ほうとうのレシピ・作り方 (人気順)

ほうとうのレシピ・作り方ページです。 小麦粉で作った幅広の麺を、野菜や根菜とともに味噌仕立ての汁で煮込んだ山梨の郷土料理です。かぼちゃを一緒に煮こめば甘さが引き立ち、さらに美味しく仕上がります。

ほうとう
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  1. 1 うんめぇ♡上州おっきりこみうどん(煮ぼうとう)
    うんめぇ♡上州おっきりこみうどん(煮ぼうとう) ひもかわうどん(お切り込み)、豚コマ切れ肉、大根、にんじん、ごぼう、里芋、かぼちゃ、しめじ、干し椎茸、油揚げ、こんにゃく、炒め油(サラダ油かごま油)、□水+椎茸戻し汁、□ほんだし、■しょうゆ、■、酒・砂糖・みりん、小ネギ(小口切り)、七味など by にゃんころもち子
    つくったよ 9
  2. 2 PICK UP 野菜たっぷり冬にはやっぱりかぼちゃのほうとう
    野菜たっぷり冬にはやっぱりかぼちゃのほうとう ほうとう(生めん)、にんじん、大根、蒟蒻、かぼちゃ、白菜、長ネギ 小口切り、しょうが 千切り、だし汁、―――合わせておく調味料――、★味噌、★みりん、★醤油 by kurapiyo2011
    つくったよ 56
  3. 3 絶品♪おうちで簡単カボチャほうとう鍋
    絶品♪おうちで簡単カボチャほうとう鍋 ほうとう麺(今回はシマダヤを使用)、サトイモ、カボチャ、豚肉(バラ、ロース、細切れなんでもOK)、ネギ、シイタケ、油揚げ、【調味料】、●和風だしの素、●酒、●合わせ味噌、●白味噌、●水 by モルズキッチン
    つくったよ 4
  1. 4 山梨名物 野菜たっぷり、かぼちゃのほうとう
    山梨名物 野菜たっぷり、かぼちゃのほうとう ほうとうのめん、かぼちゃ(5mm幅の薄切り)、長ネギ(斜め薄切り)、人参(たんざく切り)、小松菜(5cm幅)、ささがきごぼう、油揚げ(縦半分に切り5mm幅に切る)、椎茸(3から5mm幅に切る)、だし汁、みそ、醤油、酒、一味唐辛子 by あんみっちゃん
    つくったよ 13
  2. 5 野菜たっぷり☆煮ぼうとう
    野菜たっぷり☆煮ぼうとう ほうとう麺(生麺)、大根、ゴボウ、ニンジン、白菜、椎茸、シメジ、油揚げ、長葱、☆水、☆醤油、☆日本酒、☆砂糖、☆出汁の素、☆鶏ガラスープの素 by ブルーボリジ
    つくったよ 2
  3. 6 南瓜の甘みが昔のぬくもりを感じる、山梨のほうとう鍋
    南瓜の甘みが昔のぬくもりを感じる、山梨のほうとう鍋 ほうとう(生麺)、鶏肉、南瓜、白菜、白ねぎ、えのき、椎茸、油揚げ(大)、酒、白味噌、赤味噌、水 by みつやん0211
    つくったよ 15
  4. 7 簡単☆ほうとう麺
    簡単☆ほうとう麺 ☆薄力粉、☆強力粉、↑中力粉であれば、水 by ブルーボリジ
    つくったよ 4
  5. 8 甲州名物おざら!ほうとうを煮込まず簡単に食べよう
    甲州名物おざら!ほうとうを煮込まず簡単に食べよう ほうとう麺、ごぼう、にんじん、ネギ、油揚、しめじ、(しいたけでもOK、水、麺つゆ、愛情 by 青色カエル
    つくったよ 3
  6. 9 B1グランプリでブレイクした『甲州 鳥もつ煮』
    B1グランプリでブレイクした『甲州 鳥もつ煮』 砂肝、鳥レバー、キンカン、ハツは手に入れば、酒、水、油、醤油、砂糖、みりん by ★☆ ひで ☆★
    つくったよ 21
  7. 10 ほうとう風煮込みうどん(離乳食後期取り分け可能)
    ほうとう風煮込みうどん(離乳食後期取り分け可能) 水、ほんだし、味噌、醤油、みりん、酒、砂糖、★具(例)、うどん、白菜、椎茸、大根、豚肉(バラでもももでも)、人参、えのき、しめじ、かぼちゃ by たんころちゃん
    つくったよ 1
  8. ほうとうの残りでおじや
    ほうとうの残りでおじや ご飯、たまご、青ねぎ、豚肉ほうとう、お新香 by mimi2385
