その他の郷土料理のレシピ・作り方 (人気順)

その他の郷土料理のレシピ・作り方ページです。 昔懐かしい故郷の味を、食卓で再現してみませんか?こってり味噌風味が食欲をそそる北海道の「鮭のちゃんちゃん焼き」や、人が集まる行事の際は欠かせない岡山の「祭ずし」などの郷土メニューを多数掲載しています。

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  1. 1 材料4つだけ◎おいもゴロゴロ鬼まん(芋まんじゅう)
    材料4つだけ◎おいもゴロゴロ鬼まん(芋まんじゅう) さつまいも、小麦粉(薄力粉)、砂糖、牛乳 by 蒸せるミキサー BEABA(ベアバ)のベビークック 公式
    つくったよ 16
  2. 2 ◎牡蠣の出汁で!★簡単!牡蠣めし★
    ◎牡蠣の出汁で!★簡単!牡蠣めし★ 米、牡蠣、出汁、酒、3倍濃縮めんつゆ、みりん、生姜(チューブでも可)、万能ねぎ、もみ海苔 by TAKA-TT
    つくったよ 2
  3. 3 佐伯の郷土料理・ごまだしエビグラタン
    佐伯の郷土料理・ごまだしエビグラタン えび、玉ねぎ、しめじ、バター、薄力粉、豆乳、ごまだし、塩胡椒、とろけるチーズ by 食べる通信 公式
    つくったよ 10
  1. 4 山口名物!ホットプレートで瓦そば
    山口名物!ホットプレートで瓦そば 茶そば、タマゴ、牛こま切れ肉、☆酒、☆醤油、☆みりん、刻みネギ、レモン、大根、七味(一味)唐辛子 (なくてもよい)、★だし汁、★醤油、★みりん by みーちゃん6914
    つくったよ 38
  2. 5 名古屋風♪手羽中からあげ
    名古屋風♪手羽中からあげ 鶏手羽中、塩こしょう、片栗粉、油、★砂糖、★しょうゆ、★みりん、★酒、★すりおろしにんにく、★すりおろししょうが、いりごま by うろちょろ
    つくったよ 7
  3. 6 佐伯の郷土料理・ごまだしバーニャカウダ
    佐伯の郷土料理・ごまだしバーニャカウダ パプリカ、きゅうり、ブロッコリー、かぼちゃ、にんにくみじん切り/バーニャカウダソース、オリーブオイル/バーニャカウダソース、ごまだし/バーニャカウダソース、生クリーム/バーニャカウダソース by 食べる通信 公式
    つくったよ 2
  4. 7 さいきの郷土料理・ごまだしうどん
    さいきの郷土料理・ごまだしうどん 冷凍うどん、ごまだし、かまぼこ、ネギ by 食べる通信 公式
    つくったよ 9
  5. 8 意外と簡単!サーターアンダギー
    意外と簡単!サーターアンダギー 薄力粉、ベーキングパウダー、卵、きび砂糖(上白糖や黒糖でも可)、サラダ油、揚げ油 by あいか食堂
    つくったよ 15
  6. 9 冷や汁風うどん
    冷や汁風うどん 冷凍「稲庭風うどん」、きゅうり(薄切り)、木綿豆腐、白炒りごま、みそ、砂糖、だし汁、塩、大葉(せん切り)、みょうが(小口切り)、その他、オクラ、たくあん等 by テーブルマーク 公式
    つくったよ 7
  7. 10 いかにんじん
    いかにんじん するめ、にんじん、日本酒(清酒、するめ浸し用)、☆醤油、☆日本酒(清酒、漬け汁用)、☆砂糖 by liqueur
    つくったよ 8
  8. おかわり必至!吉野のとりめし♪
    おかわり必至!吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234
    つくったよ 31
  9. 卵1個で節約おやつ☆たまごせんべい☆
    卵1個で節約おやつ☆たまごせんべい☆ 薄力粉、砂糖、たまご by すう5501
    つくったよ 23
  10. 佐伯の郷土料理・ごまだしのシーザーサラダ
    佐伯の郷土料理・ごまだしのシーザーサラダ レタス、食パン(6枚切り)、ごまだし、マヨネーズ(シーザードレッシング)、ごまだし(シーザードレッシング)、粉チーズ(シーザードレッシング)、米酢(シーザードレッシング)、おろしにんにく(シーザードレッシング) by 食べる通信 公式
    つくったよ 4
  11. とろねば昆布うどん(山形のだし風)
    とろねば昆布うどん(山形のだし風) 冷凍「さぬきうどん」、納豆昆布、塩、【A】、きゅうり、みょうが、長ねぎ、大葉、【B】、白炒りごま、めんつゆ(希釈タイプ)、冷水 by テーブルマーク 公式
    つくったよ 5
  12. 仙台名物★せり鍋
    仙台名物★せり鍋 仙台せり、長ネギ、鶏肉(もも・むね)、◎水、◎和風だしの素、◎鶏がらスープの素、◎みりん、◎酒、◎砂糖 by みさきらりんず
    つくったよ 13
  13. 納豆昆布で作る山形の郷土料理「だし」
    納豆昆布で作る山形の郷土料理「だし」 無添加 納豆料理、なすび、きゅうり、白ネギ、大葉、みょうが(お好みで、無くても可)、◎調味料、めんつゆ(2倍濃縮タイプ)、水、塩、しょうゆ、酢 by 楽天出店店舗:昆布専門問屋 源蔵屋 楽天市場
    つくったよ 3
  14. むかごご飯
    むかごご飯 むかご、塩(むかご洗いよう)、塩(ご飯炊く用)、酒、米 by KkaA
    つくったよ 5
  15. 名古屋どて煮♪ 牛スジと大根の味噌煮込み☆
    名古屋どて煮♪ 牛スジと大根の味噌煮込み☆ 牛すじ、豚ボイルホルモン(モツ)、大根、ゴボウ、コンニャク(あれば)、卵(お好みで)、●水、●酒、○おろしニンニク、○砂糖、○味噌(出来れば赤味噌)、△味噌(出来れば赤味噌)、△みりん、輪切りネギ by こぶた...
