その他の郷土料理のレシピ・作り方 （人気順）
その他の郷土料理のレシピ・作り方ページです。 昔懐かしい故郷の味を、食卓で再現してみませんか？こってり味噌風味が食欲をそそる北海道の「鮭のちゃんちゃん焼き」や、人が集まる行事の際は欠かせない岡山の「祭ずし」などの郷土メニューを多数掲載しています。
その他の郷土料理のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 
はちみつ梅 梅干しの蜂蜜漬け 梅干し、蜂蜜、本みりん by #sizucooking♪つくったよ 1 -
2 位 
薄皮丸茄子のナス漬(ビン漬け) 丸茄子、塩、砂糖、みょうばん、水、とうがらし by minamicomつくったよ 1 -
3 位 
ミョウバンで、バッチリ。旦那さんもうなる秋ナス漬け 秋ナス １キロ弱、焼きミョウバン ２グラム、塩、砂糖、水(茄子がすべてかぶるくらい) by サクラノカタライ
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4 位 
甘長唐辛子とじゃこのたいたん★万願寺でも伏見でも！ 甘長唐辛子、ちりめんじゃこ、胡麻油、酒・みりん、砂糖、醤油、水 by ヒツジの国つくったよ 10 -
5 位 
真っ黒つゆと黒はんぺんの静岡おでん（ご当地おでん） （つゆ）、かつおだし、醤油、砂糖、酒、みりん、塩、（具材）、はんぺん、牛すじ、大根、こんにゃく、ゆで卵、さつまあげ、ちくわ、昆布、その他好みの練り物、（トッピング）、いわし粉、青海苔、＊竹串＊ by 楽天レシピ 公式つくったよ 25 -
6 位 
基本のお団子 だんご粉、水 by ブルーボリジつくったよ 13 -
7 位 
干しキュウリ キュウリ by ブルーボリジつくったよ 2 -
8 位 
激ウマ☆かぼちゃ餅 かぼちゃ、★片栗粉、★砂糖、★塩、▲醤油(濃い味付けなので調節して下さい）、▲酒、▲砂糖、サラダ油 by 栗皮茶つくったよ 48 -
9 位 
おかわり必至！吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234つくったよ 36 -
10 位 
沖縄料理の定番 ソーキ汁 豚ソーキ骨（豚スペアリブ）、水、昆布、赤マルソウ本格だしパック、塩、冬瓜（又は大根）、醤油 by 沖縄調味料屋 赤マルソウ商店 楽天市場つくったよ 5 -
新潟の味★ゆうごう（夕顔）油炒め ゆうごう（夕顔）、酒・みりん・醤油、白ごま、ごま油 by r_chibicoつくったよ 8 -
意外と簡単！サーターアンダギー 薄力粉、ベーキングパウダー、卵、きび砂糖（上白糖や黒糖でも可）、サラダ油、揚げ油 by aika食堂つくったよ 17 -
福島の味♪簡単☆味噌かんぷら 新じゃが、サラダ油、☆味噌、☆砂糖、みりん by ＹＡＭＡＴ☆つくったよ 26 -
へちまを食べる？濃厚へちまのみそ煮（沖縄料理） へちま、豚肉orポーク缶、木綿豆腐、にら（お好みで）、沖縄豚肉みそ、赤みそ by 沖縄調味料屋 赤マルソウ商店 楽天市場つくったよ 1 -
ぺそら漬け 漬物用茄子、塩、青唐辛子 by ブルーボリジ -
甲州名物おざら！ほうとうを煮込まず簡単に食べよう ほうとう麺、ごぼう、にんじん、ネギ、油揚、しめじ、(しいたけでもOK、水、麺つゆ、愛情 by 青色カエルつくったよ 2 -
