沖縄料理のレシピ・作り方 総合情報

沖縄料理のレシピ・作り方の総合情報ページです。 大人気ゴーヤチャンプルーやラフテーを代表される沖縄料理を大紹介!ちょっと馴染のないレシピまでみんなのアイディアを覗いてみてください♪

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沖縄料理
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  1. 1 PICK UP 夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪
    夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ ゴーヤー、豚肉、絹ごし豆腐、卵、人参、(あれば)、酒、めんつゆ(2倍濃縮)、みりん、塩・コショウ、サラダ油 by poohxpooh
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  2. 2 夏の終わりに…そうめんチャンプル♪
    夏の終わりに…そうめんチャンプル♪ 茹でたそうめんの残り、豚こま肉、ピーマン、卵、ごま油、鶏ガラだし(顆粒)、醤油 by ちゅろす1972
    つくったよ 5
  3. 3 PICK UP 沖縄の味★タコライス
    沖縄の味★タコライス ●タコスミートの材料、合いびき肉、玉ねぎ、にんにく、◇ケチャップ、◇ウスターソース、◇チリパウダー、◇こしょう、サラダ油、●サルサソースの材料、トマト、玉ねぎ、○タバスコ、○レモン汁、○塩、●盛り付け用の材料、ご飯、レタス、トマト、ピザ用チーズ(生食可のもの) by メリッコ
    つくったよ 310
  1. 4 *豆腐なし!ゴーヤチャンプル!*
    *豆腐なし!ゴーヤチャンプル!* ゴーヤ、卵、豚肉、めんつゆ、本だし顆粒、かつおぶし、サラダ油 by eritaka1112
    つくったよ 3
  2. 5 PICK UP 食べ過ぎ要注意!豚肉と茄子ともやしのンブシー
    食べ過ぎ要注意!豚肉と茄子ともやしのンブシー 豚こま肉、茄子、ピーマン、もやし、★味噌、★酒、★砂糖、片栗粉、水、油 by ひーじゃーまん
    つくったよ 296
  3. 6 たくさん作っておいて便利*作り置きゴーヤ
    たくさん作っておいて便利*作り置きゴーヤ ゴーヤ、ごま油、砂糖、酒、みりん、醤油 by ericow.
    つくったよ 21
  4. 7 PICK UP ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め
    ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め ゴーヤ、豚こま肉、じゃがいも、黄パプリカ、味噌、酒、砂糖、みりん、にんにくすりおろし、ごま油、青じそ、白ごま by 石倉かおり
    つくったよ 43
  5. 8 PICK UP サバ缶でそうめんチャンプルー
    サバ缶でそうめんチャンプルー さば水煮缶、そうめん、万能ねぎ、●塩、●醤油、●だしの素、塩こしょう by よなっち0973
    つくったよ 70
  6. 9 スパムの油分で!ヘルシーゴーヤチャンプルー
    スパムの油分で!ヘルシーゴーヤチャンプルー ゴーヤ、スパム、豆腐、卵、だしの素、塩、こしょう by btyls
    つくったよ 12
  7. 10 ごはんが進む☆ゴーヤのつけもの
    ごはんが進む☆ゴーヤのつけもの ゴーヤ、a、砂糖、a、醤油、a、みりん、a、酢、a、すりごま、a、ほんだし by こばみ。
    つくったよ 5
  8. 【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮
    【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮 豚軟骨、水①、好みの泡盛(日本酒)①、生姜(チューブorスライス)、水②、好みの泡盛(日本酒)②、黒糖、醤油、鰹だし(ほんだし) by あん子53
    つくったよ 22
  9. ウチの肉なしゴーヤチャンプル
