新潟の味★ゆうごう（夕顔）味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゆうごう（夕顔） 5cm
- 厚揚げ（または油揚げ） 1枚
- 小ねぎ 1本
- 味噌 大さじ4
- 和風だしの素 小さじ1
作り方
- 1 ゆうごうは皮をむいて種の部分を取り除き、幅1cm位の薄切りにする。厚揚げは横に半分に切って8mm厚の薄切りにする。
- 2 鍋に水とゆうごうを入れて火にかける。沸騰したら中火にして厚揚げと和風だしの素を加え、ゆうごうに火が通るまで（透き通って来るまで）煮る。
- 3 火を止め、味噌を加えて溶き混ぜる。小口切りにした小ねぎを加える。
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- 味噌汁
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DIZUMI2020/07/31 13:32
朝御飯にたべて
元気に出勤できました！
レシピへのコメント
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淡泊なので油ものと合わせると美味しくなります。