フライパンで ☆ お手軽こってり筑前煮 レシピ・作り方

フライパンで ☆ お手軽こってり筑前煮
lunaderosa
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フライパン1つで作る筑前煮です。
水煮や冷凍モノを使うと、よりお手軽に。。
たくさん作ったら冷凍保存をして、お弁当のおかずにも。。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 具材を食べやすい大きさに切る。
    ゴボウ・レンコンは酢水につけてアクを抜く。
    こんにゃくは手でちぎり、下茹でをしてアクを抜く。
    いんげんは筋を取り、軽く塩茹でする。
  2. 2 フライパンでゴマ油を熱し、鶏肉を炒める。
    色が変わったら、いんげん以外の具材を加え、油を回すように2~3分炒める。
  3. 3 だし汁と【調味料A】を加え混ぜ、沸騰したら落し蓋をし、弱めの中火で煮る。
    (10分~15分くらい)
  4. 4 いんげんと【調味料B】を加え、強火で鍋返しをしながら煮含めて出来上がり。

きっかけ

お弁当には必ず入れたい一品。手軽にたくさん作れるので・・・

おいしくなるコツ

今回しいたけを使用しましたが、干ししいたけにするとより美味しくいただけます。 (その際の「だし汁」は、干ししいたけの戻し汁に顆粒だしを少量加えて作っています) 煮物はいったん冷めてから…がやっぱり美味しいです。冷凍保存にこんにゃくはNGです

  • レシピID:1600005288
  • 公開日:2012/03/08

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カテゴリ
たけのこ
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煮物 お煮しめ おせち お花見
料理名
筑前煮
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つくったよレポート(29件)

  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2019/08/28 18:40
    フライパンで ☆ お手軽こってり筑前煮
    フライパンで簡単(๑•؎ •)
    とても美味しいです♡ ありがとうございます。
  • 茶色い紅茶
    茶色い紅茶
    2018/06/06 11:26
    フライパンで ☆ お手軽こってり筑前煮
    水煮を使い作りました。これを作ると一度にたくさん野菜が取れますね。
  • nagare
    nagare
    2017/04/20 18:59
    フライパンで ☆ お手軽こってり筑前煮
    あり合わせなのでインゲンがかき菜になりこんにゃく無しですが調味料が程よい分量だったのでいい味になりました
  • yaezakura.com
    yaezakura.com
    2017/04/01 10:08
    フライパンで ☆ お手軽こってり筑前煮
    たくさんできたので翌日の箸休めにも登場。味がしみてよりおいしかったです(о^∇^о)ごちそうさまでした!

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