沖縄料理のレシピ・作り方 総合情報
沖縄料理のレシピ・作り方の総合情報ページです。 大人気ゴーヤチャンプルーやラフテーを代表される沖縄料理を大紹介！ちょっと馴染のないレシピまでみんなのアイディアを覗いてみてください♪
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沖縄料理のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
人参だけしりしり 人参、ごま油、ニンニク（すりおろし）、◉、白だし、◉、醤油、白ゴマ by hana☺︎つくったよ 1 -
2 位 PICK UP 
沖縄の味★タコライス ●タコスミートの材料、合いびき肉、玉ねぎ、にんにく、◇ケチャップ、◇ウスターソース、◇チリパウダー、◇こしょう、サラダ油、●サルサソースの材料、トマト、玉ねぎ、○タバスコ、○レモン汁、○塩、●盛り付け用の材料、ご飯、レタス、トマト、ピザ用チーズ（生食可のもの） by メリッコつくったよ 456 -
3 位 
沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら 魚（マグロ、メカジキ、シイラなど好みで）、イカ、塩、だしの素、★小麦粉、★冷水、★卵、★だしの素、★塩、サラダオイル by つくレポ即日チェック！Panda2020つくったよ 2
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4 位 
ミミガー(豚の耳)の下処理・茹で方 ミミガー（豚の耳)、○長ねぎの青い部分、○しょうが、＊＊＊＊、圧力鍋 by taka5chanつくったよ 7 -
5 位 PICK UP 
食べ過ぎ要注意！豚肉と茄子ともやしのンブシー 豚こま肉、茄子、ピーマン、もやし、★味噌、★酒、★砂糖、片栗粉、水、油 by ひーじゃーまんつくったよ 539 -
6 位 PICK UP 
豚の角煮・ラフテー 豚バラ肉（かたまり）、だし汁（かつおだし）、泡盛（又は日本酒）、砂糖（黒糖or三温糖）、しょうゆ、※生姜（針生姜）、※煉り辛子（お好みで） by はなまる子♪つくったよ 190 -
7 位 
沖縄のチキナー炒め（からし菜） チキナー（からし菜）、塩（からし菜揉み用）、シーチキン、塩、だしの素 by ＊チョコIH＊つくったよ 3 -
8 位 
沖縄料理の定番 ソーキ汁 豚ソーキ骨（豚スペアリブ）、水、昆布、赤マルソウ本格だしパック、塩、冬瓜（又は大根）、醤油 by 沖縄調味料屋 赤マルソウ商店 楽天市場つくったよ 6 -
9 位 
ヘチマの味噌炒め（ナーベーラーンブシー） ヘチマ、スパムポーク（豚肉コマでもOK）、豆腐（木綿がオススメ）、赤味噌（普通の味噌でもOK) by うまぜり子つくったよ 4 -
10 位 
【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮 豚軟骨、水①、好みの泡盛(日本酒)①、生姜(チューブorスライス)、水②、好みの泡盛(日本酒)②、黒糖、醤油、鰹だし(ほんだし) by あん子53つくったよ 47 -
夏だから美味しい！冬瓜の味噌煮「シブインブシー」 冬瓜、豚薄切り肉、木綿豆腐、サラダ油、A:だし汁、A:味噌、A:みりん、A：砂糖、青ねぎ by にゃんざぶろう先生 -
沖縄で有名なあの "ブエノチキン" を作ってみた! 丸鳥、にんにく、玉ねぎ、ハーブMix、塩こしょう、ブラックペッパー、りんご酢ストレート、じゃがいも by パタコさんつくったよ 10 -
PICK UP 
