沖縄料理のレシピ・作り方 総合情報

沖縄料理のレシピ・作り方の総合情報ページです。 大人気ゴーヤチャンプルーやラフテーを代表される沖縄料理を大紹介!ちょっと馴染のないレシピまでみんなのアイディアを覗いてみてください♪

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沖縄料理
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  1. 1 PICK UP 沖縄の味★タコライス
    沖縄の味★タコライス ●タコスミートの材料、合いびき肉、玉ねぎ、にんにく、◇ケチャップ、◇ウスターソース、◇チリパウダー、◇こしょう、サラダ油、●サルサソースの材料、トマト、玉ねぎ、○タバスコ、○レモン汁、○塩、●盛り付け用の材料、ご飯、レタス、トマト、ピザ用チーズ(生食可のもの) by メリッコ
    つくったよ 342
  2. 2 【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮
    【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮 豚軟骨、水①、好みの泡盛(日本酒)①、生姜(チューブorスライス)、水②、好みの泡盛(日本酒)②、黒糖、醤油、鰹だし(ほんだし) by あん子53
    つくったよ 30
  3. 3 意外と簡単!サーターアンダギー
    意外と簡単!サーターアンダギー 薄力粉、ベーキングパウダー、卵、きび砂糖(上白糖や黒糖でも可)、サラダ油、揚げ油 by aika食堂
    つくったよ 24
  1. 4 PICK UP 食べ過ぎ要注意!豚肉と茄子ともやしのンブシー
    食べ過ぎ要注意!豚肉と茄子ともやしのンブシー 豚こま肉、茄子、ピーマン、もやし、★味噌、★酒、★砂糖、片栗粉、水、油 by ひーじゃーまん
    つくったよ 354
  2. 5 PICK UP 豚の角煮・ラフテー
    豚の角煮・ラフテー 豚バラ肉(かたまり)、だし汁(かつおだし)、泡盛(又は日本酒)、砂糖(黒糖or三温糖)、しょうゆ、※生姜(針生姜)、※煉り辛子(お好みで) by はなまる子♪
    つくったよ 149
  3. 6 人参の一番美味しい料理♪人参しりしり
    人参の一番美味しい料理♪人参しりしり 人参、卵、シーチキン、●塩、●醤油、●だしの素、☆塩こしょう by よなっち0973
    つくったよ 174
  4. 7 PICK UP 夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪
    夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ ゴーヤー、豚肉、絹ごし豆腐、卵、人参、(あれば)、酒、めんつゆ(2倍濃縮)、みりん、塩・コショウ、サラダ油 by poohxpooh
    つくったよ 931
  5. 8 本格的だけど簡単!黒糖サーターアンダギー
    本格的だけど簡単!黒糖サーターアンダギー 薄力粉、黒糖、塩、ベーキングパウダー、サラダ油、卵 by 麻呂0461
    つくったよ 43
  6. 9 ミミガー(豚の耳)の下処理・茹で方
    ミミガー(豚の耳)の下処理・茹で方 ミミガー(豚の耳)、○長ねぎの青い部分、○しょうが、****、圧力鍋 by taka5chan
    つくったよ 3
  7. 10 簡単!!ツナ缶と卵で☆人参シリシリ☆
    簡単!!ツナ缶と卵で☆人参シリシリ☆ 人参(中)、ツナ缶、卵(中)、醬油、いりごま by TAKA-TT
    つくったよ 26
  8. ツナのそうめんチャンプルー
    ツナのそうめんチャンプルー そうめん、ツナフレーク、たまねぎ(中)、ピーマン、めんつゆ、ごま油、かつお節 by 静岡県焼津市(やいづし) 公式
    つくったよ 80
  9. 沖縄料理の定番 ソーキ汁
    沖縄料理の定番 ソーキ汁 豚ソーキ骨(豚スペアリブ)、水、昆布、赤マルソウ本格だしパック、塩、冬瓜(又は大根)、醤油 by 沖縄調味料屋 赤マルソウ商店 楽天市場
    つくったよ 5
  10. PICK UP 大好きな家族の味!代々伝えよう絶品♪沖縄そば
    大好きな家族の味!代々伝えよう絶品♪沖縄そば ●豚だし●、豚スペアリブ、根生姜(皮ごとスライス)、水(さし水も含めて)、●かつおだし●、花かつお、水、●豚、かつおだしを合わせた後の調味料●、塩(大さじ1は約15g)、ほんだし(大さじ1は約10g)、醤油、●具材●、沖縄そばの麺、卵(サイズによる)、かまぼこ(沖縄のものがあればベスト)、万能ネギ、紅生姜、コーレーグースや一味唐辛子など辛み by はは8888
    つくったよ 11
  11. 圧力鍋でうまみたっぷり♪短時間で作れるソーキソバ!
