その他の郷土料理のレシピ・作り方 (人気順)

その他の郷土料理のレシピ・作り方ページです。 昔懐かしい故郷の味を、食卓で再現してみませんか?こってり味噌風味が食欲をそそる北海道の「鮭のちゃんちゃん焼き」や、人が集まる行事の際は欠かせない岡山の「祭ずし」などの郷土メニューを多数掲載しています。

その他の郷土料理
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  1. 1 島らっきょうのおかかまぶし
    島らっきょうのおかかまぶし 島らっきょう、塩、かつお節、醤油 by ヒツジの国
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  2. 2 基本のお団子
    基本のお団子 だんご粉、水 by ブルーボリジ
    つくったよ 12
  3. 3 にんじんとキャベツのしりしり
    にんじんとキャベツのしりしり にんじん、キャベツ、シーチキン(油漬けフレーク)、卵、しょうゆ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
    つくったよ 3
  1. 4 意外と簡単!サーターアンダギー
    意外と簡単!サーターアンダギー 薄力粉、ベーキングパウダー、卵、きび砂糖(上白糖や黒糖でも可)、サラダ油、揚げ油 by あいか食堂
    つくったよ 16
  2. 5 山口名物!ホットプレートで瓦そば
    山口名物!ホットプレートで瓦そば 茶そば、タマゴ、牛こま切れ肉、☆酒、☆醤油、☆みりん、刻みネギ、レモン、大根、七味(一味)唐辛子 (なくてもよい)、★だし汁、★醤油、★みりん by みーちゃん6914
    つくったよ 40
  3. 6 おかわり必至!吉野のとりめし♪
    おかわり必至!吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234
    つくったよ 32
  4. 7 ❁我が家のつわの佃煮❁
    ❁我が家のつわの佃煮❁ つわ、●酒、●黒糖、●本みりん、●薄口しょうゆ(だし入りだとなおいい)、濃口醤油、酢、仕上げ用の本みりん by snowoods**
  5. 8 仙台名物★せり鍋
    仙台名物★せり鍋 仙台せり、長ネギ、鶏肉(もも・むね)、◎水、◎和風だしの素、◎鶏がらスープの素、◎みりん、◎酒、◎砂糖 by みさきらりんず
    つくったよ 15
  6. 9 はちみつ梅 梅干しの蜂蜜漬け
    はちみつ梅 梅干しの蜂蜜漬け 梅干し、蜂蜜、本みりん by #sizucooking♪
    つくったよ 1
  7. 10 沖縄料理の定番 ソーキ汁
    沖縄料理の定番 ソーキ汁 豚ソーキ骨(豚スペアリブ)、水、昆布、赤マルソウ本格だしパック、塩、冬瓜(又は大根)、醤油 by 沖縄調味料屋 赤マルソウ商店 楽天市場
    つくったよ 4
  8. 卵1個で節約おやつ☆たまごせんべい☆
    卵1個で節約おやつ☆たまごせんべい☆ 薄力粉、砂糖、たまご by すう5501
    つくったよ 24
  9. とろねば昆布うどん(山形のだし風)
    とろねば昆布うどん(山形のだし風) 冷凍「さぬきうどん」、納豆昆布、塩、【A】、きゅうり、みょうが、長ねぎ、大葉、【B】、白炒りごま、めんつゆ(希釈タイプ)、冷水 by テーブルマーク 公式
    つくったよ 5
  10. まんばのけんちゃん♪
    まんばのけんちゃん♪ まんば(高菜)、豆腐、うす揚げ、醤油、みりん、砂糖、昆布だし by yuki-.-
    つくったよ 5
  11. 島らっきょうの天ぷら☆
    島らっきょうの天ぷら☆ 島らっきょう、玉子、冷水、小麦粉、※大根おろし、めんつゆなど。 by ミルク白うさぎ
    つくったよ 7
  12. おばあちゃんの たくあんの煮たの(福井の郷土料理)
    おばあちゃんの たくあんの煮たの(福井の郷土料理) 古漬たくあん、だし汁、醤油、みりん、かつお節、鷹の爪 by ケイヤ5621キエ
    つくったよ 1
  13. 本場沖縄流!豚足でてびち
    本場沖縄流!豚足でてびち 豚足半カット、かつお出汁、泡盛、醤油、黒糖、みりん、生姜 by 麻呂0461
    つくったよ 6
  14. ふんわりもっちり♡郷土菓子・がんづき
    ふんわりもっちり♡郷土菓子・がんづき 薄力粉、重曹、卵、砂糖(上白糖又は黒糖)、はちみつ、お酢、サラダ油、牛乳、醤油、くるみ、黒ごま by みさきらりんず
    つくったよ 3
  15. 山ウドのアク抜き(下処理)
    山ウドのアク抜き(下処理) 山うど、茹で水 by aki,baaachan☆318
