うなぎ以外でも楽しめる！「土用の丑の日」の献立 6提案

「土用の丑の日」献立のコツ

土用の丑の日といえばうなぎですね。ごはんによく合ううなぎもおいしいですが、うなぎ以外でも楽しめると忙しい時や節約したいときにうれしいですね。今回は基本のうなぎはもちろん、うなぎ以外の土用の丑の日におすすめの献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

基本をおいしく！鰻丼

ポイント

市販のうなぎの蒲焼きをおいしく食べられる、鰻丼です。酒を使ってうなぎをやわらかくふっくらと蒸しましょう。醤油やみりんでたれを多めに作るのもいいですね。副菜はオクラとしいたけのめんつゆ柚子胡椒炒めにしましょう。柚子胡椒の爽やかな辛味がアクセントになり、おつまみにもおすすめの1品です。かつお節を入れることで簡単に旨味が増しますね。柚子胡椒を加えたらさっと炒めて仕上げましょう。

他のおすすめ献立

節約にもおすすめ！いわしの蒲焼き

ポイント

節約にうれしいいわしを使った、いわしの蒲焼きです。いわしは下処理されているものを購入するとより簡単に作れますね。甘辛い味付けでごはんによく合う1品です。副菜はお弁当にもおすすめの、夏野菜の彩り塩きんぴらにしましょう。赤パプリカ、黄色パプリカ、ピーマン、なすが入っているので鮮やかに仕上がりますね。にんじんの味噌汁には、玉ねぎとわかめを入れています。