    つくったよ 14
  16. 福島の味♪簡単☆味噌かんぷら
    福島の味♪簡単☆味噌かんぷら 新じゃが、サラダ油、☆味噌、☆砂糖、みりん by YAMAT☆
    つくったよ 22
  17. 大分名物★鶏むね肉でサクサクとり天
    大分名物★鶏むね肉でサクサクとり天 鶏むね肉、★にんにくすりおろし、★生姜すりおろし、★酒、★醤油、★塩、※卵、※水、※小麦粉、※片栗粉、揚げ油 by ++めい++
    つくったよ 23
  18. 激ウマ☆かぼちゃ餅
    激ウマ☆かぼちゃ餅 かぼちゃ、★片栗粉、★砂糖、★塩、▲醤油(濃い味付けなので調節して下さい)、▲酒、▲砂糖、サラダ油 by 栗皮茶
    つくったよ 45
  19. 寒干し大根の漬け物 ❤ 鹿児島・山川漬け
    寒干し大根の漬け物 ❤ 鹿児島・山川漬け 寒干し大根、醤油、酢、酒、砂糖、みりん by yumi1522
    つくったよ 5
  20. 保存ができる おつまみ☆いかにんじん♪
    保存ができる おつまみ☆いかにんじん♪ スルメ、酒、にんじん、塩・砂糖、☆醤油、☆酒、☆砂糖、☆みりん by popham
    つくったよ 3
  21. 真っ黒つゆと黒はんぺんの静岡おでん(ご当地おでん)
    真っ黒つゆと黒はんぺんの静岡おでん(ご当地おでん) (つゆ)、かつおだし、醤油、砂糖、酒、みりん、塩、(具材)、はんぺん、牛すじ、大根、こんにゃく、ゆで卵、さつまあげ、ちくわ、昆布、その他好みの練り物、(トッピング)、いわし粉、青海苔、*竹串* by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 22
  22. 岐阜の郷土料理 五平餅
    岐阜の郷土料理 五平餅 白米、~五平餅のタレ~、クルミ、白ゴマ、たまり醤油、みりん、砂糖、酒、八丁味噌、すりおろししょうが by ete6294
    つくったよ 9
  23. 沖縄の味 にんじんしりしり
    沖縄の味 にんじんしりしり にんじん、たまご、シーチキン、L、三温糖、醤油、塩、味の素、マヨネーズ、シーチキンの油、(缶汁) by Lela*
    つくったよ 6
  24. ちんすこう
    ちんすこう 薄力粉、ショートニング、砂糖 by liqueur
    つくったよ 5
  25. 鮭のあら汁
    鮭のあら汁 鮭のアラ、大根、豆腐(木綿)、ごぼう、にんじん、えのき、しめじなど、(野菜はお好みで)、味噌、・・だし汁、A・・、水、和風だしの素、※万能ねぎ(小口切り) by はなまる子♪
    つくったよ 17
  26. ホットプレートで 簡単☆梅ヶ枝餅
    ホットプレートで 簡単☆梅ヶ枝餅 もち粉、絹とうふ、水、つぶあん、ごま油 by kawacchi
  27. <定番シリーズ>材料なんでもOK!超簡単な具雑煮風
    <定番シリーズ>材料なんでもOK!超簡単な具雑煮風 だし、醤油、肉団子、高野豆腐、椎茸、人参、水菜、餅 by satosayon
  28. 油揚げと青ねぎの卵とじ丼★1人ご飯にもぴったり〜7
    油揚げと青ねぎの卵とじ丼★1人ご飯にもぴったり〜7 油揚げ、青ネギ(九条ねぎ)、卵、☆出汁、☆酒、☆味醂、☆薄口醤油、温かいご飯 by さくすず
  29. ♪気軽に作れるふたり分♥我が家のどて煮だがね♪
    ♪気軽に作れるふたり分♥我が家のどて煮だがね♪ ■具材■、豚もつ(ボイル)、大根、人参、ごぼう、こんにゃく(小)、■煮汁■、☆水、☆お塩控えめのほんだし、☆砂糖、☆みりん、★醤油、★赤味噌、生姜(無しでもOK)、.、.、.、.、.、.、.、.、.、.、ねぎ(小口切り) by 体脂肪率11%夫人
    つくったよ 2
  30. 三色豆
    三色豆 大豆水煮、人参、板こんにゃく、出汁、濃口醤油、砂糖、みりん、酒 by ゆうゆうホテル オーナーゆう
  31. あおもりの郷土料理「煮あえ」
    あおもりの郷土料理「煮あえ」 大根、人参、ぜんまい、豆腐、サラダ油、しょうゆ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
    つくったよ 4
  32. ネギ味噌☆青い部分も捨てないで!