    ウチの肉なしゴーヤチャンプル ゴーヤ、卵、木綿豆腐、醤油、みりん、塩コショウ、塩、油 by kkikk
  10. 沖縄の味!ゴーヤチャンプルー
    沖縄の味!ゴーヤチャンプルー ゴーヤ、木綿豆腐、豚バラ肉、卵、かつお節、★醤油、★塩・粗挽き黒こしょう、ニンニク、しょうが、マヨネーズ、塩(湯がき用)、ゴマ油、サラダ油 by uzuratukune3
    つくったよ 29
  11. くっつかない♪我が家の“そうめんチャンプルー”
    くっつかない♪我が家の“そうめんチャンプルー” そうめん(ひやむぎでもOK)、ツナ、玉ねぎ、人参、にら、〇塩、〇コショウ、〇麺つゆ(3倍濃縮)、ごま油 by miyu71174
    つくったよ 21
  12. 簡単!素麺が余ったらぜひ!☆そうめんチャンプルー☆
    簡単!素麺が余ったらぜひ!☆そうめんチャンプルー☆ 素麺、豚肉、ニラ、鶏ガラスープの素、塩コショウ、ごま油 by nyanpyow
    つくったよ 14
  13. ゴーヤとさば缶の卵とじ炒め
    ゴーヤとさば缶の卵とじ炒め ゴーヤ、(塩、にんじん、さば缶(味噌)、卵、ごま油、・・調味料、A・・、味噌、みりん、酒、鶏がらスープの素、白すり胡麻、赤唐辛子(輪切り) by はなまる子♪
    つくったよ 14
  14. 沖縄料理の定番 ソーキ汁
    沖縄料理の定番 ソーキ汁 豚ソーキ骨(豚スペアリブ)、水、昆布、赤マルソウ本格だしパック、塩、冬瓜(又は大根)、醤油 by 沖縄調味料屋 赤マルソウ商店 楽天市場
    つくったよ 5
  15. お野菜たっぷり 焼きそうめん【幼児食】
    お野菜たっぷり 焼きそうめん【幼児食】 そうめん、にんじん、青菜、ツナ缶(水煮)、かつお節パック(使いきり用小袋)、たまご、だし醤油(土佐醤油)、胡麻油(炒め用) by はるまる
  16. 意外と簡単!サーターアンダギー
    意外と簡単!サーターアンダギー 薄力粉、ベーキングパウダー、卵、きび砂糖(上白糖や黒糖でも可)、サラダ油、揚げ油 by aika食堂
    つくったよ 17
  17. PICK UP 豚の角煮・ラフテー
    豚の角煮・ラフテー 豚バラ肉(かたまり)、だし汁(かつおだし)、泡盛(又は日本酒)、砂糖(黒糖or三温糖)、しょうゆ、※生姜(針生姜)、※煉り辛子(お好みで) by はなまる子♪
    つくったよ 142
  18. ミミガー(豚の耳)の下処理・茹で方
    ミミガー(豚の耳)の下処理・茹で方 ミミガー(豚の耳)、○長ねぎの青い部分、○しょうが、****、圧力鍋 by taka5chan
    つくったよ 2
  19. 挽肉で☆ゴーヤチャンプル
    挽肉で☆ゴーヤチャンプル 豚ひき肉、ゴーヤ、卵、絹豆腐、サラダ油、鰹節、麺つゆ by アボカドプリン
    つくったよ 11
  20. PICK UP 簡単ゴーヤチャンプル
    簡単ゴーヤチャンプル ゴーヤ、塩、(塩もみ用)、卵、豚肉、○だしの素、○塩胡椒、○醤油、鰹節 by ちぃ8877
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  21. へちまを食べる?濃厚へちまのみそ煮(沖縄料理)
    へちまを食べる?濃厚へちまのみそ煮(沖縄料理) へちま、豚肉orポーク缶、木綿豆腐、にら(お好みで)、沖縄豚肉みそ、赤みそ by 沖縄調味料屋 赤マルソウ商店 楽天市場
    つくったよ 1
  22. 夏に美味しい!ゴーヤチャンプルー
    夏に美味しい!ゴーヤチャンプルー ゴーヤ、豆腐、卵、豚肉、めんつゆ2倍希釈、みりん、ごま油、または、サラダ油 by みのりのあき
    つくったよ 4
  23. スパムde☆ゴーヤチャンプルー
    スパムde☆ゴーヤチャンプルー ゴーヤ、↑レシピID:、1210005402参考、木綿豆腐、スパム、卵(L~2Lサイズ)、サラダ油、塩(ゴーヤ炒め用)、めんつゆ(2倍濃縮) by 栗皮茶
    つくったよ 15
  24. 沖縄風お好み焼き!ニラがたっぷりヒラヤーチー
    沖縄風お好み焼き!ニラがたっぷりヒラヤーチー ニラ、薄力粉、水、卵、和風だしの素(顆粒)、塩、オリーブオイル、かつお節(糸かつお) by はなまる子♪
