママつくったよ 3
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基本!潮干狩りで採った貝の砂抜き方法 あさり、海水or水、水の場合、塩 by うめーば
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スズキのムニエル バター醤油ソース スズキ、塩・コショウ、薄力粉、サラダ油、日本酒、醤油、バター、しょうが(すりおろす)、大葉(みじん切り) by sminajiつくったよ 5
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干しカレイの焼き方(フライパン) 干しカレイ、酒 by えびんげんつくったよ 2
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たらこクリームスープパスタ パスタ、たらこ(明太子でも可)、大葉・きざみ海苔、バター、薄口しょうゆ、マヨネーズ、牛乳、コンソメ、スライスチーズ by なお☆つくったよ 177
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簡単ウマーな♪南蛮サーモン 鮭(切り身)、☆卵、☆たまねぎ、☆マヨネーズ、☆牛乳、☆塩コショウ、●砂糖、●しょうゆ、●酢、●鷹の爪(赤唐辛子)、小麦粉、サラダ油 by YAMAT☆つくったよ 474
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美味しい毛ガニの茹で方 毛ガニ、水、塩 by たかまさ20010911つくったよ 5
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しらすとレタスのチャーハン しらす干、レタス、長ねぎ、卵、ご飯、鶏ガラスープの素(顆粒)、こしょう、サラダ油、ごま油 by 西友レシピ部 公式つくったよ 22
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ニギスの塩焼き【ふっくら白身で晩酌おつまみ】 ニギス、塩、酒、大根、レモン汁、醤油 by とりあえず乾杯つくったよ 1
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北海道・秋のBBQ定番!鮭のちゃんちゃん焼き 生鮭、キャベツ、玉ネギ、もやし、人参、ピーマン、★味噌、★砂糖、★みりん、★酒、塩麹、胡椒、サラダオイル、バターorマーガリン by fukuwajutuつくったよ 4
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カンジャンセウ風赤エビの漬け 赤エビ【刺身用】、ご飯、☆しょうゆ、☆みりん、☆料理酒、☆白だし、卵黄、白ごま、タッパー by 琉 華 mama
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サーモンアボカド丼 生アトランティックサーモン、アボカド、ご飯、白いりごま、卵黄、A:しょうゆ、A:レモン汁、A:砂糖、A:ごま油、A:おろしにんにく(チューブ) by 西友レシピ部 公式つくったよ 11
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焼いて絡めて☆いわしのかば焼き☆ いわし、塩・こしょう、小麦粉、☆しょうゆ、☆みりん、☆砂糖、サラダ油 by ta8316つくったよ 90
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こっくり旨い★エビとズッキーニのマヨネーズ炒め ズッキーニ、えび、酒、サラダ油、コンソメ顆粒、マヨネーズ、ブラックペッパー、パセリ by はちわれ413つくったよ 92
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たらのバターぽん酢ソテー たらの切り身、バター、*コショウ、うまみ調味料、◎日本酒、◎ぽん酢、<お好みで>すだち by イク9110つくったよ 342
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サーモンサラダ♪カルパッチョ風 刺身用サーモン、レタス、新玉ねぎ、貝割れ大根、大葉、● レモン汁(ポッカレモン)、● 醤油、● オリーブオイル、● 塩、胡椒、● 砂糖 by chaachan6066つくったよ 57
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♪冷蔵庫で一晩☆我が家のあさりの砂抜き♪ あさり、☆水、☆塩、※水200ccに対し塩5cc(小さじ1) by 体脂肪率11%夫人つくったよ 6
魚に関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い&まとめ調理で、食費も時間も節約しよう!
魚に関する豆知識
魚に関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
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