    圧力鍋でうまみたっぷり♪短時間で作れるソーキソバ! 【ソーキ】ちょっと大目に作ります、豚骨付き肉(スペアリブ)、だしパック、焼酎(泡盛)、醤油、黒砂糖(砂糖)、【ソーキソバ】、太めの中華麺(うどんでも)、ソーキの煮汁、だしパック、かまぼこ(薄切り)、青ネギ(小口切り)、紅ショウガ、ソーキ、ソーキの味付け汁 by けんけん00
    つくったよ 3
  12. 【疲労回復】シークワーサー酢
    【疲労回復】シークワーサー酢 シークワーサー、氷砂糖、りんご酢 by うらしー♡
  13. おとうさんのニガナ白和え
    おとうさんのニガナ白和え ニガナ、島豆腐(木綿豆腐)、シーチキンLフレーク、白ごま、マヨネーズ、だしの素、塩コショウ by hiromun5636
    つくったよ 2
  14. 春きゃべつの豆腐チャンプルー
    春きゃべつの豆腐チャンプルー 豆腐(木綿がおすすめ)、春きゃべつ、豚肉、卵、塩、こしょう、●酒、しょうゆ、●砂糖、かつおぶし、サラダ油 by メリッコ
    つくったよ 16
  15. 離乳食完了期から。にんじんしりしり。
    離乳食完了期から。にんじんしりしり。 にんじん、卵、ノンオイルツナ、無添加コンソメ、しょうゆ、オリーブオイル by かぞくのごはん
    つくったよ 1
  16. 【おうちで沖縄料理!】ふーちゃんぷるー。
    【おうちで沖縄料理!】ふーちゃんぷるー。 お麩、人参(細切り)、ピーマン(細切り)、豆もやし、卵、塩胡椒、醤油、和風だし(顆粒)①、和風だし(顆粒)② by ジョンジョン。
    つくったよ 4
  17. 沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら
    沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら 魚(マグロ、メカジキ、シイラなど好みで)、イカ、塩、だしの素、★小麦粉、★冷水、★卵、★だしの素、★塩、サラダオイル by つくレポ即日チェック!Panda2020
  18. 圧力鍋で時短!沖縄のラフテー風豚角煮♪
    圧力鍋で時短!沖縄のラフテー風豚角煮♪ 豚バラ肉、ネギのみじん切り、★煮汁、焼酎、黒砂糖、醤油、生姜チューブ、鰹節 by torezu
    つくったよ 10
  19. 簡単ウマい!スパム丼
    簡単ウマい!スパム丼 ご飯、スパム、卵、きざみ海苔、塩コショウ、マヨネーズ by やえまる
    つくったよ 1
  20. コーレーグースの作り方
    コーレーグースの作り方 泡盛(度数が30度以上のもの)、島とうがらし(フレッシュなもの) by taka5chan
    つくったよ 1
  21. 圧力鍋で時短!沖縄ぜんざい☆
    圧力鍋で時短!沖縄ぜんざい☆ 金時豆、砂糖、黒糖、塩、白玉粉、水(白玉用) by nonnonnonnon
  22. 炊飯器でほったらかし!ソーキ煮(豚軟骨)
    炊飯器でほったらかし!ソーキ煮(豚軟骨) 豚軟骨、にんにくチューブ、しょうがチューブ、酒、みりん、醤油、はちみつ、水 by オジオジ
    つくったよ 1
  23. 沖縄家庭料理☆アーサー汁
    沖縄家庭料理☆アーサー汁 水、乾燥アーサー、豆腐、☆だしの素、☆塩、☆醤油 by ocean1029