    つくったよ 12
  25. レンジで簡単!ゴーヤと高野豆腐のチャンプルー
    レンジで簡単!ゴーヤと高野豆腐のチャンプルー ゴーヤ※種とワタをとったもの、高野豆腐、ちくわ、ごま油、溶き卵、塩・こしょう、しょうゆ、塩、削り節 by はぁぽじ
    つくったよ 2
  26. 沖縄の味★ゴーヤーチャンプルー
    沖縄の味★ゴーヤーチャンプルー ゴーヤー、木綿豆腐、豚バラ肉、卵、かつおぶし、●水、●和風だしの素、●砂糖、しょうゆ、●塩、片栗粉、サラダ油 by メリッコ
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  27. ゴーヤと竹輪のきんぴら風
    ゴーヤと竹輪のきんぴら風 ゴーヤ、塩、ちくわ、ごま、ごま油、酒、みりん、顆粒だし(ほんだし)、醤油 by Jrとmc
    つくったよ 5
  28. 本格的だけど簡単!黒糖サーターアンダギー
    本格的だけど簡単!黒糖サーターアンダギー 薄力粉、黒糖、塩、ベーキングパウダー、サラダ油、卵 by 麻呂0461
    つくったよ 37
  29. おいしい!!ゴーヤのそうめんチャンプルー
    おいしい!!ゴーヤのそうめんチャンプルー ゴーヤ、そうめん、卵、ツナ、ごま油、酒、※和風だしの素、※しょうゆ、かつお節 by coo2xxxg
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  30. 沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら
    沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら 魚(マグロ、メカジキ、シイラなど好みで)、イカ、塩、だしの素、★小麦粉、★冷水、★卵、★だしの素、★塩、サラダオイル by Panda2020
  31. ナスと万願寺とうがらしの煮浸し
    ナスと万願寺とうがらしの煮浸し ナス、万願寺とうがらし、出汁、ごま油、酒、醤油、みりん、砂糖、塩 by ニャンコーヒー
  32. 簡単【無添加】苦くないゴーヤチャンプルー
    簡単【無添加】苦くないゴーヤチャンプルー 豚肉、ゴーヤ、卵、塩麹、調理酒、塩(天日干し海塩がオススメ) by Yucca(ゆっか)
    つくったよ 1
  33. PICK UP 大好きな家族の味!代々伝えよう絶品♪沖縄そば
    大好きな家族の味!代々伝えよう絶品♪沖縄そば ●豚だし●、豚スペアリブ、根生姜(皮ごとスライス)、水(さし水も含めて)、●かつおだし●、花かつお、水、●豚、かつおだしを合わせた後の調味料●、塩(大さじ1は約15g)、ほんだし(大さじ1は約10g)、醤油、●具材●、沖縄そばの麺、卵(サイズによる)、かまぼこ(沖縄のものがあればベスト)、万能ネギ、紅生姜、コーレーグースや一味唐辛子など辛み by はは8888
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  34. 沖縄の食堂で食べる味!うちなーみそ汁
    沖縄の食堂で食べる味!うちなーみそ汁 木綿豆腐(できれば島豆腐)、スパム、人参、玉ねぎ、葉野菜(チンゲン菜やレタスなど)、味噌、かつおだしの素、卵、水 by Panda2020
  35. 本場沖縄流!豚足でてびち
    本場沖縄流!豚足でてびち 豚足半カット、かつお出汁、泡盛、醤油、黒糖、みりん、生姜 by 麻呂0461
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  36. ゴーヤと鶏肉のニンニク炒め
    ゴーヤと鶏肉のニンニク炒め 鶏もも肉、ニンニク、酒、塩、テーブルコショウ、ゴーヤ(中)、太白ごま油、*醤油・塩、黒コショウ by きばな
    つくったよ 10
  37. コーレーグースの作り方
    コーレーグースの作り方 泡盛(度数が30度以上のもの)、島とうがらし(フレッシュなもの) by taka5chan
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  38. 沖縄で有名なあの "ブエノチキン" を作ってみた!
