【郷土のおやつ】くじら餅 レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
食改さん from 青森県食生活改善推進員
公式
一切れ分の栄養量：エネルギー195kcal、たんぱく質2.4ｇ，脂質0.9ｇ，食物繊維1.0ｇ，カルシウム11mg，食塩相当量0.0ｇ
材料（10人分）
- もち粉 １２５ｇ
- 米粉 １２５ｇ
- 砂糖 １２５ｇ
- こしあん ２００ｇ
- 水 ２５０ｍｌ
- 生姜汁 大さじ１
- くるみ １０粒
作り方
- 1 ボウルに米粉、もち粉、砂糖、こしあん、水を入れ泡立て器でよく混ぜる。水は一気に入れずに様子を見ながら調整する。最後に、生姜汁を加え、さらによく混ぜる。
- 2 流し箱又は小さめのバットにラップを敷き、１を流し入れる。
- 3 蒸し器に湯を沸騰させ、強火で２５分蒸す(竹串をさして何もついてこないようなら蒸しあがり)。
- 4 少し冷ましてから四角く切り、くるみを真ん中にのせて出来上がり。
食改さん from 青森県食生活改善推進員のレシピ
関連情報
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弘前大学健康未来イノベーション研究機構（弘前大学COI-NEXT）と青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピや郷土食などを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。
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