その他の郷土料理のレシピ・作り方 （人気順）
その他の郷土料理のレシピ・作り方ページです。 昔懐かしい故郷の味を、食卓で再現してみませんか？こってり味噌風味が食欲をそそる北海道の「鮭のちゃんちゃん焼き」や、人が集まる行事の際は欠かせない岡山の「祭ずし」などの郷土メニューを多数掲載しています。
その他の郷土料理のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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旨味たっぷり！脂ののった八角の冷や汁 木綿豆腐、八角、きゅうり、みょうが、しそ、(A)水、(A)味噌、(A)すりごま、(A)おろし生姜、(A)白だし、白煎りごま by 北海道白糠町（しらぬかちょう） 公式つくったよ 51 -
2 位 
本干し身欠きにしんの下処理と煮物 身欠きにしん、米ぬか、茶葉、だし昆布、砂糖、醤油 by あとぶーつくったよ 15 -
3 位 
激ウマ☆かぼちゃ餅 かぼちゃ、★片栗粉、★砂糖、★塩、▲醤油(濃い味付けなので調節して下さい）、▲酒、▲砂糖、サラダ油 by 栗皮茶つくったよ 178
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4 位 
孟宗汁（たけのこ汁） 孟宗（皮付き）、油揚げ（厚揚げ）、しいたけ、酒粕、味噌、水 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 17 -
5 位 
春の山菜いたどり（たしっぽ）の簡単下処理方法 イタドリ、お湯 by 南の国の大西エツコつくったよ 2 -
6 位 
福島の味♪簡単☆味噌かんぷら 新じゃが、サラダ油、☆味噌、☆砂糖、みりん by ＹＡＭＡＴ☆つくったよ 34 -
7 位 
ご飯のお供に！高菜漬けで高菜の油炒め 高菜漬け、ごま油、★砂糖、★酒、★みりん、★醤油、赤唐辛子(輪切り)、白ごま by yayucotiつくったよ 16 -
8 位 
卵寒天 卵、粉寒天、砂糖、塩、しょうゆ、ぬるま湯 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 47 -
9 位 
まんばのけんちゃん♪ まんば（高菜）、豆腐、うす揚げ、醤油、みりん、砂糖、昆布だし by yuki-.-つくったよ 10 -
10 位 
仙台名物★せり鍋 仙台せり、長ネギ、鶏肉(もも・むね)、◎水、◎和風だしの素、◎鶏がらスープの素、◎みりん、◎酒、◎砂糖 by みさきらりんずつくったよ 29 -
山ウドのアク抜き(下処理) 山うど、茹で水 by aki's Kitchenつくったよ 2 -
❁我が家のつわの佃煮❁ つわ、●酒、●黒糖、●本みりん、●薄口しょうゆ（だし入りだとなおいい）、濃口醤油、酢、仕上げ用の本みりん by snowoods** -
アケビの新芽☆お浸し アケビの新芽、☆醤油、☆鰹節、☆マヨネーズ(お好みで) by ブルーボリジ -
★おばあちゃんの たくあんの煮たの(郷土料理)★ 古漬たくあん、だし汁、醤油、みりん、鷹の爪、かつお節 by ケイヤ＠kieつくったよ 4 -
ギバサ（あかもく）のポン酢しょう油 ギバサ（アカモク）、ポン酢しょう油（市販） by hiromu82つくったよ 4 -
胃腸が疲れたなと感じたら！梅温麺（うーめん） 白石温麺（うーめん）or、素麺、★だし汁、★酒・みりん・醤油、梅干し、かまぼこ（薄切り）、おろし生姜・青ネギ by oppeke22つくったよ 10 -
青森の味 炊飯器で簡単♪あずきの缶詰で甘い赤飯 もち米、うるち米（白米）、酒、塩、砂糖、赤飯用あずき缶詰（3合用） by *☆anko☆*つくったよ 2 -
ぶっかけろ！”庄内のだし” お好きな夏野菜と海藻、魚介（以下は一例）、きゅうり、みょうが、もずく、だだちゃ豆（さやから出したもの）、なす、大葉、とろろ昆布、A.、白だし ※ない場合めんつゆでも可、A.、塩昆布、A.、しょうが by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 31 -
おかわり必至！吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234つくったよ 44 -
旨辛！宮崎辛麺 冷麺、豚ひき肉、ニラ、にんにく、卵、水、鶏ガラスープの素●、醤油●、料理酒●、砂糖●、一味唐辛子、ラード（あれば） by pattsunつくったよ 1 -
意外と簡単！サーターアンダギー 薄力粉、ベーキングパウダー、卵、きび砂糖（上白糖や黒糖でも可）、サラダ油、揚げ油 by aika食堂つくったよ 26 -
晩白柚（文旦・ザボン） ボンタン漬け 晩白柚・文旦・ザボンなどの皮、砂糖 by あとぶーつくったよ 22 -
ソース無しでも美味しいたこ焼き♪醤油味 【たこ焼き生地】48個分、たこ焼き粉(日清)、卵、水、醤油、【具】、茹でだこ(ちくわ可)、天かす、刻みネギ、紅生姜、乾燥小エビ、.、サラダ油 by らくてんパンダつくったよ 2 -
赤かぶ漬 赤かぶ、砂糖、塩、酢(穀物酢) by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 62 -