  16. 揚げ衣は片栗粉のみ☆カリッとジューシーなチキン南蛮
    揚げ衣は片栗粉のみ☆カリッとジューシーなチキン南蛮 鶏もも肉、(写真は私の分鶏肉1/2枚です)、塩胡椒、片栗粉、甘酢だれ、タルタルソース(もちろん市販品でも◎)、揚げ油、⚪︎付け合わせ、(お好みで)、(今回は)キャベツのみじん切り、(今回は)きゅうり、(今回は)スライストマト、⚪︎薬味と飾り用(お好みで)、(今回は)人参の千切り、(今回は)小口切りしたネギ by ミィ キチ♡
    つくったよ 3
  17. 冷や汁風うどん
    冷や汁風うどん 冷凍「稲庭風うどん」、きゅうり(薄切り)、木綿豆腐、白炒りごま、みそ、砂糖、だし汁、塩、大葉(せん切り)、みょうが(小口切り)、その他、オクラ、たくあん等 by テーブルマーク 公式
    つくったよ 7
  18. 口の中で消えてなくなる! 牛肉大和煮パッちゃん風
    口の中で消えてなくなる! 牛肉大和煮パッちゃん風 牛ももブロック、玉ねぎ、塩コショウ、小麦粉、ラード、水溶き片栗粉、【煮汁】しょうゆ、【煮汁】みりん、【煮汁】砂糖、【煮汁】塩、【煮汁】水、【煮汁】すりおろし生姜 by パッちゃん4649
    つくったよ 6
  19. 材料4つだけ◎おいもゴロゴロ鬼まん(芋まんじゅう)
    材料4つだけ◎おいもゴロゴロ鬼まん(芋まんじゅう) さつまいも、小麦粉(薄力粉)、砂糖、牛乳 by 蒸せるミキサー BEABA(ベアバ)のベビークック 公式
    つくったよ 16
  20. 青森の味☆スタミナ源たれで鶏唐揚げ☆漬け置くだけ
    青森の味☆スタミナ源たれで鶏唐揚げ☆漬け置くだけ 鶏モモ肉、卵、スタミナ源たれ、酒、片栗粉、サラダ油 by balletmom
    つくったよ 1
  21. 名古屋どて煮♪ 牛スジと大根の味噌煮込み☆
    名古屋どて煮♪ 牛スジと大根の味噌煮込み☆ 牛すじ、豚ボイルホルモン(モツ)、大根、ゴボウ、コンニャク(あれば)、卵(お好みで)、●水、●酒、○おろしニンニク、○砂糖、○味噌(出来れば赤味噌)、△味噌(出来れば赤味噌)、△みりん、輪切りネギ by こぶた...
    つくったよ 15
  22. 真っ黒つゆと黒はんぺんの静岡おでん(ご当地おでん)
    真っ黒つゆと黒はんぺんの静岡おでん(ご当地おでん) (つゆ)、かつおだし、醤油、砂糖、酒、みりん、塩、(具材)、はんぺん、牛すじ、大根、こんにゃく、ゆで卵、さつまあげ、ちくわ、昆布、その他好みの練り物、(トッピング)、いわし粉、青海苔、*竹串* by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 23
  23. 沖縄家庭料理☆アーサー汁
    沖縄家庭料理☆アーサー汁 水、乾燥アーサー、豆腐、☆だしの素、☆塩、☆醤油 by ocean1029
    つくったよ 2
  24. おうちで仙台牛たんを楽しもう!
    おうちで仙台牛たんを楽しもう! 超厚切り牛たん、美味しい塩 by 楽天出店店舗:北海道の牛肉屋さん【Beko倶楽部】 楽天市場
    つくったよ 2
  25. 福島の味♪簡単☆味噌かんぷら
    福島の味♪簡単☆味噌かんぷら 新じゃが、サラダ油、☆味噌、☆砂糖、みりん by YAMAT☆
    つくったよ 22
  26. 簡単☆サトウキビの食べ方
    簡単☆サトウキビの食べ方 サトウキビ by またたび☆
  27. 激ウマ☆かぼちゃ餅
    激ウマ☆かぼちゃ餅 かぼちゃ、★片栗粉、★砂糖、★塩、▲醤油(濃い味付けなので調節して下さい)、▲酒、▲砂糖、サラダ油 by 栗皮茶
    つくったよ 46
  28. 青森郷土料理!十和田バラ焼き♫
    青森郷土料理!十和田バラ焼き♫ 牛バラ薄切り肉、玉葱、キャベツ(付け合わせ用)、サラダ油、★おろしニンニク、★醤油、★料理酒、★はちみつ by あざらしパパ
  29. 鮭のあら汁
    鮭のあら汁 鮭のアラ、大根、豆腐(木綿)、ごぼう、にんじん、えのき、しめじなど、(野菜はお好みで)、味噌、・・だし汁、A・・、水、和風だしの素、※万能ねぎ(小口切り) by はなまる子♪
    つくったよ 17
  30. アザミの胡麻和え
    アザミの胡麻和え アザミ、ポット湯と塩、砂糖、醬油、すりおろし胡麻 by skip right
  31. 佐伯の郷土料理・ごまだしバーニャカウダ
    佐伯の郷土料理・ごまだしバーニャカウダ パプリカ、きゅうり、ブロッコリー、かぼちゃ、にんにくみじん切り/バーニャカウダソース、オリーブオイル/バーニャカウダソース、ごまだし/バーニャカウダソース、生クリーム/バーニャカウダソース by 食べる通信 公式
