(3ページ目) 日本各地の郷土料理のレシピ・作り方 総合情報
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から日本各地の郷土料理で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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フライパンでジンギスカン 味付けジンギスカン、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、もやし、キャベツ、塩コショウ、焼肉のタレ、油 by デラみーやんつくったよ 24 -
フライパンで簡単☆野菜たっぷり長崎皿うどん 市販の皿うどん（２人前入り）、添付のあんかけスープ、水、○キャベツ、○にんじん、○ピーマン、○ウインナーソーセージ、冷凍シーフードミックス、ごま油（炒め用） by ｋｅｉｋａｎａ♪つくったよ 27 -
沖縄家庭料理☆アーサー汁 水、乾燥アーサー、豆腐、☆だしの素、☆塩、☆醤油 by ocean1029つくったよ 2
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夏に食べたい！梅干しときゅうりの冷や汁 梅干し、きゅうり、みょうが、大葉、木綿豆腐、ごはん、A:熱湯、A:味噌、A:★野菜ブイヨン、A:すりごま、A:砂糖 by kodama-ikiiki 楽天市場 -
ジンギスカンのたれ♪ ★醤油、★酒、★レモン、★はちみつ、○すりおろし玉ねぎ、○すりおろし梨、○にんにくチューブ、○生姜チューブ、○すりごま by アルバンドローつくったよ 7 -
味噌たんぽ(きりたんぽ) ご飯(炊き立て)、●味噌、●砂糖、●みりん、サラダ油 by midomaru_recipeつくったよ 1 -
材料切って煮るだけ＊＊お肉なしの筑前煮＊ れんこん、椎茸、人参、板こんにゃく、●醤油、●砂糖、●みりん、●酒、●だしの素、水、す by ななじまるつくったよ 18 -
揚げ衣は片栗粉のみ☆カリッとジューシーなチキン南蛮 鶏もも肉、（写真は私の分鶏肉1/2枚です）、塩胡椒、片栗粉、甘酢だれ、タルタルソース（もちろん市販品でも◎）、揚げ油、⚪︎付け合わせ、（お好みで）、（今回は）キャベツのみじん切り、（今回は）きゅうり、（今回は）スライストマト、⚪︎薬味と飾り用（お好みで）、（今回は）人参の千切り、（今回は）小口切りしたネギ by ミィ キチ♡つくったよ 4 -
黄ゆず香る☆柚子胡椒 黄ゆず、乾燥赤とうがらし、塩 by 根岸農園つくったよ 1 -
ぷるんぷるん♪母の作る『たまご豆腐』 卵、出汁（昆布＆かつお節）、塩、出汁（かけ出し用）、醤油、砂糖、味醂 by ぺこりーな★つくったよ 14 -
鶏の治部煮♪ 鶏むね肉、∟塩、∟片栗粉、小松菜、人参、しいたけ、だし汁、塩、薄口しょう油、みりん、わさび by 宇砂木いのこつくったよ 1 -
きのこたっぷり・宮城風芋煮 サトイモ、ゴボウ、大根、ニンジン（中）、平こんにゃく、白菜、シイタケ、シメジ、ヒラタケ、長ネギ、豚こま等の豚肉、酒、みりん、味噌、醤油 by 夏はぜつくったよ 9 -
北海道のB級グルメ☆ざるラーメン ラーメン（インスタントでもこの際OK）、めんつゆ、かつおぶし、白ゴマ、刻み海苔、刻みネギ by アイールつくったよ 3 -
もっちりタイプ♡信州おやき（切干大根） 中力粉（薄力粉・強力粉を半々でも可）、塩、熱湯、ごま油、又はサラダ油、水（蒸し焼き用）、■■■切り干し大根■■■、切り干し大根、にんじん、干し椎茸、油揚げ（長方形）、炒め油（ごま油、又はサラダ油）、＊椎茸戻し汁＋水＋ほんだし、＊大根戻し汁、＊酒・みりん、砂糖、しょうゆ by にゃんころもち子 -
