(3ページ目) 日本各地の郷土料理のレシピ・作り方 総合情報

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日本各地の郷土料理
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  1. 沖縄野菜ハンダマとスパムの炒め物
    沖縄野菜ハンダマとスパムの炒め物 ハンダマ、スパム、塩、胡椒、醤油 by 麻呂0461
    つくったよ 1
  2. 鰻のひつまぶし♡
    鰻のひつまぶし♡ うなぎの蒲焼き、★備え付けのタレ(市販の鰻のタレ)、★しょうゆ、★酒、★みりん、✿お茶漬け用だし、水、昆布、かつお節、白だし、塩、✿薬味、山椒、青ねぎ、わさび、きざみのり by ta8316
    つくったよ 10
  3. ギバサ(あかもく)のポン酢しょう油
    ギバサ(あかもく)のポン酢しょう油 ギバサ(アカモク)、ポン酢しょう油(市販) by hiromu82
    つくったよ 4
  1. 冷凍ジンギスカンの美味しい食べ方!
    冷凍ジンギスカンの美味しい食べ方! 冷凍味付きジンギスカン、玉ねぎ、もやし by hinamam
    つくったよ 3
  2. とり天リメイク☆チキン南蛮
    とり天リメイク☆チキン南蛮 余ったとり天、醤油、酒、砂糖、酢、片栗粉、水、市販のタルタルソース by わんなん
    つくったよ 9
  3. フライパンでジンギスカン
    フライパンでジンギスカン 味付けジンギスカン、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、もやし、キャベツ、塩コショウ、焼肉のタレ、油 by デラみーやん
    つくったよ 23
  4. 台湾風にゅうめん『麺線(メンシェン)』
    台湾風にゅうめん『麺線(メンシェン)』 皿うどん、-----、モツ煮、-----、豚白モツ、水、米焼酎、or、日本酒、醤油、塩、おろし生姜、砂糖、-----、だし汁、-----、水、和風だし(鰹ベース顆粒)、オイスターソース、醤油、鰹パック(3g)、-----、水溶き片栗粉、-----、片栗粉、水、-----、トッピング、-----、パクチー by ★☆ ひで ☆★
    つくったよ 3
  5. 簡単★山形のだし
    簡単★山形のだし なす、きゅうり、大葉、おくら、めかぶ、★和風だしの素、★めんつゆ(3倍濃縮)、塩 by ++めい++
    つくったよ 2
  6. 薄皮丸茄子のナス漬(ビン漬け)
    薄皮丸茄子のナス漬(ビン漬け) 丸茄子、塩、砂糖、みょうばん、水、とうがらし by minamicom
    つくったよ 2
  7. 揚げ衣は片栗粉のみ☆カリッとジューシーなチキン南蛮
    揚げ衣は片栗粉のみ☆カリッとジューシーなチキン南蛮 鶏もも肉、(写真は私の分鶏肉1/2枚です)、塩胡椒、片栗粉、甘酢だれ、タルタルソース(もちろん市販品でも◎)、揚げ油、⚪︎付け合わせ、(お好みで)、(今回は)キャベツのみじん切り、(今回は)きゅうり、(今回は)スライストマト、⚪︎薬味と飾り用(お好みで)、(今回は)人参の千切り、(今回は)小口切りしたネギ by ミィ キチ♡
    つくったよ 4
  8. 沖縄料理・豚肉と冬瓜と昆布のソーキ汁
    沖縄料理・豚肉と冬瓜と昆布のソーキ汁 豚肉(バラブロック)、冬瓜、昆布(早煮昆布)、・・調味料、A・・、水(茹で汁と足して)、和風だしの素(顆粒)、塩、酒、味噌、・・・・・、黒こしょう(粒)、万能ねぎ(小口切り) by はなまる子♪
    つくったよ 5
  9. 【郷土料理】蒸かし饅頭(お供え団子)
    【郷土料理】蒸かし饅頭(お供え団子) 米粉、水(粉の80%程度)、お好みで砂糖醤油など by akanen-eonni
  10. トロトロ♪ 美味しい賀茂茄子の焼き方
    トロトロ♪ 美味しい賀茂茄子の焼き方 賀茂茄子、油、田楽用の味噌、かつお節 by ゆりじろう。
  11. 山椒の実をあく抜きして、旬の味を楽しもう♪
    山椒の実をあく抜きして、旬の味を楽しもう♪ 山椒の実、水 by rinko-mama
    つくったよ 7
  12. 島らっきょうのおかかまぶし
    島らっきょうのおかかまぶし 島らっきょう、塩、かつお節、醤油 by ヒツジの国
    つくったよ 11
  13. 本場沖縄流!豚足でてびち
    本場沖縄流!豚足でてびち 豚足半カット、かつお出汁、泡盛、醤油、黒糖、みりん、生姜 by 麻呂0461
    つくったよ 9
  14. フライパン使用♪餅米を使わないイカ飯!
