その他の郷土料理のレシピ・作り方 （人気順）
その他の郷土料理のレシピ・作り方ページです。 昔懐かしい故郷の味を、食卓で再現してみませんか？こってり味噌風味が食欲をそそる北海道の「鮭のちゃんちゃん焼き」や、人が集まる行事の際は欠かせない岡山の「祭ずし」などの郷土メニューを多数掲載しています。
その他の郷土料理のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
ミョウバンで、バッチリ。旦那さんもうなる秋ナス漬け 秋ナス １キロ弱、焼きミョウバン ２グラム、塩、砂糖、水(茄子がすべてかぶるくらい) by サクラノカタライつくったよ 8 -
2 位 
薄皮丸茄子のナス漬(ビン漬け) 丸茄子、塩、砂糖、みょうばん、水、とうがらし by minamicomつくったよ 2 -
3 位 
旨味たっぷり！脂ののった八角の冷や汁 木綿豆腐、八角、きゅうり、みょうが、しそ、(A)水、(A)味噌、(A)すりごま、(A)おろし生姜、(A)白だし、白煎りごま by 北海道白糠町（しらぬかちょう） 公式つくったよ 80
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4 位 
福岡の郷土料理＊橙の酢もち(おろし餅) 切り餅、大根、橙、醤油、きび砂糖 by yayucotiつくったよ 1 -
5 位 
東北郷土料理★しそ巻き 大葉、★みそ(甘口でないもの）、★薄力粉、★米粉、★砂糖、★酒、細かく刻んだクルミ(またはすり潰す）、サラダ油 by ねこすけつくったよ 7 -
6 位 
胃腸が疲れたなと感じたら！梅温麺（うーめん） 白石温麺（うーめん）or、素麺、★だし汁、★酒・みりん・醤油、梅干し、かまぼこ（薄切り）、おろし生姜・青ネギ by oppeke22つくったよ 10 -
7 位 
ぷるんぷるん♪母の作る『たまご豆腐』 卵、出汁（昆布＆かつお節）、塩、出汁（かけ出し用）、醤油、砂糖、味醂 by ぺこりーな★つくったよ 14 -
8 位 
福島の味♪簡単☆味噌かんぷら 新じゃが、サラダ油、☆味噌、☆砂糖、みりん by ＹＡＭＡＴ☆つくったよ 34 -
9 位 
とろねば昆布うどん（山形のだし風） 冷凍「さぬきうどん」、納豆昆布、塩、【A】、きゅうり、みょうが、長ねぎ、大葉、【B】、白炒りごま、めんつゆ（希釈タイプ）、冷水 by テーブルマーク 公式つくったよ 8 -
10 位 
沖縄料理の定番 ソーキ汁 豚ソーキ骨（豚スペアリブ）、水、昆布、赤マルソウ本格だしパック、塩、冬瓜（又は大根）、醤油 by 沖縄調味料屋 赤マルソウ商店 楽天市場つくったよ 6 -
さっぱり染み旨！『なすの揚げ浸し』 なす、米油(サラダ油)、★めんつゆ(4倍濃縮)、★水 by じろきっちょ -
北海道名物♪ラーメンサラダ 中華麺（あれば冷やしラーメン用）、きゅうり、ハム、リーフレタス、トマト、(A)マヨネーズ、(A)白すりごま、(A)めんつゆ(3倍濃縮)、(A)砂糖、(A)酢 by もちもちママつくったよ 9 -
紀州・和歌山発☆金山寺味噌の作り方 【金山寺麹】、小麦麹(生)、大豆麹(生)、米麹(生)、【具材】、☆生姜、☆瓜（冬場ならば冬瓜やごぼう代用可)、☆紫蘇、☆茄子、【その他の材料】、粗塩、水飴、砂糖、焼酎、粗塩、焼酎 by 気まぐれ食堂つくったよ 1 -
甘長唐辛子とじゃこのたいたん★万願寺でも伏見でも！ 甘長唐辛子、ちりめんじゃこ、胡麻油、酒・みりん、砂糖、醤油、水 by ヒツジの国つくったよ 15 -
キュウリ無しなのに絶品！冷や汁 アジの干物、胡麻油、味噌、白炒り胡麻、★水、★だしの素、ご飯、青じそ、みょうが、梅干し by oppeke22つくったよ 1 -
簡単★山形のだし なす、きゅうり、大葉、おくら、めかぶ、★和風だしの素、★めんつゆ（3倍濃縮）、塩 by ++めい++つくったよ 3 -
山形名物！キュウリとナスとピーマンのだし ナス、キュウリ、ピーマン、だし醤油、ごま by たかまさ20010911 -
ご飯のお供に！高菜漬けで高菜の油炒め 高菜漬け、ごま油、★砂糖、★酒、★みりん、★醤油、赤唐辛子(輪切り)、白ごま by yayucotiつくったよ 17 -
郷土料理 田舎のお煮しめ 岩手 昆布、干し椎茸、人参、ごぼう、油揚げ、焼き豆腐、まる麩、料理酒、醤油、ほんだし by りいのすけつくったよ 1 -
干しキュウリ キュウリ by ブルーボリジつくったよ 4 -
おかわり必至！吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234つくったよ 44 -
甲州名物おざら！ほうとうを煮込まず簡単に食べよう ほうとう麺、ごぼう、にんじん、ネギ、油揚、しめじ、(しいたけでもOK、水、麺つゆ、愛情 by 青色カエルつくったよ 4 -