ウェイパーで長崎ちゃんぽん！ ちゃんぽん麺、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ちくわ、豚ばら肉、○水、○ウェイパー、○味噌、○塩コショウ、牛乳、ごま油、ラー油、塩コショウ by ひなりな0504つくったよ 2 -
PICK UP 
おせちリメイク☆筑前煮で簡単煮込みうどん 茹でうどん、水、麺つゆ、筑前煮の残り（大根、人参、ゴボウ、鶏肉） by みゅうしろつくったよ 25 -
山形県庄内地方の名物☆芋煮 里芋（洗い）、豚肉、長ネギ、厚揚げ、牛蒡、シメジ、こんにゃく、みそ、顆粒鰹ダシ、料理酒、醤油 by アボカドプリンつくったよ 5 -
仙台名物☆芋煮汁 里芋、しめじ、人参、玉ねぎ、豆腐、こんにゃく、豚肉（薄切りがお勧め）、だし汁、味噌、サラダ油 by misa0103 -
実山椒ピリリ！絶品『ちりめん山椒』 ちりめんじゃこ、下茹済みの実山椒、〈煮汁〉、酒、醤油、みりん、砂糖 by gonta*3939 -
お煮しめ 鶏もも肉、椎茸、昆布の出汁だけで作る ☆人参、☆ごぼう、☆椎茸、☆里芋、☆大根、☆鶏もも肉、昆布、★酒、★砂糖、★醤油 by はなゆきのん -
焼きおにぎりで香ばしい…冷や汁 ご飯、きゅうり、しその葉、みょうが、アジの刺し身（どんぶり用に切られてる）、水、だしパック、みそ、砂糖、白すりゴマ by randebu-! -
うなぎチラシ＊土用の丑の日＊子供も食べやすい お米、寿司酢、ちくわ、冷凍枝豆、錦糸卵、桜でんぶ、鰻の蒲焼き、蒲焼きのタレ by CocoNut kitchen -
鶏飯 水、鶏むね肉、●鶏ガラスープの素、●薄口しょう油、●しょう油、●砂糖、●みりん、卵、塩、干ししいたけ、☆しょう油、☆みりん、☆砂糖、たくあん、もみのり、白いりごま、小ネギ(小口切り)、炊きたてのご飯 by Hippo -
瓦そば★器に盛り付け♪美しく！ 茶そば、牛切り落とし肉、☆サラダ油、☆砂糖、☆酒、☆味醂、☆しょうゆ、卵、★砂糖、★塩、★サラダ油、大根、レモン（輪切り）、刻み海苔、青ネギ、麺つゆ（3倍濃縮）、水、味醂 by さくすずつくったよ 3 -
簡単ランチ♪春野菜たっぷりちゃんぽん 豚肉、春キャベツ、新玉ねぎ、絹さや、アスパラ、ニンジン、もやし、★水、★無調整豆乳(牛乳でもOK)、★しょうがすりおろし、★鶏ガラスープの素、★しょうゆ、塩こしょう、ごま油、ちゃんぽん麺(ゆで) by KUROnecoつくったよ 2 -
簡単★ちゃんぽんうどん 茹でうどん、ベーコン(or豚肉)、キャベツ、にんじん、もやし、ねぎ、水、鶏ガラスープの素、和風だしの素、オイスターソース、塩、胡椒、サラダ油 by ++めい++つくったよ 5 -
沖縄の味！島らっきょうの葉の天ぷら 島らっきょうの葉、☆小麦粉、☆玉子、☆冷水、揚げ油、※めんつゆ、大根おろし、生姜など by ミルク白うさぎつくったよ 4 -
PICK UP 
フライパンでささっと！鮭のちゃんちゃん焼き 鮭（生）、キャベツ、しいたけ、にんじん、味噌、みりん、ごま油、粗挽き黒こしょう、（お好みで） by はなまる子♪つくったよ 140 -
シーフード入りちゃんぽん アオリイカ、冷凍帆立、冷凍アサリ、もやし、キャベツ、玉ねぎ、蒲鉾、冷凍コーン、豚薄切り肉、万能葱(小口きり)、胡椒、油、ちゃんぽん、熱湯 by パンペルデュ -
郷土料理 田舎のお煮しめ 岩手 昆布、干し椎茸、人参、ごぼう、油揚げ、焼き豆腐、まる麩、料理酒、醤油、ほんだし by りいのすけ -