    フライパン使用♪餅米を使わないイカ飯! 剣先イカ、炊いた米、人参、※醤油、※酒、※味醂、※砂糖、※麺つゆ(濃縮3倍)、水、生姜(お好みで) by taku1985
    つくったよ 1
  15. おつまみに!ねぶとの唐揚げ
    おつまみに!ねぶとの唐揚げ ねぶと、塩胡椒、片栗粉 by miyuっち
    つくったよ 4
  16. 口の中で消えてなくなる! 牛肉大和煮パッちゃん風
    口の中で消えてなくなる! 牛肉大和煮パッちゃん風 牛ももブロック、玉ねぎ、塩コショウ、小麦粉、ラード、水溶き片栗粉、【煮汁】しょうゆ、【煮汁】みりん、【煮汁】砂糖、【煮汁】塩、【煮汁】水、【煮汁】すりおろし生姜 by パッちゃん4649
    つくったよ 8
  17. はちみつ梅 梅干しの蜂蜜漬け
    はちみつ梅 梅干しの蜂蜜漬け 梅干し、蜂蜜、本みりん by #sizucooking♪
    つくったよ 4
  18. 青森の味 炊飯器で簡単♪あずきの缶詰で甘い赤飯
    青森の味 炊飯器で簡単♪あずきの缶詰で甘い赤飯 もち米、うるち米(白米)、酒、塩、砂糖、赤飯用あずき缶詰(3合用) by *☆anko☆*
    つくったよ 2
  19. PICK UP 野菜たっぷり冬にはやっぱりかぼちゃのほうとう
    野菜たっぷり冬にはやっぱりかぼちゃのほうとう ほうとう(生めん)、にんじん、大根、蒟蒻、かぼちゃ、白菜、長ネギ 小口切り、しょうが 千切り、だし汁、―――合わせておく調味料――、★味噌、★みりん、★醤油 by kurapiyo2011
    つくったよ 60
  20. 郷土料理 田舎のお煮しめ 岩手
    郷土料理 田舎のお煮しめ 岩手 昆布、干し椎茸、人参、ごぼう、油揚げ、焼き豆腐、まる麩、料理酒、醤油、ほんだし by りいのすけ
  21. お米で作るイカ飯
    お米で作るイカ飯 イカ、お米、お米味付け用調味料A、みりん、水、しょう油、煮込み用調味料B、しょう油、みりん、さとう、水、しょうがチューブ by KIKI BASE
  22. すすたけ 下ごしらえ(ねまがりたけ 姫たけ)
    すすたけ 下ごしらえ(ねまがりたけ 姫たけ) すすたけ、米のとぎ汁 by ひまわり まる
    つくったよ 1
  23. 朴葉飯(ほうばめし・ほおばめし)☆郷土料理
    朴葉飯(ほうばめし・ほおばめし)☆郷土料理 朴葉(ホオノキの葉っぱ)、ご飯、☆きな粉、☆砂糖、☆塩 by si-ze2k
  24. 白だしで青々☆ワラビの一本漬け
    白だしで青々☆ワラビの一本漬け ワラビ(アク抜き済み)、☆白だし、☆水、☆千切り生姜、☆輪切り唐辛子 by ブルーボリジ
    つくったよ 1
  25. ネギ味噌☆栃尾の油揚げ
    ネギ味噌☆栃尾の油揚げ 栃尾油揚げ、長ネギ、*味噌、*みりん、鰹節 by aym29
    つくったよ 10
  26. 秋田ふきの煮物
    秋田ふきの煮物 秋田ふき、油揚げ、鶏もも肉、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、鷹の爪 by まるきちくん
