簡単ウマーな♪南蛮サーモン レシピ・作り方

簡単ウマーな♪南蛮サーモン
  • 約30分
YAMAT☆
YAMAT☆
鮭の南蛮漬けではなく、チキン南蛮のサーモンver.激ウマです。
揚げる手間を省いて、フライパン一つで作っちゃおう!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 まず☆の材料でタルタルソースを作ります。卵を固ゆでにして、みじんに(写真のようにボウルに入れフォークでつぶすと簡単♪)。たまねぎはみじん切り。☆の材料を全部混ぜる(コツ参照)。
  2. 2 鮭に塩コショウ(分量外)を振り、小麦粉をはたく。鷹の爪を輪切りにして(種が気になる人は取ってください。辛いのがOKならそのままでも)、●の調味料を合わせておく(南蛮酢になります)。
  3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、鮭の切り身を焼く。まず皮の方を下にして、中火でふたをして5分。ふたを取って鮭を引っくり返し、ふたなしで2分(両面に焼き色がついて火が通ります)。
  4. 4 フライパンに南蛮酢(●の調味料)も投入。さらに1~2分煮る。途中で鮭を引っくり返し、全体に馴染ませたら完成!皿に鮭を盛って南蛮酢をかけ、1のタルタルソースを載せて召し上がれ!
  5. 5 2013/05/14
    「今日のPickupレシピ」に選んでいただきました。
    ありがとうございます!

きっかけ

焼き鮭よりもサーモンソテーよりもパンチのあるメインディッシュにしたくて。それなのに揚げるのは嫌だったり(手間&カロリーの関係で)。

おいしくなるコツ

塩鮭を使う場合、手順2で塩は不要です(当然ですが、念のため)。 手順1。牛乳の量は大さじ2ほど。少しずつ混ぜて、お好きな柔らかさにしてください。 たまねぎの辛さが気になる人は、みじん切りにした後で電子レンジで軽く(数十秒)加熱してください。

  • レシピID:1200002093
  • 公開日:2011/07/29

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カテゴリ
鮭全般
料理名
変わりサーモンソテー
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つくったよレポート(181件)

  • a.pan
    a.pan
    2022/06/09 20:32
    簡単ウマーな♪南蛮サーモン
    簡単で美味しかったです!
    味つけも丁度よかったです
  • haryu
    haryu
    2022/04/14 18:55
    簡単ウマーな♪南蛮サーモン
    美味しかったです!!
    タルタルもいい感じでした!
  • わくゆか
    わくゆか
    2022/03/30 06:45
    簡単ウマーな♪南蛮サーモン
    昨晩、初めてレシピ参考にさせていただき南蛮サーモン挑戦しました!
    とってもおいしかったのに、簡単に出来たのでまた作らせていただきます!
  • 食べること大好きなかか
    食べること大好きなかか
    2022/03/26 15:24
    簡単ウマーな♪南蛮サーモン
    とっても美味しかったです!ありがとうございました

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 4 件)
  • YAMAT☆
    YAMAT☆
    2013.05.15 00:41

    ひぃちゃんのんさん
    コメントありがとうございます!

  • ひぃちゃんのん
    ひぃちゃんのん
    2013.05.14 15:47

    今度作ってみます

  • YAMAT☆
    YAMAT☆
    2013.05.11 11:09

    楽天レシピスタッフ様

    いつもお世話になっております。
    ご連絡ありがとうございます。
    Pickupレシピコーナーでご紹介して頂けるとのこと、
    大変光栄に思います。

    これからもよろしくお願いします。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.05.08 14:51

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    5月14日(火)のPickupレシピコーナーに、YAMAT☆さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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