おばあちゃんの赤ずいきのスコ（福井の郷土料理） 赤ずいき(里芋の茎)、酢水、塩、＜甘酢＞、砂糖、酢 by ケイヤ5621キエ -
白だしつゆを使って山形のだし なす、きゅうり、長芋、オクラ、ミョウガ、生姜、ヒガシマルの白だし、水、醤油 by あぽちょふ -
【島原名物】かんざらし ■、蜜の材料、砂糖（お好みの種類を入れてね♪）、水、■、おだんごの材料、白玉粉、水 by かんザラシつくったよ 2 -
簡単だけどもちもちで美味しい手打ちうどんの麺 うどん粉（中力粉）、塩、水、打ち粉（うどん粉でＯＫ） by オカンocanつくったよ 9 -
おうちで仙台牛たんを楽しもう！ 超厚切り牛たん、美味しい塩 by 楽天出店店舗：北海道の牛肉屋さん【Beko倶楽部】 楽天市場つくったよ 2 -
ぷるんぷるん♪母の作る『たまご豆腐』 卵、出汁（昆布＆かつお節）、塩、出汁（かけ出し用）、醤油、砂糖、味醂 by ぺこりーな★つくったよ 10 -
山形のだし☆簡単アレンジ 茄子、オクラ、きゅうり、みょうが、大葉、出汁昆布、☆昆布つゆ、☆塩、☆酒、☆味の素 by aki,baaachan☆318つくったよ 30 -
にんじんとキャベツのしりしり にんじん、キャベツ、シーチキン（油漬けフレーク）、卵、しょうゆ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 12 -
ご飯のお供 しそ巻きみそ 大葉、○みそ、○日本酒、○片栗粉、○豆板醤、○甜菜糖(または砂糖)、○削り節(小袋パック)、植物油 by 北の浮き玉つくったよ 3 -
冷や汁風うどん 冷凍「稲庭風うどん」、きゅうり（薄切り）、木綿豆腐、白炒りごま、みそ、砂糖、だし汁、塩、大葉（せん切り）、みょうが（小口切り）、その他、オクラ、たくあん等 by テーブルマーク 公式つくったよ 9 -
大分グルメとり天 鶏もも肉、★しょうゆ、★みりん、★酒、★すりおろししょうが、★すりおろしにんにく、天ぷら粉、水、揚げ油、ポン酢（好みで）、ねりからし（好みで） by うろちょろつくったよ 15 -
東北郷土料理★しそ巻き 大葉、★みそ(甘口でないもの）、★薄力粉、★米粉、★砂糖、★酒、細かく刻んだクルミ(またはすり潰す）、サラダ油 by ねこすけつくったよ 4 -
本場沖縄流！豚足でてびち 豚足半カット、かつお出汁、泡盛、醤油、黒糖、みりん、生姜 by 麻呂0461つくったよ 6 -
材料4つだけ◎おいもゴロゴロ鬼まん（芋まんじゅう） さつまいも、小麦粉（薄力粉）、砂糖、牛乳 by 蒸せるミキサー BEABA(ベアバ)のベビークック 公式つくったよ 21 -
沖縄料理・豚肉と冬瓜と昆布のソーキ汁 豚肉（バラブロック）、冬瓜、昆布（早煮昆布）、・・調味料、Ａ・・、水（茹で汁と足して）、和風だしの素（顆粒）、塩、酒、味噌、・・・・・、黒こしょう（粒）、万能ねぎ（小口切り） by はなまる子♪つくったよ 5 -
夕顔の煮物 夕顔、☆醤油、☆ミリン、☆砂糖、☆出汁の素、☆サラダ油、ミョウガ、一味唐辛子（好みで） by ブルーボリジつくったよ 1 -
夏野菜で作ろう！ 山形のだし きゅうり、ナス、オクラ、みょうが、大葉、とろろ昆布、┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈、いりごま、めんつゆ、水 by wakko_36つくったよ 3 -
～おばあちゃんの味～ 大葉の油味噌 ２００ｍｌ保存容器 約１つ分、大葉、味噌、砂糖、サラダ油（あれば菜種油） by しぎはら ちづつくったよ 2 -