    つくったよ 2
  24. 沖縄の食堂で食べる味!うちなーみそ汁
    沖縄の食堂で食べる味!うちなーみそ汁 木綿豆腐(できれば島豆腐)、スパム、人参、玉ねぎ、葉野菜(チンゲン菜やレタスなど)、味噌、かつおだしの素、卵、水 by つくレポ即日チェック!Panda2020
  25. 沖縄そば
    沖縄そば 沖縄そば、豚だし、かつおぶし、塩、醤油、かまぼこスライス、ラフテー又はソーキ、紅生姜、ねぎ by しの&
    つくったよ 6
  26. みんなで食べたい!ウンケージューシー
    みんなで食べたい!ウンケージューシー 豚バラ肉ブロック、豚バラ肉のゆで汁、かつおだし、干ししいたけ(スライス)、干ししいたけの戻し汁、ひじきの缶詰、にんじん、棒かまぼこ、しょうゆ、砂糖、ほんだし、ラード、米、青ねぎ by ななねこ
    つくったよ 5
  27. ビールにピッタリ☆ミミガーのぴり辛おつまみ☆
    ビールにピッタリ☆ミミガーのぴり辛おつまみ☆ ミミガー、長ねぎ、☆ポン酢、☆焼肉のタレ、☆ラー油、☆ごま油、☆すりごま by ティア&アスラン
    つくったよ 2
  28. ブルーノで手作り小籠包
    ブルーノで手作り小籠包 豚ひき肉、カットねぎ(パック)、餃子の皮(大判)、a、粉ゼラチン、a、鶏ガラスープの素、a、熱湯、b、酒、b、醤油、b、砂糖、b、オイスターソース、サラダ油、水、小籠包のつけダレ↓、☆醤油、☆酢、☆お好みで生姜 by m e .
  29. 沖縄の味!圧力鍋で軟骨ソーキの煮付け
    沖縄の味!圧力鍋で軟骨ソーキの煮付け 豚軟骨肉、泡盛(酒)、煮込み用、醤油、泡盛(酒)、さとう、生姜、水 by なかだまん⭐︎
  30. 簡単!素麺が余ったらぜひ!☆そうめんチャンプルー☆
    簡単!素麺が余ったらぜひ!☆そうめんチャンプルー☆ 素麺、豚肉、ニラ、鶏ガラスープの素、塩コショウ、ごま油 by nyanpyow
    つくったよ 14
  31. 沖縄炊き込みご飯(ジューシー)
    沖縄炊き込みご飯(ジューシー) 米、豚バラ肉、ひじき、にんじん、干し椎茸、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、★塩、サラダオイルまたは豚ラード(お好みで) by つくレポ即日チェック!Panda2020
    つくったよ 3
  32. 沖縄そばで塩焼きそば
    沖縄そばで塩焼きそば 沖縄そば、キャベツ、玉ねぎ、スパム、塩胡椒、醤油、水、油 by およねこ45
    つくったよ 1
  33. 沖縄の味!サクフワ☆サーターアンダギー♡
    沖縄の味!サクフワ☆サーターアンダギー♡ 【、15個分、】、サーターアンダギーミックス、玉子、バター、油、揚げ油 by ミルク白うさぎ
    つくったよ 2
  34. ミミガーときゅうりの豆板醤和え
    ミミガーときゅうりの豆板醤和え 豚の耳(ミミガー)、長ねぎの青い部分、にんにく、薄切りのしょうが、酒、.、きゅうり、★豆板醤、★酢、★砂糖、★ごま油、★チューブのおろしにんにく、★炒りごま(白)、塩こしょう by ねこすけ
    つくったよ 5
  35. 圧力鍋で沖縄そば(ソーキ)
    圧力鍋で沖縄そば(ソーキ) ソーキ肉、水、鰹だしパック、A.、鶏ガラスープのもと、A.、塩、A.、しょうゆ、B.、砂糖、B.、酒、B.、しょうゆ、沖縄そば、沖縄かまぼこ、紅しょうが、万能ねぎ by ひちゃこまめ