夏だ！絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ ゴーヤー、豚肉、絹ごし豆腐、卵、人参、（あれば）、酒、めんつゆ（２倍濃縮）、みりん、塩・コショウ、サラダ油 by poohxpoohつくったよ 1,306 -
炊飯器でほったらかし！ソーキ煮（豚軟骨） 豚軟骨、にんにくチューブ、しょうがチューブ、酒、みりん、醤油、はちみつ、水 by オジオジつくったよ 4 -
ホロホロぷるぷる！黄金バランスの豚の角煮 豚肩ロースかたまり、生姜、ネギの青い部分、A水、A醤油,砂糖,料理酒、A顆粒だし(あわせ) by minami ∣ 家族ごはんつくったよ 1 -
栄養たっぷり！沖縄料理！もずく丼⭐ 豚ひき肉、生もずく、人参、冷凍コーン、生姜パウダー、ごま油、⭐︎酒、⭐︎砂糖、⭐︎みりん、⭐︎醤油、片栗粉、水 by ままえいようしのれしぴ -
豚こま肉で野菜たっぷりタコライス ごはん、キャベツ、〈タコミート〉、豚こま肉、タマネギ、ニンニクみじん切り、★ケチャップ、★ウスターソース、★しょうゆ、★クミンパウダー、ガラムマサラ、★チリパウダー、塩こしょう、〈サルサソース〉、トマト、ピーマン、紫タマネギ、◎レモン汁、オリーブ油、◎塩、◎ニンニクすりおろし、◎粗挽き黒胡椒 by KUROnecoつくったよ 1 -
お肉のうまみ引き立ちます☆ひき肉のゴーヤチャンプル 豚ひき肉、ゴーヤ、卵、絹豆腐、サラダ油、鰹節、麺つゆ by アボカドプリンつくったよ 21 -
【簡単ヘルシーおつまみ】かつお節たっぷり海ぶどう 海ぶどう、鰹節、ポン酢、シークァーサー、醤油 by Seika Aつくったよ 1 -
皮付き豚バラ肉☆角煮 皮付き豚バラ塊肉、☆水、☆醤油、出汁醤油、☆日本酒、☆黒糖(加工)、練り辛子 by ブルーボリジつくったよ 2 -
うちなんちゅが作る☆なーべーらー（へちま）の味噌煮 なーべーらー（へちま）、島豆腐（木綿豆腐）、ポーク、味噌、本だし、塩、お水 by よりりここつくったよ 3 -
みんなで食べたい！ウンケー ジューシー 米、豚バラ肉ブロック(三枚肉ﾌﾞﾛｯｸ)、豚バラ肉のゆで汁、干ししいたけ(ｽﾗｲｽ)、干ししいたけの戻し汁、ひじきの缶詰(はごろも)、にんじん、棒かまぼこ小、醤油(ｷｯｺｰﾏﾝこいくち)、砂糖、ほんだし、ラード、青ねぎ by ななねこつくったよ 8 -
ゴーヤじゃない「ピーマンちゃんぷるー」 ピーマン、豚バラ肉、豆腐、卵、塩コショウ、めんつゆ（三倍濃縮）、油 by するめオジサンつくったよ 4 -
スパムおにぎらず(3種) スパム、ご飯、卵、ツナ缶、たくあん、明太子、マヨネーズ、焼き海苔、サラダ油 by やえまるつくったよ 2 -
ミミガーの酢味噌和え 茹でたミミガー(薄くスライスする)、（レシピID：1120011647）、○酢、○味噌、○砂糖、刻んだ小ねぎ by taka5chan -
食べたい時にすぐ作れる沖縄そば 沖縄そば（乾麺）粉末スープ付き、ラフテー（市販）、紅生姜、万能ネギ by ブー太つくったよ 3 -
PICK UP 
サバ缶でそうめんチャンプルー さば水煮缶、そうめん、万能ねぎ、●塩、●醤油、●だしの素、塩こしょう by よなっち0973つくったよ 114 -
スヌイチャンプルー（もずく炒め） 生もずく、もやし、玉ねぎ、ウィンナー、鶏がらスープの素、醤油、ニンニク、小ネギ、菜種油 by うらしー♡つくったよ 2 -
2歳の娘も大好き！人参シリシリ 人参、卵、ほんだし、めんつゆ、ごま油、ゴマ by れなりこママつくったよ 9 -
お野菜たっぷり 焼きそうめん【幼児食】 そうめん、にんじん、青菜、ツナ缶（水煮）、かつお節パック（使いきり用小袋）、たまご、だし醤油（土佐醤油）、胡麻油（炒め用） by はるまる -