もち米からせんべいもどき もち米、浸水用の水、塩、お湯、【揚げせんべい】、揚げ油 by ゆみたろう☆つくったよ 1 -
みず（山菜）の油炒め みず、糸こんにゃく、豚肉、油揚げ、しょうゆ、さけ、みりん、砂糖、一味唐辛子 by まるきちくんつくったよ 3 -
山形県内陸(村山地区)の味！芋煮 ごぼう、こんにゃく、牛肉、しめじ、ねぎ、皮剥き里芋、水、だし醤油 by 名前のないうさぎつくったよ 1 -
山形名物！無水鍋で芋煮(牛肉醤油味)本場のレシピ 水、牛肉、ごぼう、しめじ、里芋、ねぎの青い部分、砂糖、醤油、ほんだし、調理酒 by ゆうちゃん(*'ω'*)つくったよ 1 -
簡単 剣先イカでイカめし イカ、もち米、★砂糖、酒、★醤油、★みりん、★だし汁 by Rママ❁°.*つくったよ 1 -
基本のお団子 だんご粉、水 by ブルーボリジつくったよ 29 -
金時草（水前寺菜）の茎できんぴら☆捨てずに食べる 金時草の茎、米油（サラダ油）、☆グラニュー糖（上白糖）、☆本みりん、☆だしわりしょうゆ（醤油）、いりごま by si-ze2kつくったよ 4 -
とり天リメイク☆チキン南蛮 余ったとり天、醤油、酒、砂糖、酢、片栗粉、水、市販のタルタルソース by わんなんつくったよ 9 -
塩昆布とめんつゆで♪ご飯がすすむ山形のだし なす、きゅうり、長芋、生姜、塩、酢、★めんつゆ、★ごま、★塩昆布 by にゃんぺこつくったよ 3 -
卵１個で節約おやつ☆たまごせんべい☆ 薄力粉、砂糖、たまご by すう5501つくったよ 30 -
口の中で消えてなくなる！ 牛肉大和煮パッちゃん風 牛ももブロック、玉ねぎ、塩コショウ、小麦粉、ラード、水溶き片栗粉、【煮汁】しょうゆ、【煮汁】みりん、【煮汁】砂糖、【煮汁】塩、【煮汁】水、【煮汁】すりおろし生姜 by パッちゃん4649つくったよ 8 -
「ごまだれ」で簡単♪さらさら冷や汁 鯵、きゅうり、木綿豆腐、みょうが、麦ごはん、【Ａ】白だしかき醤油、【Ａ】ごまだれ、【Ａ】冷水 by アサムラサキ 楽天市場つくったよ 1 -
我が家の優しい明石焼のつゆ汁 水、かつおだし、みりん、めんつゆ、刻みネギ(お好みで) by 95L˘͈ᵕ˘͈❤︎︎ ˊ˗ -
沖縄料理・豚肉と冬瓜と昆布のソーキ汁 豚肉（バラブロック）、冬瓜、昆布（早煮昆布）、・・調味料、Ａ・・、水（茹で汁と足して）、和風だしの素（顆粒）、塩、酒、味噌、・・・・・、黒こしょう（粒）、万能ねぎ（小口切り） by はなまる子♪つくったよ 5 -
チイチイイカの天ぷら チイチイイカ、小麦粉、天ぷら粉、水 by miyuっち -
みずＤＥ水物・浅漬♡シャキシャキ山菜♡ みず（山菜）、＊昆布（細切り）、＊輪唐辛子、＊水、＊塩 by fuu-tannつくったよ 3 -
あじめコショウの辛子味噌 あじめコショウ（唐辛子）、味噌、生姜、料理酒、砂糖、醤油、ごま、ごま油 by sunafkinpapaつくったよ 1 -
沖縄野菜でサラダ モーウィ、シーチキン、ポン酢、マヨネーズ、イタリアンパセリ、塩、胡椒 by 麻呂0461つくったよ 1 -
スープが美味しい♪自分で作るちゃんぽん★麺料理 キャベツ、人参、もやし、かまぼこ、竹輪、シーフードミックス（えび、あさり、いか）、サラダ油、塩、胡椒、ごま油、ちゃんぽん麺、鶏がらスープの素、薄口醤油 by らぶ★らぶつくったよ 93 -
たこ焼きを出汁で食べる♪♪明石焼き風たこ焼き たこ焼き、〈、出汁、〉、水、醤油、白だし、※大さじ1～調整して、入れてみてください、辛くなりすぎる、可能性があります by れいにゃ～ん✿つくったよ 14
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