  27. 梅干し■3工程■塩漬け~天日干し~塩抜き■
    梅干し■3工程■塩漬け~天日干し~塩抜き■ 完熟梅/青梅は追熟させる。、粗塩/精製塩はNG。、焼酎〔消毒用〕/無くてもOK、■深めの保存容器、■やや厚みのあるビニール袋、■ざる〔ザラ〕、◎水/塩抜き用、◎塩/塩抜き用 by modern_girl
  28. ☆辛ウマ!広島風つけ麺☆
    ☆辛ウマ!広島風つけ麺☆ ●水、●砂糖、●酢、●醤油、●和風だし(シマヤだしの素)、●鶏がらスープの素、●ごま油、●コチュジャン、●豆板醤、具入りラ―油、すりごま、白ごま、キャベツ、人参、きゅうり、焼豚(ハムでも) by umenohanahana
    つくったよ 8
  29. コクうま❗️風味満点❗️具沢山の☆ちゃんぽん
    コクうま❗️風味満点❗️具沢山の☆ちゃんぽん 蒸し中華麺、豚肉、えび、ロールイカ、白菜、玉ねぎ、人参、もやし、しめじ、にんにく(すりおろす)、米油、生姜(千切り)、オイスターソース、塩、コショウ、ごま油、A、鶏がらスープ(顆粒)、A、水、A、薄口醤油、A、酒、A、みりん、〈水溶き片栗粉〉、片栗粉、水 by ぴっとすぅ
    つくったよ 2
  30. 山形のだし☆簡単アレンジ
    山形のだし☆簡単アレンジ 茄子、オクラ、きゅうり、みょうが、大葉、生姜、出汁昆布、☆昆布つゆ、☆塩、☆酒、☆味の素 by aki's Kitchen
    つくったよ 35
  31. 懐かしい味★味噌パン
    懐かしい味★味噌パン 薄力粉、卵、味噌、砂糖、ベーキングパウダー by ++めい++
    つくったよ 4
  32. あたたか~い。おろしねぎつゆのタコ焼き
    あたたか~い。おろしねぎつゆのタコ焼き たこやき(これは冷凍)、大根おろし、青ネギ、===だしつゆ===、水、だしの素、醤油、みりん、酒、*お好みで、一味or七味 by mama^^papa
    つくったよ 17
  33. 一度で二度味わえる♪宮崎牛のひつまぶし風
    一度で二度味わえる♪宮崎牛のひつまぶし風 宮崎牛サーロイン鉄板用、塩・こしょう、サラダ油、(A)酒・みりん・しょうゆ、ごはん、刻みのり、大葉、小ねぎ、わさび、だし汁 by 都城市ふるさと納税レシピ 公式
    つくったよ 29
  34. 簡単   剣先イカでイカめし
    簡単 剣先イカでイカめし イカ、もち米、★砂糖、酒、★醤油、★みりん、★だし汁 by Rママ❁°.*
    つくったよ 1
  35. 納豆昆布で作る山形の郷土料理「だし」
    納豆昆布で作る山形の郷土料理「だし」 無添加 納豆料理、なすび、きゅうり、白ネギ、大葉、みょうが(お好みで、無くても可)、◎調味料、めんつゆ(2倍濃縮タイプ)、水、塩、しょうゆ、酢 by 楽天出店店舗:昆布専門問屋 源蔵屋 楽天市場
    つくったよ 4
  36. 緑色そのままに、キュウリの一本づけ
    緑色そのままに、キュウリの一本づけ きゅうり、塩 by サクラノカタライ
  37. 山ウドのアク抜き(下処理)
