沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら レシピ・作り方

沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら
  • 約1時間
Panda2020
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本州の天ぷらとは違い、衣が厚く、味が付いており、沖縄ではおやつ感覚で食べる天ぷらです。

沖縄ではコンビ二でも販売されている程人気の沖縄料理、家庭でも作れます♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 お好みの魚とイカを、横1.5センチ、長さ5センチくらいに切ります。
    だしの素と塩を振って下味をつけておきます。
  2. 2 ★の材料をすべて混ぜて、衣をつくります。
  3. 3 イカと魚を2の衣にくぐらせます。

    た~っぷりと衣を付けたら、180度のサラダオイルで揚げます。
  4. 4 こんがりきつね色になったらOKです。

    熱々のうちに召し上がれ!

きっかけ

沖縄のおばーが作ってくれた天ぷらが忘れられなくて、レシピを教えてもらって作りました。

おいしくなるコツ

衣に味が付いているのでそのままでも美味しいですが、中濃ソースや醤油をつけて食べても美味しいです! 冷めても、アルミホイルに乗せてトースターやオーブンで数分温めると、カリッと熱々になりますよ♫

  • レシピID:1270020833
  • 公開日:2020/05/03
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