  36. 島豆腐ちゃんぷる
    島豆腐ちゃんぷる 島豆腐、豚薄切り肉、ごま油、にんじん、キャベツ、しめじ、卵、かつお節、酒、めんつゆ by valigia5
  37. お弁当にも(^^♪にんじんしりしり
    お弁当にも(^^♪にんじんしりしり にんじん、★顆粒だし、★醤油、★塩コショウ、ごま油 by メロンパン2828
    つくったよ 48
  38. お家カフェの定番!タコライス
    お家カフェの定番!タコライス ご飯、挽き肉、レタス、トマト(小)、ピザ用チーズ、★ウスターソース、★ケチャップ、★酒、★醤油、★カレー粉、★粗挽き黒こしょう、ニンニクのみじん切り、サラダ油 by uzuratukune3
    つくったよ 89
  39. 沖縄で有名なあの "ブエノチキン" を作ってみた!
    沖縄で有名なあの "ブエノチキン" を作ってみた! 丸鳥、にんにく、玉ねぎ、ハーブMix、塩こしょう、ブラックペッパー、りんご酢ストレート、じゃがいも by パタコさん
    つくったよ 5
  40. ヒラヤーチー(沖縄風お好みやき)
    ヒラヤーチー(沖縄風お好みやき) 卵、小麦粉、水、○シーチキン、○ニラ、○だしの素、・塩、サラダ油 by wakuwaku3169
    つくったよ 2
  41. 沖縄のチキナー炒め(からし菜)
    沖縄のチキナー炒め(からし菜) チキナー(からし菜)、塩(からし菜揉み用)、シーチキン、塩、だしの素 by *チョコIH*
    つくったよ 1
  42. HMと水だけ!簡単サーターアンダギー
    HMと水だけ!簡単サーターアンダギー ホットケーキミックス、水、【トッピング】、粉糖、レモン汁(または水) by ma caille
    つくったよ 3
  43. 韓国本場の味キムチ、カクテキ(大根キムチ)
    韓国本場の味キムチ、カクテキ(大根キムチ) 大根、塩(塩漬け用)、玉ねぎ(S/Mサイズ)、冷めたご飯、ニンニク、★唐辛子(粗挽)、★梅シロップ(砂糖でもok)、★ヤクルト(乳酸菌飲料)、★いわしナンプラー by ゆじりんご
    つくったよ 1
  44. 焼き豆腐のマーミナーチャンプルー(豆腐もやし炒め)
    焼き豆腐のマーミナーチャンプルー(豆腐もやし炒め) 木綿豆腐(今回は焼き豆腐を使用)、※油、もやし、ニラ、ツナ缶詰(オイル漬け)、塩、コショウ、醤油 by ミルク白うさぎ
    つくったよ 5
  45. 本場沖縄流!豚足でてびち
    本場沖縄流!豚足でてびち 豚足半カット、かつお出汁、泡盛、醤油、黒糖、みりん、生姜 by 麻呂0461
    つくったよ 6
  46. 皮付き豚バラ肉☆角煮
    皮付き豚バラ肉☆角煮 皮付き豚バラ塊肉、☆水、☆醤油、出汁醤油、☆日本酒、☆黒糖(加工)、練り辛子 by ブルーボリジ
  47. 油そうめん (いり粉だしで本場、奄美の味を)
    油そうめん (いり粉だしで本場、奄美の味を) そうめん、いりこだしの粉、ごま油、キャベツ、ニラ、人参、シメジ、豚こま、ショウガ、塩コショウ、薄口醤油 by FuuMi
    つくったよ 4
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