激ウマ☆かぼちゃ餅 かぼちゃ、★片栗粉、★砂糖、★塩、▲醤油(濃い味付けなので調節して下さい）、▲酒、▲砂糖、サラダ油 by 栗皮茶つくったよ 189 -
青森の味☆スタミナ源たれで鶏唐揚げ☆漬け置くだけ 鶏モモ肉、卵、スタミナ源たれ、酒、片栗粉、サラダ油 by balletmomつくったよ 2 -
塩昆布とめんつゆで♪ご飯がすすむ山形のだし なす、きゅうり、長芋、生姜、塩、酢、★めんつゆ、★ごま、★塩昆布 by にゃんぺこつくったよ 3 -
おつまみに！ねぶとの唐揚げ ねぶと、塩胡椒、片栗粉 by miyuっちつくったよ 4 -
【郷土のおやつ】ごまもち もち粉、塩、牛乳、A：すりごま（白）、A：砂糖、B：すりごま（黒）、B：砂糖 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 2 -
赤みずのたたき 赤みずの根(下7センチ)、大葉(みじん切り)、生姜すりおろし(チューブ)、しょうゆ by wakko_36 -
北海道の海の家風味噌おでん ちくわ、こんにゃく、★味噌、★砂糖、★みりん、★日本酒、★チューブしょうが by momocha5585つくったよ 2 -
～おばあちゃんの味～ 大葉の油味噌 ２００ｍｌ保存容器 約１つ分、大葉、味噌、砂糖、サラダ油（あれば菜種油） by しぎはら ちづつくったよ 2 -
夏に食べたい！梅干しときゅうりの冷や汁 梅干し、きゅうり、みょうが、大葉、木綿豆腐、ごはん、A:熱湯、A:味噌、A:★野菜ブイヨン、A:すりごま、A:砂糖 by kodama-ikiiki 楽天市場 -
簡単☆サトウキビの食べ方 サトウキビ by またたび☆つくったよ 2 -
新潟の味★ゆうごう（夕顔）油炒め ゆうごう（夕顔）、酒・みりん・醤油、白ごま、ごま油 by r_chibicoつくったよ 9 -
名古屋名物 * きしめん * うどんでも！ 生きしめん(うどんでも)、ほうれん草、カマボコ(カニカマでも)、鰹節、<、つゆ、>、〇だし汁、〇醤油、/、みりん、/、酒、〇塩 by こぶた...つくったよ 16 -
白だしで＊山形のだし きゅうり、なす、大葉、みょうが、おくら、長芋、★とろろ昆布、★白だし by choco4755つくったよ 2 -
懐かしい味★味噌パン 薄力粉、卵、味噌、砂糖、ベーキングパウダー by ++めい++つくったよ 4 -
飛騨郷土料理☆ころいも煮っころがし じゃがいも（小）、★酒、★しょうゆ、★砂糖、みりん、はちみつ、しょうゆ by くろねこ♪かふぇつくったよ 3 -
青森の味 炊飯器で簡単♪あずきの缶詰で甘い赤飯 もち米、うるち米（白米）、酒、塩、砂糖、赤飯用あずき缶詰（3合用） by *☆anko☆*つくったよ 2 -
揚げいももち じゃがいも、片栗粉、塩、サラダオイル by liqueurつくったよ 4 -
PICK UP 
山口名物！ホットプレートで瓦そば 茶そば、タマゴ、牛こま切れ肉、☆酒、☆醤油、☆みりん、刻みネギ、レモン、大根、七味(一味)唐辛子 (なくてもよい)、★だし汁、★醤油、★みりん by みーちゃん6914つくったよ 57 -
緑色そのままに、キュウリの一本づけ きゅうり、塩 by サクラノカタライ -
本干し身欠きにしんの下処理と煮物 身欠きにしん、米ぬか、茶葉、だし昆布、砂糖、醤油 by あとぶーつくったよ 15 -
みずＤＥ水物・浅漬♡シャキシャキ山菜♡ みず（山菜）、＊昆布（細切り）、＊輪唐辛子、＊水、＊塩 by fuu-tannつくったよ 3 -
★おばあちゃんの たくあんの煮たの(郷土料理)★ 古漬たくあん、(塩抜き後)、だし汁、醤油、みりん、鷹の爪 by ケイヤ＠kieつくったよ 4 -
ぺそら漬け 漬物用茄子、塩、青唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 2 -
『お多幸本店』の名物『とうめし』を再現！とうめし 豆腐、だし汁、昆布（１０ｃｍ）、★醤油・みりん、★酒・削り節、★オイスターソース・砂糖、ご飯、（お好みで青ネギ・一味唐辛子） by oppeke22つくったよ 6 -
おばあちゃんの赤ずいきのスコ（福井の郷土料理） 赤ずいき(里芋の茎)、酢水、塩、＜甘酢＞、砂糖、酢 by ケイヤ＠kieつくったよ 7 -
卵寒天 卵、粉寒天、砂糖、塩、しょうゆ、ぬるま湯 by 山形県鶴岡市つくったよ 51 -
チイチイイカの天ぷら チイチイイカ、小麦粉、天ぷら粉、水 by miyuっち -
沖縄の味 にんじんしりしり にんじん、たまご、シーチキン、L、三温糖、醤油、塩、味の素、マヨネーズ、シーチキンの油、(缶汁） by Lela*つくったよ 37
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