    沖縄で有名なあの "ブエノチキン" を作ってみた! 丸鳥、にんにく、玉ねぎ、ハーブMix、塩こしょう、ブラックペッパー、りんご酢ストレート、じゃがいも by パタコさん
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  39. 卵とゴーヤだけチャンプル
    卵とゴーヤだけチャンプル 卵、ゴーヤ、ゴーヤ塩もみ用のお塩、顆粒鰹出汁、鰹節、砂糖、醤油、炒め用オリーブオイル by meirecipe
  40. 【冷凍保存】ゴーヤ 簡単下処理 冷凍保存
    【冷凍保存】ゴーヤ 簡単下処理 冷凍保存 ゴーヤ、塩、冷たい水、キッチン用ポリ袋 by 愛愛さん/基本画像レシピ Instagramも同じ
    つくったよ 5
  41. ゴーヤチャンプル
    ゴーヤチャンプル ゴーヤ、豚しゃぶしゃぶ用、ニンニク、☆醤油、☆キビ砂糖、☆みりん、塩コショウ by libre*
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  42. たっぷりハムのゴーヤチャンプルー
    たっぷりハムのゴーヤチャンプルー ゴーヤ、ハム、豆腐、卵、塩コショウ、醤油、酒、油 by ミスチバス8823
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  43. ゴーヤと豚肉のたまご炒め
    ゴーヤと豚肉のたまご炒め ゴーヤ、豚肉、たまご、ごま油、塩コショウ、醤油 by あやめぇ
    つくったよ 2
  44. 子供も食べれるゴーヤチャンプルー
    子供も食べれるゴーヤチャンプルー ゴーヤ、◎塩、◎砂糖、玉ねぎ、ウインナー、●酒、豆腐、卵、★塩こしょう、★みりん、★薄口しょうゆ、鰹節 by ゆかんち☆
    つくったよ 2
  45. 沖縄料理ナーベーラーンブシーにチャレンジ
    沖縄料理ナーベーラーンブシーにチャレンジ ヘチマ、島豆腐(木綿豆腐でも可)、ランチョンミート、あわせ味噌、かつおだし by doragon24B
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  46. スパムでゴーヤチャンプル
    スパムでゴーヤチャンプル ゴーヤ、(塩、スパム缶(小)、にんにく(みじん切り)、卵、みりん、しょうゆ、・・・・・・・、豆板醤(お好みで by はなまる子♪
    つくったよ 14
  47. 沖縄料理・豚肉と冬瓜と昆布のソーキ汁
    沖縄料理・豚肉と冬瓜と昆布のソーキ汁 豚肉(バラブロック)、冬瓜、昆布(早煮昆布)、・・調味料、A・・、水(茹で汁と足して)、和風だしの素(顆粒)、塩、酒、味噌、・・・・・、黒こしょう(粒)、万能ねぎ(小口切り) by はなまる子♪
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