    山ウドのアク抜き(下処理) 山うど、茹で水 by aki's Kitchen
    つくったよ 2
  38. チャンポン麺の焼きそば
    チャンポン麺の焼きそば チャンポン麺(ゆで麺)、玉ねぎ、白菜、キャベツ、さつま揚げ、★市販のおろし生姜、★市販の粉末焼きそば用ソース by ピラルク姐
    つくったよ 5
  39. 亀山のB級グルメ 味噌焼きうどん
    亀山のB級グルメ 味噌焼きうどん 豚肉又は牛肉、キャベツ、もやし、玉ねぎ、うどん、サラダ油、■調味料■、赤味噌、砂糖、みりん、酒、韓国産あらびきとうがらし、にんにくのすりおろし(チューブ可)、いりごま by しの&
    つくったよ 2
  40. 「ごまだれ」で簡単♪さらさら冷や汁
    「ごまだれ」で簡単♪さらさら冷や汁 鯵、きゅうり、木綿豆腐、みょうが、麦ごはん、【A】白だしかき醤油、【A】ごまだれ、【A】冷水 by アサムラサキ 楽天市場
    つくったよ 1
  41. 鱧の大葉天ぷら
    鱧の大葉天ぷら 鱧(骨切り済み)、卵、小麦粉(または天ぷら粉)、大葉、揚げ油 by フルーツブーケ
    つくったよ 1
  42. B1グランプリでブレイクした『甲州 鳥もつ煮』
    B1グランプリでブレイクした『甲州 鳥もつ煮』 砂肝、鳥レバー、キンカン、ハツは手に入れば、酒、水、油、醤油、砂糖、みりん by ★☆ ひで ☆★
    つくったよ 21
  43. 子供も大好き♡野菜たっぷりちゃんぽん♪
    子供も大好き♡野菜たっぷりちゃんぽん♪ ☆キャベツ、☆人参、☆玉ねぎ、☆もやし、☆イカ、☆豚肉、水、牛乳、ガラスープ、ちゃんぽん麺、塩コショー by とこっちぃ
    つくったよ 1
  44. 名古屋どて煮♪ 牛スジと大根の味噌煮込み☆
    名古屋どて煮♪ 牛スジと大根の味噌煮込み☆ 牛すじ、豚ボイルホルモン(モツ)、大根、ゴボウ、コンニャク(あれば)、卵(お好みで)、●水、●酒、○おろしニンニク、○砂糖、○味噌(出来れば赤味噌)、△味噌(出来れば赤味噌)、△みりん、輪切りネギ by こぶた...
    つくったよ 31
  45. 基本のお団子
    基本のお団子 だんご粉、水 by ブルーボリジ
    つくったよ 29
  46. うんめぇ♡上州おっきりこみうどん(煮ぼうとう)
    うんめぇ♡上州おっきりこみうどん(煮ぼうとう) ひもかわうどん(お切り込み)、豚コマ切れ肉、大根、にんじん、ごぼう、里芋、かぼちゃ、しめじ、干し椎茸、油揚げ、こんにゃく、炒め油(サラダ油かごま油)、□水+椎茸戻し汁、□ほんだし、■しょうゆ、■、酒・砂糖・みりん、小ネギ(小口切り)、七味など by にゃんころもち子
    つくったよ 13
  47. 夏に食べたい!梅干しときゅうりの冷や汁
    夏に食べたい!梅干しときゅうりの冷や汁 梅干し、きゅうり、みょうが、大葉、木綿豆腐、ごはん、A:熱湯、A:味噌、A:★野菜ブイヨン、A:すりごま、A:砂糖 by kodama-ikiiki 楽天市場
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