【郷土料理】あつた蓬莱軒のようなうなぎのひつまぶし レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・しそ
   ・うなぎ1cm幅くらい
   で刻みます

   

2. 2 温かいご飯の上に
   うなぎと
   しそ、
   刻みねぎ
   刻み海苔を、乗せます

   

3. 3 うなぎはレンジで600Wで様子を見ながら1分程度温めます
   
   ・トースター
   ・フライパン
   ・湯煎など手に入れているうなぎによってやりやすい方法で温めて下さい
4. 4 ※↓『出汁』をお茶漬けのようにかけて完成です
5. 5 【出汁】を用意します
   
   調理例です。粉末だしや白だしで約500mI程度用意してください
6. 6 再沸騰させて鰹節を加えます
   
   お茶パックなどに鰹節を入れておくと取り出す時こすのに楽です

   

7. 7 火を止めて鰹節をこします
   醤油小さじ1と塩少々加えます
8. 8 ・みりん大さじ4
   ・酒大さじ1小さじ1
   を中火で熱してから
   
   ・砂糖大さじ3、
   ・醤油大さじ4を加えてだし汁の完成です
9. 9 〈 うなぎのレシピ 〉
   よかったら作ってみてくださいね
   
   ※数字の上をクリックするとレシピ先に飛びます
10. 10 うなぎ丼
    レシピID:1970022216

    

11. 11 うなぎ寿司
    レシピID:1970021607

    

12. 12 うなぎ押し寿司
    レシピID:1970021524

    

13. 13 うなぎのおにぎり
    レシピID:1970021610

    

14. 14 うなぎ握り
    レシピID:1970022228

    

15. 15 ちらし寿司
    レシピID:1970022059

    

16. 16 レンジでご飯を炊く
    レシピID:197002266