ゼロ活力なべ（圧力鍋）で作る、簡単いかめし レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は1時間以上水に漬けておきます。今回は3時間くらい放置しました。作る前にざるに入れて水切りします。

   

2. 2 しっかりと水けをきったもち米に、◎のしょうゆとみりんを入れて混ぜ、下味をつけます。

   

3. 3 いかの胴から内臓の部分を抜き取ります。内臓を破らないようにそっと・・・。

   

4. 4 胴から軟骨を抜き取ります。プラスチックみたいな骨が取れます。（今回は失敗して、途中で切れてしまい、少し残ってしまいましたが・・・。）

   

5. 5 胴の中に内臓が少し残っているので、軽く水洗いします。

   

6. 6 いかげそと内臓は別の料理に使うので、捨てないで！！！

   

7. 7 いかの胴の中に、工程２で下味をつけたもち米を詰めて、爪楊枝で止めます。
8. 8 ★の材料をゼロ活力なべ入れて、煮立たせます。（今回はうっかりしょうがを入れ忘れていますが、入れた方が美味しいです！）

   

9. 9 煮立ったらいかを投入！今回は2杯で作りましたが、同じ分量の調味料で、4杯まで作れます！その場合、もち米の量は2倍にしてくださいね。

   

10. 10 蓋をして、赤いオモリをセット。オモリが勢いよく振れたら弱火にして、5分間待ちます。5分経ったら火を止めます。あとは完成するまで待つだけ！

    

11. 11 完成したら蓋をあけます。このまま食べても美味しいですが、少し煮汁を煮詰めると、味がさらに染みて美味しくなります。

    

12. 12 食べやすいサイズにカットして、煮汁を全体にかけたら出来上がり！

    

13. 13 あまった煮汁はいかのうま味たっぷりなので、捨てないで～！
    小鍋に入れて、ここに茹でた大根を入れて、さらに少し煮込めば美味しい煮物が出来上がります！

    

14. 14 いかげそと内臓は、バターで炒めると、激うまのお酒のおつまみに！
    【レシピID：1890017218　絶品おつまみ！いかげそと内臓のバター炒め】

    

15. 15 あまった煮汁で作った、大根の煮物です。
    大根をレンジでチンして柔らかくしてから入れて、しばらくグツグツ煮込めば完成！