鱧の大葉天ぷら 鱧（骨切り済み）、卵、小麦粉（または天ぷら粉）、大葉、揚げ油 by フルーツブーケつくったよ 1 -
キュウリ無しなのに絶品！冷や汁 アジの干物、胡麻油、味噌、白炒り胡麻、★水、★だしの素、ご飯、青じそ、みょうが、梅干し by oppeke22つくったよ 1 -
沖縄家庭料理☆アーサー汁 水、乾燥アーサー、豆腐、☆だしの素、☆塩、☆醤油 by ocean1029つくったよ 2 -
新潟名物☆エゴ練りの作り方。 えご草、水、酢 by 麻呂0461 -
大分名物★鶏むね肉でサクサクとり天 鶏むね肉、★にんにくすりおろし、★生姜すりおろし、★酒、★醤油、★塩、※卵、※水、※小麦粉、※片栗粉、揚げ油 by ++めい++つくったよ 24 -
九条ネギの酢味噌 九条ネギ、★酢、★味噌、★液体甘味料、★だし汁、白ごま（あれば） by アイールつくったよ 3 -
ネギ味噌☆栃尾の油揚げ 栃尾油揚げ、長ネギ、＊味噌、＊みりん、鰹節 by aym29つくったよ 7 -
秋茄子でどうぞ！千葉郷土料理？「しん焼き」 ナス、ピーマン、油、味噌、砂糖 by まりもゆりもつくったよ 2 -
青森の味☆スタミナ源たれで鶏唐揚げ☆漬け置くだけ 鶏モモ肉、卵、スタミナ源たれ、酒、片栗粉、サラダ油 by balletmomつくったよ 1 -
鶏飯 ご飯、ささみ、◎酒、◎塩、《鶏飯の具》、干し椎茸、●戻し汁、●砂糖、●しょうゆ、卵、☆片栗粉、☆みりん、☆和風だしの素、たくあん、ねぎ、きざみ海苔、《鶏飯の汁》、水、★和風だしの素、★酒、★薄口しょうゆ by ゆかんち☆つくったよ 5 -
名古屋風・手羽先の唐揚げ 手羽先、キャベツ（千切り）、塩コショー、小麦粉、★醤油、★みりん、★日本酒、★水、★おろしにんにく、★練り辛子、白ごま、黒コショー by ともさん8580つくったよ 3 -
☆辛ウマ！広島風つけ麺☆ ●水、●砂糖、●酢、●醤油、●和風だし（シマヤだしの素）、●鶏がらスープの素、●ごま油、●コチュジャン、●豆板醤、具入りラ―油、すりごま、白ごま、キャベツ、人参、きゅうり、焼豚（ハムでも） by umenohanahanaつくったよ 7 -
名古屋どて煮♪ 牛スジと大根の味噌煮込み☆ 牛すじ、豚ボイルホルモン(モツ)、大根、ゴボウ、コンニャク(あれば)、卵(お好みで)、●水、●酒、○おろしニンニク、○砂糖、○味噌(出来れば赤味噌)、△味噌(出来れば赤味噌)、△みりん、輪切りネギ by こぶた...つくったよ 20 -
揚げ衣は片栗粉のみ☆カリッとジューシーなチキン南蛮 鶏もも肉、（写真は私の分鶏肉1/2枚です）、塩胡椒、片栗粉、甘酢だれ、タルタルソース（もちろん市販品でも◎）、揚げ油、⚪︎付け合わせ、（お好みで）、（今回は）キャベツのみじん切り、（今回は）きゅうり、（今回は）スライストマト、⚪︎薬味と飾り用（お好みで）、（今回は）人参の千切り、（今回は）小口切りしたネギ by ミィ キチ♡つくったよ 4 -
おつまみに！ねぶとの唐揚げ ねぶと、塩胡椒、片栗粉 by miyuっちつくったよ 2 -
沖縄料理♪ ナーベーラーンブシー：へちまの味噌炒め へちま、豚肉、サラダ油、もめん豆腐、かつおだし、赤だし、泡盛、みりん by しの&つくったよ 2
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