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挽肉で☆ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 豚ひき肉

    300g

  • ゴーヤ

    1本

  • 2個

  • 絹豆腐

    1丁

  • サラダ油

    大さじ1

  • 鰹節

    1パック

  • 麺つゆ

    大さじ3〜4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
挽肉で☆ゴーヤチャンプル
  • 500円前後

豚ひき肉をたっぷり使ったゴーヤチャンプルです。肉の旨味が引き立つ感じがします。美味しいですよ。

作り方

  • 1

    ゴーヤは1/2に切って種を取ります。

  • 2

    5㎜幅ぐらいに切って水にさらします。10分ぐらい経ったら水気を切っておきます。

  • 3

    フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

  • 4

    挽肉を入れて炒めます。

  • 5

    完全に火を通してください。

  • 6

    一旦器に取ります。

  • 7

    フライパンはそのまま使用します。サラダ油は追加しません。

  • 8

    ゴーヤを入れて炒めます。

  • 9

    豆腐をさいの目に切ります。

  • 10

    ゴーヤを5分程炒めたらフライパンの真ん中をあけて豆腐を入れます。

  • 11

    豆腐に軽く焦げ目がついたら挽肉を加えてください。

  • 12

    麺つゆで味付けします。

  • 13

    ボールに卵を割り入れて溶いておきます。

  • 14

    溶き卵を全体に流し入れます。蓋をして1分間そのまま蒸焼にします。

  • 15

    蓋を取って全体をざっくりと混ぜ合わせます。鰹節を振りかけて再度混ぜ合わせたら火を止めてください。

  • 16

    器に盛り付けて完成です。

きっかけ

ゴーヤチャンプルを挽肉で作ってみました。

おいしくなるコツ

挽肉は安いのでたっぷり入れましょう。

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1360011951

公開日:2016.08.27

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  • あやなおちゃん

つくったよレポート 7件(7人)

  • 2020.10.18

    参考にさせて頂きました!やさしいお味で美味しかったです♪

    美味しそうに出来上がりましたね(^-^)/
    作っていただいてありがとうございました( ᵕᴗᵕ )✩

    お返事を見る

  • 2020.09.17

    美味しくできました!また作りたいです!

    美味しそうに出来上がりましたね(^-^)/
    作っていただいてありがとうございました( ᵕᴗᵕ )✩

    お返事を見る

  • 2020.09.01

    具沢山!参考にさせていただきました。まだまだ暑い日々なので、夏バテ防止になりそうです

    美味しそうに出来上がりましたね(^-^)/
    作っていただいてありがとうございました( ᵕᴗᵕ )✩

    お返事を見る

  • 2020.08.16

    美味しくできました。有難うございました。

    美味しそうに出来上がりましたね\(^o^)/
    作っていただいてありがとうございましたm(_ _)m

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
挽肉ゴーヤチャンプル
料理用途
普段の料理

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