    ネギ味噌☆青い部分も捨てないで! ネギの青い部分、ごま油、酒、みりん、味噌 by えだまめ大好き!
  33. 北海道の食卓☆鮭のちゃんちゃん焼 キャベツ大量消費
    北海道の食卓☆鮭のちゃんちゃん焼 キャベツ大量消費 キャベツ、鮭、玉ねぎ、しめじ、人参、バター、味噌、砂糖、酒、みりん by maru-maru
    つくったよ 1
  34. 青森の味☆スタミナ源たれで鶏唐揚げ☆漬け置くだけ
    青森の味☆スタミナ源たれで鶏唐揚げ☆漬け置くだけ 鶏モモ肉、卵、スタミナ源たれ、酒、片栗粉、サラダ油 by balletmom
    つくったよ 1
  35. 宮城出身の私が作る我が家の具沢山せり鍋
    宮城出身の私が作る我が家の具沢山せり鍋 せり、大根、人参、ごぼう、長ネギ、鶏肉or鴨肉、糸こん、白だし、水、塩 by ♡れいママ♡
  36. さつまいもで簡単おやつ☆鬼まんじゅうHM使用
    さつまいもで簡単おやつ☆鬼まんじゅうHM使用 さつまいも、ホットケーキミックス、牛乳、卵 by 水玉模様
  37. 辛いザンギ*鶏の唐揚げ
    辛いザンギ*鶏の唐揚げ 鶏のもも肉、酒、*醤油、*ウスターソース、*おろし生姜、*みりん、*豆板醤、*テーブルコショウ、*ねこんぶだし、卵、片栗粉、レモン、醤油 by きばな
    つくったよ 2
  38. 佐伯の郷土料理・ごまだし焼きおむすび
    佐伯の郷土料理・ごまだし焼きおむすび 米、ごまだし、大葉、ごま油、ごまだし(塗り用) by 食べる通信 公式
    つくったよ 1
  39. 佐伯の郷土料理・豆乳ごまだし梅茶漬け
    佐伯の郷土料理・豆乳ごまだし梅茶漬け ごまだし、豆乳、ごはん、小ねぎ、梅干し by 食べる通信 公式
    つくったよ 2
  40. 山うどの酢味噌あえ*北海道のウド
    山うどの酢味噌あえ*北海道のウド うど(北海道産)、*白みそ、*砂糖、*千鳥酢 by きばな
    つくったよ 3
  41. 山陰名物 あずき雑煮
    山陰名物 あずき雑煮 大納言小豆、水、砂糖、塩 by mollie
    つくったよ 1
  42. 簡単スピードとんてき
    簡単スピードとんてき 豚ロース生姜焼き用、塩、胡椒、小麦粉、サラダ油、★ウスターソース、★みりん、★醤油、★酒、★砂糖、★にんにくすりおろし by ++めい++
    つくったよ 2
  43. 山口県周防大島 郷土料理 「茶粥」❗️
    山口県周防大島 郷土料理 「茶粥」❗️ 米、ほうじ茶、水 by シェフ R.M
    つくったよ 3
  44. 脳に活力!簡単(^^)ゴマ味噌の五平もち♪
    脳に活力!簡単(^^)ゴマ味噌の五平もち♪ 白ご飯(温かいもの)、○すりゴマ(白)、○砂糖、○味噌(お好みの物)、○酒 by acchan66
  45. 秋田名物★きりたんぽ鍋
    秋田名物★きりたんぽ鍋 きりたんぽ、白菜、長ネギ、椎茸、えのき茸、鶏肉(もも・むね)、せり、◎水、◎鶏がらスープの素、◎和風だしの素、◎醤油、◎酒、◎みりん by みさきらりんず
    つくったよ 11
  46. 東北郷土料理★しそ巻き
    東北郷土料理★しそ巻き 大葉、★みそ(甘口でないもの)、★薄力粉、★米粉、★砂糖、★酒、細かく刻んだクルミ(またはすり潰す)、サラダ油 by ねこすけ
    つくったよ 3
  47. 地元岐阜産 栗きんとん 和菓子 (中津川の銘菓)
    地元岐阜産 栗きんとん 和菓子 (中津川の銘菓) 栗(生 皮つき)、塩、三温糖(or砂糖) by KkaA
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