山形名物！無水鍋で芋煮(牛肉醤油味)本場のレシピ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
里芋の皮をむきます。
ぬめりが気になるようでしたら塩を振って転がして、水洗いしてください。 - 2 しめじは石づきを切り落として、割いてください。
- 3 ごぼうはささがき、ねぎは1cmくらいに切ります。
- 4 鍋に500ccの水、調味料、里芋、ごぼう、しめじを入れます。
- 5 鍋の蓋をして、はじめは中火、沸騰してきたら弱火にして里芋が柔らかくなるまで10~15分煮込みます。
- 6 里芋に火が通ったら、牛肉とネギの青い部分を入れます。
- 7 牛肉に火が通ったら出来上がり。
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- 料理名
- 山形名物！芋煮醤油味
ゆうちゃん(*'ω'*)
低糖質や糖質オフのダイエットレシピ
最近、オートミールにハマってます。
オートミールレシピも増やしていく予定です。
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東北生まれなので、濃い味が好きです。
冷やし中華はマヨネーズかける派
山形の芋煮が大好き！
名古屋料理好き！
味噌味が好き！
(ラーメンは魚介豚骨系)
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togtog882020/10/10 17:21
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レシピへのコメント
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醤油味と味噌味、牛肉や豚肉と地域によって変わります。
今回は王道な牛肉醤油味の芋煮です。