スパムde☆ゴーヤチャンプルー ゴーヤ、↑レシピID:、1210005402参考、木綿豆腐、スパム、卵（L～2Lサイズ）、サラダ油、塩（ゴーヤ炒め用）、めんつゆ（2倍濃縮） by 栗皮茶つくったよ 18 -
ほろ旨*ソーキの煮こみ 豚スペアリブ、★黒糖(なければ三温糖などでも)、★しょうゆ、★泡盛(なければ日本酒でも)、★だし汁、水(スープ用) by mochico*つくったよ 2 -
下茹でして失敗知らず！宮古ぜんまいの天ぷら 宮古ぜんまい、小麦粉、炭酸水、塩、レモン、塩、天つゆ by Seika A -
簡単！美味しい！海ぶどう丼 海ぶどう、卵黄、ご飯、醤油 by 哲J -
フーチバージューシー 米、水、豚バラ薄切り肉、人参、ヨモギ、醤油、塩、和風顆粒だし by himumyankoつくったよ 2 -
ツナ缶だけで、超簡単にんじんしりしり にんじん、ツナ缶、いりごま by アロマメロン -
【卵なし】だけど苦くないゴーヤチャンプルー ゴーヤ、豚バラ、豆腐（絹ごし）、もやし、丸鶏がらスープ（粉末）、しょうゆ by サワディーカップつくったよ 3 -
タコライス 合挽き肉、タマネギ、塩、胡椒、★クミン、★オレガノ、★チリパウダー、★コリアンダー（あれば）、★ナツメグ、★ニンニク（チューブ）、野菜ジュース、レタス、ミニトマト、スライスチーズ、ご飯、タバスコ（あれば） by おっさん5593 -
ミミガーポン酢和え٩( ᐛ )و ミミガー、玉ねぎ、ポン酢、刻みねぎ by ヨヨヨ。つくったよ 4 -
ゴーヤ越え！？キューリチャンプルー きゅうり、ウインナー、豆腐、卵、しょうゆ、甜菜糖、顆粒だし、かつお節、ごま油 by レオクレ -
甘くておいしい☆コーン入り人参しりしり 人参、コーン、ツナ缶(油漬)、卵、ごま油(油)、醤油、和風顆粒だし、塩コショウ、白ごま(なくてもOK) by *kochacha*つくったよ 4 -
カレー味で食べやすい♡ゴーヤとひき肉のカレー炒め ゴーヤ、豚ひき肉、サラダ油、にんにくチューブ、☆顆粒コンソメ、☆カレー粉、☆醤油、☆ケチャップ、塩、こしょう by Guuママつくったよ 7 -
何にでも合う！島らっきょう味噌 島らっきょう、●味噌（できれば出汁入り味噌）、●三温糖（砂糖でもOK）、●みりん、●お酒 by まめもにおつくったよ 5 -
沖縄のフルーツ☆カニステルのアイスクリーム カニステル、生クリーム、牛乳、はちみつ by HushHush55 -
そうめんアレンジメニュー カルボナーラ風素麺 そうめん、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、卵、醤油、顆粒だし、かつおぶし、塩コショウ by Jrとmcつくったよ 3 -
沖縄ソーキ スペアリブ、★泡盛、★お水、★みりん、★黒糖(なければ砂糖)、★生姜、★ネギの頭、醤油 by CherrySLつくったよ 1 -
おつまみに★コラーゲンたっぷりミミガー ミミガー(スライス)、大葉(青じそ)、おろしにんにく、塩コショウ、ポン酢、酢(マイルドタイプ) by にゃんこすけ321 -
豆腐なし！シンプル簡単♡ゴーヤチャンプル ゴーヤ、塩(塩もみ用)、豚コマや豚バラ、卵、塩コショウ、醤油(風味付け)、サラダ油 by ケイヤ＠kieつくったよ 26 -
沖縄そばで焼きそば～塩味 八重山そば、豚こま、たまねぎ、キャベツ、人参、にら、ほんだし、塩、胡椒、万能ねぎの小口切り、サラダ油 by まいたけ天つくったよ 1 -
簡単！元沖縄料理屋店長のもずくの天ぷら☆ もずく、●小麦粉、●片栗粉、●塩、●水、揚げ油 by yuzupapaつくったよ 1
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