アザミの胡麻和え アザミ、ポット湯と塩、砂糖、醬油、すりおろし胡麻 by skip right -
卵１個で節約おやつ☆たまごせんべい☆ 薄力粉、砂糖、たまご by すう5501つくったよ 30 -
簡単☆サトウキビの食べ方 サトウキビ by またたび☆つくったよ 2 -
簡単に本場の味！帯広風豚丼 豚肩ロース薄切り肉、サラダ油、水、砂糖、しょうゆ、みりん、グリンピース（ボイルしてあるもの）、温かいごはん by しゅうくりいむ。つくったよ 33 -
名古屋名物 * きしめん * うどんでも！ 生きしめん(うどんでも)、ほうれん草、カマボコ(カニカマでも)、鰹節、<、つゆ、>、〇だし汁、〇醤油、/、みりん、/、酒、〇塩 by こぶた...つくったよ 15 -
高菜の油炒めで簡単！高菜チャーハン 卵、ごま油、高菜の油炒め、ウェイパー、ご飯 by yayucotiつくったよ 11 -
揚げ衣は片栗粉のみ☆カリッとジューシーなチキン南蛮 鶏もも肉、（写真は私の分鶏肉1/2枚です）、塩胡椒、片栗粉、甘酢だれ、タルタルソース（もちろん市販品でも◎）、揚げ油、⚪︎付け合わせ、（お好みで）、（今回は）キャベツのみじん切り、（今回は）きゅうり、（今回は）スライストマト、⚪︎薬味と飾り用（お好みで）、（今回は）人参の千切り、（今回は）小口切りしたネギ by ミィ キチ♡つくったよ 4 -
沖縄料理の定番 ソーキ汁 豚ソーキ骨（豚スペアリブ）、水、昆布、赤マルソウ本格だしパック、塩、冬瓜（又は大根）、醤油 by 沖縄調味料屋 赤マルソウ商店 楽天市場つくったよ 6 -
炊飯器で簡単！とっても柔らかゴボウの煮物 ゴボウ、(A)、水、(A)、粉末だしの素、(A)、薄口醤油、(A)、酒、(A)、味醂、(A)、砂糖 by チヅつくったよ 7 -
口の中で消えてなくなる！ 牛肉大和煮パッちゃん風 牛ももブロック、玉ねぎ、塩コショウ、小麦粉、ラード、水溶き片栗粉、【煮汁】しょうゆ、【煮汁】みりん、【煮汁】砂糖、【煮汁】塩、【煮汁】水、【煮汁】すりおろし生姜 by パッちゃん4649つくったよ 8 -
春の山菜★木の芽わさびマヨ 木の芽（あけびの新芽）、マヨネーズ、練りわさび by r_chibico -
北海道名物♪ラーメンサラダ 中華麺（あれば冷やしラーメン用）、きゅうり、ハム、リーフレタス、トマト、(A)マヨネーズ、(A)白すりごま、(A)めんつゆ(3倍濃縮)、(A)砂糖、(A)酢 by もちもちママつくったよ 7 -
島らっきょうのおかかまぶし 島らっきょう、塩、かつお節、醤油 by ヒツジの国つくったよ 10 -
おうちで仙台牛たんを楽しもう！ 超厚切り牛たん、美味しい塩 by 楽天出店店舗：北海道の牛肉屋さん【Beko倶楽部】 楽天市場つくったよ 2 -
すすたけ 下ごしらえ（ねまがりたけ 姫たけ） すすたけ、米のとぎ汁 by ひまわり まるつくったよ 1 -
イタドリの煮物 イタドリ、チクワ、シメジ、ごま油、砂糖、醤油、酒、ミリン、本だし（顆粒）、水 by ぷく✾ -
亀山のB級グルメ 味噌焼きうどん 豚肉又は牛肉、キャベツ、もやし、玉ねぎ、うどん、サラダ油、■調味料■、赤味噌、砂糖、みりん、酒、韓国産あらびきとうがらし、にんにくのすりおろし(チューブ可)、いりごま by しの&つくったよ 2 -
東北郷土料理★しそ巻き 大葉、★みそ(甘口でないもの）、★薄力粉、★米粉、★砂糖、★酒、細かく刻んだクルミ(またはすり潰す）、サラダ油 by ねこすけつくったよ 6 -
大分発！ブリのりゅうきゅう ブリの刺身、濃口醤油、料理酒、砂糖、煎り白胡麻、刻み葱、生姜 by わんなんつくったよ 8 -
鮭のあら汁 鮭のアラ、大根、豆腐（木綿）、ごぼう、にんじん、えのき、しめじなど、（野菜はお好みで）、味噌、・・だし汁、Ａ・・、水、和風だしの素、※万能ねぎ（小口切り） by はなまる子♪つくったよ 20 -
ぼっかけの豆腐煮込み 牛スジ肉、こんにゃく、木綿豆腐or焼き豆腐、生姜、水、酒、みりん、砂糖、醤油、白ネギ by kokちゃんつくったよ 5 -
ご飯がススム♪我が家の朴葉味噌焼 豚肉(牛でもOK)、ピーマン、お好きなキノコ、たまご、ネギ、☆麹味噌、☆酒、☆本みりん、☆(砂糖)、☆ダシ粉末、朴葉、ごま油 by Kinacho -
フライパンで！瓦そば 茶蕎麦（乾麺or茹で麺）、牛肉、☆みりん、☆しょうゆ、☆酒、卵、★砂糖、★塩、青ネギ、○めんつゆ、○水、○みりん、（大根おろし）、（もみじおろし） by sai22つくったよ 2 -
白だしで青々☆ワラビの一本漬け ワラビ（アク抜き済み）、☆白だし、☆水、☆千切り生姜、☆輪切り唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 1 -
山菜・アザミの茎の炒め煮 アザミの茎（塩蔵品）、↑レシピID：1460005622参照、☆醤油、☆砂糖、☆日本酒、☆出汁の素、☆サラダ油 by ブルーボリジ -
郷土食☆何？菜煮、菜っ葉煮、青菜漬の炒め煮 青菜(せいさい)漬、白だし、出汁の素、サラダ油、鷹の爪(輪切り) by ブルーボリジ
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