(5ページ目) 日本各地の郷土料理のレシピ・作り方 総合情報
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から日本各地の郷土料理で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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塩もみきゅうりと豆腐の冷や汁☆ツナ缶で簡単！冷汁 きゅうり、塩、ツナ缶、豆腐、みょうが、大葉、水、粉末だしの素、味噌、すりごま、ご飯 by balletmomつくったよ 2 -
濃厚♪苺ムース 苺、無糖ヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖、ゼラチン、○苺、○グラニュー糖、○レモン汁 by やわらちゃん -
電子レンジde簡単(^^)具だくさん筑前煮♪ ▲冷凍根菜ミックス(未解凍)、▲酒、▲鶏もも肉、塩、コショウ、○砂糖、○醤油、○鶏ガラスープの素 by acchan66
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大分発！ブリのりゅうきゅう ブリの刺身、濃口醤油、料理酒、砂糖、煎り白胡麻、刻み葱、生姜 by わんなんつくったよ 8 -
ゼロ活力なべ（圧力鍋）で作る、簡単いかめし いか、もち米、◎しょうゆ、◎みりん、★水、★だしの素、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、★薄切りにしたしょうが by 幸せパンダつくったよ 1 -
ちゃんちゃん焼き風鮭のホイル蒸し【取り分け離乳食】 鮭、人参、玉ねぎ、じゃがいも、もやし、コーン、キャベツ、ブロッコリー、しめじ、塩コショウ、★味噌、★酒、★みりん、★砂糖、バター by tateten -
こづけ（子炒り） 鱈の子（塩漬けしていないもの）、糸こんにゃく、にんじん、しょうゆ、みりん、砂糖、酒：水＝１：１ by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 5 -
電子レンジで簡単！クリームうどん 冷凍うどん、シーフードミックス、○牛乳、○白だし、○顆粒コンソメ、ピザ用チーズ by tipi0314つくったよ 4 -
お手軽に☆おウチで甘辛豚肉の瓦そば 瓦そば（茹で麺）、豚こま切れ、卵（錦糸卵）、深ネギ（青い部分）、カット海苔、★砂糖、★醤油、★酒、油、【つけダレ】、☆昆布つゆ、☆お湯、※レモン果汁 by おうち料理愛好家mamayumi -
簡単♪レタスの酢漬け！漬け時間5分でOK★ レタス、お酢、梅肉チューブ by takenoppu -
旦那さんのジンギスカン焼きうどん 伊藤ハム、ロースジンギスカン、ベル、ジンギスカンのたれ、人参、玉ねぎ、もやし、うどん by Emi's kitchen -
秋茄子でどうぞ！千葉郷土料理？「しん焼き」 ナス、ピーマン、油、味噌、砂糖 by まりもゆりもつくったよ 5 -
家で簡単なすそうめん ナス、そうめん、めんつゆ、シソ、しょうが by かも00つくったよ 3 -
大分名物★鶏むね肉でサクサクとり天 鶏むね肉、★にんにくすりおろし、★生姜すりおろし、★酒、★醤油、★塩、※卵、※水、※小麦粉、※片栗粉、揚げ油 by ++めい++つくったよ 26 -
真っ黒つゆと黒はんぺんの静岡おでん（ご当地おでん） （つゆ）、かつおだし、醤油、砂糖、酒、みりん、塩、（具材）、はんぺん、牛すじ、大根、こんにゃく、ゆで卵、さつまあげ、ちくわ、昆布、その他好みの練り物、（トッピング）、いわし粉、青海苔、＊竹串＊ by 楽天レシピ 公式つくったよ 98 -
かぼちゃたっぷり！キャベツのほうとう シマダヤほうとう、キャベツ、かぼちゃ、にんじん、ごぼう、豚肉、油揚げ、しいたけ（あれば）、長ネギ、水、白だし、みそ by くるみチョコぱんつくったよ 1 -
ほっこりやさしい筑前煮 鶏もも肉、月桂冠、糖質ゼロ、板こんにゃく、塩、れんこん、ごぼう、たけのこ（水煮）、にんじん、サラダ油、【A】だし汁、【A】月桂冠、糖質ゼロ、【A】砂糖、【B】こい口しょうゆ、【B】うす口しょうゆ、きぬさや by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 92 -
フライパンで！瓦そば 茶蕎麦（乾麺or茹で麺）、牛肉、☆みりん、☆しょうゆ、☆酒、卵、★砂糖、★塩、青ネギ、○めんつゆ、○水、○みりん、（大根おろし）、（もみじおろし） by sai22つくったよ 2 -
ラム肉によく合う★手作りジンギスカンのタレ 醤油、酒、りんご酢、りんごジュース、蜂蜜、粉とうがらし、生姜すりおろし、ニンニクすりおろし、いりごま by miyabi -
苺ミルクかき氷 苺、砂糖、牛乳、練乳 by 気まぐれみけにゃん -
がね(宮崎・都城市の郷土料理) からいも(さつまいも)、小麦粉、砂糖、卵、水、塩 by stg318 -