    つくったよ 4
  32. 佐伯の郷土料理・ごまだしのシーザーサラダ
    佐伯の郷土料理・ごまだしのシーザーサラダ レタス、食パン(6枚切り)、ごまだし、マヨネーズ(シーザードレッシング)、ごまだし(シーザードレッシング)、粉チーズ(シーザードレッシング)、米酢(シーザードレッシング)、おろしにんにく(シーザードレッシング) by 食べる通信 公式
    つくったよ 4
  33. 岐阜の郷土料理 五平餅
    岐阜の郷土料理 五平餅 白米、~五平餅のタレ~、クルミ、白ゴマ、たまり醤油、みりん、砂糖、酒、八丁味噌、すりおろししょうが by ete6294
    つくったよ 9
  34. くるみ蕎麦
    くるみ蕎麦 蕎麦、くるみ(ロースト)、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆顆粒だし、☆豆乳 by liqueur
    つくったよ 2
  35. 納豆昆布で作る山形の郷土料理「だし」
    納豆昆布で作る山形の郷土料理「だし」 無添加 納豆料理、なすび、きゅうり、白ネギ、大葉、みょうが(お好みで、無くても可)、◎調味料、めんつゆ(2倍濃縮タイプ)、水、塩、しょうゆ、酢 by 楽天出店店舗:昆布専門問屋 源蔵屋 楽天市場
    つくったよ 3
  36. フライパンで!瓦そば
    フライパンで!瓦そば 茶蕎麦(乾麺or茹で麺)、牛肉、☆みりん、☆しょうゆ、☆酒、卵、★砂糖、★塩、青ネギ、○めんつゆ、○水、○みりん、(大根おろし)、(もみじおろし) by sai22
    つくったよ 2
  37. 名古屋名物 * きしめん * うどんでも!
    名古屋名物 * きしめん * うどんでも! 生きしめん(うどんでも)、ほうれん草、カマボコ(カニカマでも)、鰹節、<、つゆ、>、〇だし汁、〇醤油、/、みりん、/、酒、〇塩 by こぶた...
    つくったよ 8
  38. 人参のたまご炒め(にんじんしりしり)。お弁当にも☆
    人参のたまご炒め(にんじんしりしり)。お弁当にも☆ にんじん、たまご、サラダ油、顆粒だし、醤油、塩・こしょう、あさつき(なくてもいいです) by はちわれ413
    つくったよ 88
  39. ぷるんぷるん♪母の作る『たまご豆腐』
    ぷるんぷるん♪母の作る『たまご豆腐』 卵、出汁(昆布&かつお節)、塩、出汁(かけ出し用)、醤油、砂糖、味醂 by ぺこりーな★
    つくったよ 9
  40. アケビの新芽☆お浸し
    アケビの新芽☆お浸し アケビの新芽、☆醤油、☆鰹節、☆マヨネーズ(お好みで) by ブルーボリジ
  41. ☆辛ウマ!広島風つけ麺☆
    ☆辛ウマ!広島風つけ麺☆ ●水、●砂糖、●酢、●醤油、●和風だし(シマヤだしの素)、●鶏がらスープの素、●ごま油、●コチュジャン、●豆板醤、具入りラ―油、すりごま、白ごま、キャベツ、人参、きゅうり、焼豚(ハムでも) by umenohanahana
    つくったよ 7
  42. 山菜・アザミの茎の炒め煮
    山菜・アザミの茎の炒め煮 アザミの茎(塩蔵品)、↑レシピID:1460005622参照、☆醤油、☆砂糖、☆日本酒、☆出汁の素、☆サラダ油 by ブルーボリジ
  43. 沖縄料理・豚肉と冬瓜と昆布のソーキ汁
    沖縄料理・豚肉と冬瓜と昆布のソーキ汁 豚肉(バラブロック)、冬瓜、昆布(早煮昆布)、・・調味料、A・・、水(茹で汁と足して)、和風だしの素(顆粒)、塩、酒、味噌、・・・・・、黒こしょう(粒)、万能ねぎ(小口切り) by はなまる子♪
    つくったよ 5
  44. 沖縄の味!島らっきょうの葉の天ぷら
    沖縄の味!島らっきょうの葉の天ぷら 島らっきょうの葉、☆小麦粉、☆玉子、☆冷水、揚げ油、※めんつゆ、大根おろし、生姜など by ミルク白うさぎ
    つくったよ 3
  45. お節料理☆京都の棒だら甘辛煮
    お節料理☆京都の棒だら甘辛煮 棒鱈(干したもの)、だし汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖 by Anelavivi
    つくったよ 4
  46. 豆腐でもちもち、梅ヶ枝風あんこもち
    豆腐でもちもち、梅ヶ枝風あんこもち 白玉粉、絹ごし豆腐、つぶあん by ike589
  47. ギバサ(あかもく)のポン酢しょう油
    ギバサ(あかもく)のポン酢しょう油 ギバサ(アカモク)、ポン酢しょう油(市販) by hiromu82
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