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管理栄養士が提案！しっかりおかずになる「筑前煮」

しっかりおかずになる「筑前煮」 6提案

「筑前煮」献立のコツ: 筑前煮は煮物ですが、使う食材が多く食べごたえのある食材が多いでのしっかりとしたボリュームのあるおかずになります。鶏肉のうま味と野菜の甘味をしっかり感じられる1品です。作りおきもできるので忙しい時に作っておくと便利ですね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

簡単、時短ならこのレシピ

主菜: 筑前煮

おせちリメイク☆筑前煮で簡単煮込みうどん

みゅうしろさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 小松菜のお浸し

小松菜★レンジで簡単おひたし〜ポン酢〜

あんちょこりん。さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 豆腐とほうれん草の味噌汁

豆腐＆ほうれん草の味噌汁

不二子ちゃん２号さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 作りおきはせず、食べたい分量だけ作りたい時におすすめのレシピです。煮る前にごま油で炒めるのがポイントです。ごま油の風味が全体に広がりますね。彩りの枝豆が入ると見た目もよりきれいになりますね。副菜は電子レンジで簡単に作れるお浸しです。ポン酢を使って味つけも簡単ですね。焼き海苔とごまが加わることで風味も豊かになります。

簡単献立その２♪

フライパンで簡単に

主菜: 筑前煮

フライパンで ☆ お手軽こってり筑前煮

lunaderosaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 焼きなす

超簡単♪タレがイイ！焼きナスさん♪

かりんさま3048さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: ごま豆腐の味噌汁

こんな食べ方はいかが？ごま豆腐のみそ汁

グルヤマさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: フライパン1つで簡単に作れる筑前煮レシピです。忙しい時は、水煮や冷凍野菜を使うと調理も簡単になりますね。しいたけは干ししいたけでも作れますよ。具材もたくさん入って食べごたえのある筑前煮ですね！副菜も簡単に、電子レンジで作れる焼きなすです。なすは秋にもおいしい食材ですね。筑前煮を煮ている間にささっと作りましょう。お味噌汁には普通の豆腐ではなくごま豆腐を使って、簡単にいつもと違う味噌汁を楽しみましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

時短が節約に

主菜: 筑前煮

簡単おいしい♪筑前煮

シナモンカールさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: じゃがいもきんぴら

★☆じゃがいもきんぴら☆★

ピッ君0129さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ねぎ・玉ねぎ・もやしの味噌汁

ねぎ・たまねぎ・もやしの味噌汁

nikukiuさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 煮る前に電子レンジで加熱する時短筑前煮レシピです。電子レンジで加熱したあとは、炒めず煮るだけ。火を止めてから、冷める時にさらに味が染み込みますよ。光熱費の節約になりますね。副菜にはじゃがいもで簡単にきんぴらを作りましょう。お味噌汁はもやしで節約を。主菜にボリュームがあるので、副菜と汁物は使う食材が少なくでも大丈夫ですね。

節約献立その２♪

副菜や汁物で節約を

主菜: 筑前煮

しっかり味☆筑前煮♪

雪花草7687さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: もやし炒め

簡単！節約！ニラもやし炒め

はなこばこさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 豆腐とわかめの味噌汁

豆腐とわかめの味噌汁

hiroppy10さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 少し味つけを濃くした筑前煮レシピです。おかずとしては物足りない時におすすめですね。その分、副菜や汁物で味つけを調整しましょう。副菜にはもやし炒めで節約を。味つけにバリエーションをもたせると同じもやし炒めでもいつもと雰囲気になりおすすめですよ。汁物には簡単豆腐とわかめのお味噌汁を。すぐ作れるので忙しい時にも助かるレシピですね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

長芋のネバネバで残暑も乗り切る

主菜: 筑前煮

定番おかず　筑前煮

r_chibicoさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: えのきあんかけの蒸しなす

えのきあんかけの蒸しなす（ルクエ）

yumemeojoさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 長ネギ・わかめ・豆腐・油揚げの味噌汁

手間なし味噌汁☆長ネギ・わかめ・豆腐・油揚げ☆

arakureaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 長芋の入った筑前煮レシピです。長芋を揚げ焼きにすることで香ばしさも出ます。同じフライパンで作れると洗い物も少なくていいですね。副菜には蒸しなすにえのきあんかけをかけて。お好みで唐辛子の量を調整してください。なすときのこで今の時期においしい1品ですね。お味噌汁も火の通りの早いものを使うと調理も簡単ですが、長ネギの香り、わかめの塩分、油揚げの風味が加わるととてもおいしくなりますね。

栄養満点献立その２♪

調味料の分量が覚えやすい

主菜: 筑前煮

プロ直伝の筑前煮

GanGenさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: きゅうりとちくわのゆず香味和え

爽やかに香る☆きゅうりとちくわのゆず香味和え♪

nyan260さんのレシピからPickup！

汁物: かぼちゃとほうれん草の味噌汁

かぼちゃとほうれん草の味噌汁

ぽんぽんぷーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: しっかり下準備も書いてくれている筑前煮レシピです。調味料の分量が覚えやすいのもうれしいですね！副菜にはさっぱりとゆず香味和えを。ゆずポン酢を使うことで簡単に作れます。もちろん普通のポン酢にゆす果汁でもおいしくできますよ。味噌汁でも緑黄色野菜を食べましょう。たくさんの食材が食べられる献立で栄養満点ですね。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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