お吸い物でひつまぶし お吸い物の素(松茸味)、水、ひつまぶし、ネギ、わさび by おきぬ -
はちみつ梅 梅干しの蜂蜜漬け 梅干し、蜂蜜、本みりん by #sizucooking♪つくったよ 4 -
とっても簡単♪冷やご飯で♡茶粥 冷やご飯、ほうじ茶(粉末)☆、水☆、塩☆、梅干し、塩昆布、炒りごま by やなママ☆つくったよ 13 -
沖縄野菜ハンダマとスパムの炒め物 ハンダマ、スパム、塩、胡椒、醤油 by 麻呂0461つくったよ 1 -
弁慶飯 ご飯、味噌、青菜漬、砂糖 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 11 -
うんめぇ♡上州おっきりこみうどん（煮ぼうとう） ひもかわうどん（お切り込み）、豚コマ切れ肉、大根、にんじん、ごぼう、里芋、かぼちゃ、しめじ、干し椎茸、油揚げ、こんにゃく、炒め油（サラダ油かごま油）、□水＋椎茸戻し汁、□ほんだし、■しょうゆ、■、酒・砂糖・みりん、小ネギ（小口切り）、七味など by にゃんころもち子つくったよ 13 -
岩手の郷土食⭐作りおき！ピーマン味噌 ピーマン、○米麹、○醤油、○みりん、○ザラメ by ほっこり⭐︎小町 -
三升漬け 北海道の味を我が家で 青唐辛子、麹、醤油 by けけりつくったよ 1 -
完全再現！浜松市北区の学校給食、こぎつねごはん 精白米、☆醤油、☆酒、鶏ひき肉、サラダ油、ホールコーン、油揚げ、#三温糖(無ければ上白糖)、#醤油、#酒 by ケイティ3つくったよ 5 -
信州北信地域伝統料理の丸ナスのおやき 中力粉、水もしくは、ぬるま湯、砂糖、日本酒、味噌、大葉、ごま油、丸ナス by tokoさん -
あっという間に完成！いちごのコンポート いちご、三温糖もしくはグラニュー糖、レモン汁 by marronroyつくったよ 27 -
肝が美味しい♪カジカ汁 カジカのアラ(肝入り)、ネギ、●じゃがいも、●大根、●人参、水、酒、味噌 by オレガノミントスつくったよ 3 -
山形名物！キュウリとナスとピーマンのだし ナス、キュウリ、ピーマン、だし醤油、ごま by たかまさ20010911 -
お節料理☆京都の棒だら甘辛煮 棒鱈（干したもの）、だし汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 9 -
てこね寿司～伊勢志摩名物～ 鰹 刺身用、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆酒、大葉、ゴマ、酢飯（ご家庭のお好みの酢飯で、どうぞ♪） by まっちゃんne.jpつくったよ 7 -
うなぎの簡単ひつまぶし ごはん、ウナギのかば焼き、ウナギのかば焼きのタレ、小口ネギ by なぜかきりん -
【郷土料理】あつた蓬莱軒のようなうなぎのひつまぶし うなぎ蒲焼、しそ、刻み海苔、わさびチューブ(好みで)、ご飯、【出汁】約500ml、水、昆布、鰹節、醤油、塩、みりん、酒、砂糖、醤油 by れいにゃ～ん✿つくったよ 7 -
夏【郷土料理】京都府～鱧の落とし 鱧(はも)骨切りしたもの、お湯、塩、梅干し by あきちゃんで～すつくったよ 3 -
ドラムスティック(鶏もも肉)で☆名古屋メシの味 ドラムスティック、醤油、みりん、酒、おろしにんにく、ブラックペッパー、油 by Honeybee -
身欠きにしんネギ味噌和え 身欠きにしん、ねぎ、みそ、砂糖 by *☆anko☆*つくったよ 1 -
簡単！自家製 西京味噌だれ 味噌で腸活！ 【魚なら2.3匹分】、◉西京味噌、・軽量スプーン→、◉みりん、◉料理酒、↓（甘めが好きなら）、◉砂糖 by corontつくったよ 2 -
水から茹でる丹波黒枝豆（本黒） 黒枝豆、塩、塩(味付け用) by modern_girlつくったよ 2 -
鶏肉と大根と人参と玉ねぎの筑前煮 鶏肉、大根、人参、玉ねぎ、水、顆粒だし、砂糖、酒、醤油、みりん、サラダ油 by タマ7583つくったよ 2 -
ウナギの白焼きから作るひつまぶし ご飯、ウナギの白焼き、卵、大葉、みりん、醤油、酒、砂糖、サラダ油 by 夏はぜ -
最初に混ぜちゃう ひつまぶし ごはん、うなぎ、うなぎのたれ、☆薬味、☆ねぎ輪切り、☆わさびすりおろし、☆はちみつ梅、☆だし、☆のり（あれば） by Kumiko3つくったよ 6 -
沖縄料理！青パパイヤのピリ辛サラダ 青パパイヤ、ラー油、ごま油、醤油、ポン酢、塩、ゴマ by 麻呂0461つくったよ 11 -
沖縄スープ♪あーさ汁 あーさ、冷や奴用豆腐、水、塩、しょうゆ、コショウ by かえる5769つくったよ 1 -
地元群馬の味！？懐かし！簡単！冷や汁そうめん♪ そうめん、●味噌、●すりごま白、●麺つゆ、●砂糖、冷水、きゅうり、ネギ by かふかふ39 -
ソース無しでも美味しいたこ焼き♪醤油味 【たこ焼き生地】48個分、たこ焼き粉(日清)、卵、水、醤油、【具】、茹でだこ(ちくわ可)、天かす、刻みネギ、紅生姜、乾燥小エビ、.、サラダ油 by らくてんパンダつくったよ 2
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