    つくったよ 6
  9. ちくわぶですいとん風味噌汁
    ちくわぶですいとん風味噌汁 だし汁、味噌、ちくわぶ、ごぼう、人参、大根、しいたけ、白菜、刻みネギ by *ダージリン*
    つくったよ 3
  10. かぼちゃたっぷり!キャベツのほうとう
    かぼちゃたっぷり!キャベツのほうとう シマダヤほうとう、キャベツ、かぼちゃ、にんじん、ごぼう、豚肉、油揚げ、しいたけ(あれば)、長ネギ、水、白だし、みそ by くるみチョコぱん
    つくったよ 1
  11. ほうとうの残りでおじやその2
    ほうとうの残りでおじやその2 牛肉のほうとう、稲荷揚げの煮物、ご飯、たまご、ピンク岩塩 by mimi2385
  12. サツマイモ入りほうとう
    サツマイモ入りほうとう サツマイモ、玉ねぎ、大根、油揚げ、水、ほうとう、○ほんだし、○麦味噌、味噌 by mayu..12
    つくったよ 1
  13. ほうとう風♪ひらひら野菜とかぼちゃの味噌鍋
    ほうとう風♪ひらひら野菜とかぼちゃの味噌鍋 ●小麦粉、●塩、●水、かぼちゃ、大根、しいたけ(薄切り)、はくさい(千切り)、鶏むね肉(一口大)、だし汁、味噌、万能ねぎ(斜め薄切り) by ayatoy
  14. あじめコショウの辛子味噌
    あじめコショウの辛子味噌 あじめコショウ(唐辛子)、味噌、生姜、料理酒、砂糖、醤油、ごま、ごま油 by sunafkinpapa
    つくったよ 1
  15. あったかい〜本場のお味噌でほうとう♫
    あったかい〜本場のお味噌でほうとう♫ かぼちゃ、里芋、しいたけ、長ネギ、大根、豚肉 バラ、お出汁、お味噌 こくのある赤味噌、ほうとう麺 by cobalie
  16. かぼちゃの甘みが美味しい♪具沢山ほうとう鍋
    かぼちゃの甘みが美味しい♪具沢山ほうとう鍋 ほうとう、豚切り落とし肉、油揚げ、かぼちゃ、大根、人参、白菜、舞茸、太葱、水菜、水、顆粒だし、味噌 by kaede*
    つくったよ 1
  17. 材料コレだけ!簡単ほうとううどん
    材料コレだけ!簡単ほうとううどん ほうとううどん、ほうとううどんについている味噌だれ、水、卵 by みゅうしろ
  18. 乾麺でも作れます『ほうとう』
    乾麺でも作れます『ほうとう』 乾麺(太めのもの)、かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、油揚げ、-----、調味料1、-----、水、こんぶだしの素、かつおだしの素、味噌、みりん、砂糖、-----、調味料2、-----、小麦粉、水、味噌 by ★☆ ひで ☆★
  19. 土鍋で作る♪お野菜たっぷり我が家のほうとう
    土鍋で作る♪お野菜たっぷり我が家のほうとう 茹でほうとう、豚肉、白菜、人参、かぼちゃ、長ネギ、生姜、油揚げ、水、だし昆布、酒、味噌、醤油 by ayacco_kitchen
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  20. さつまいもでほうとう
    さつまいもでほうとう ほうとう、人参、さつまいも、ブロッコリー、オクラ、玉ねぎ、油揚げ(カット済み)、ウインナー、和風だし、味噌、水 by goma.
  21. 簡単☆ ほうとううどんもどき
    簡単☆ ほうとううどんもどき キャベツ、うどん、人参、味噌、だしの素、麺つゆ by みゅうしろ
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  22. ほうとう麺
    ほうとう麺 中力粉、水、打ち粉(小麦粉ならなんでも) by ニャンコーヒー
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  23. おでんのカレーほうとう
    おでんのカレーほうとう □ほうとう□、中力粉、塩、水、□汁□、おでんの出汁(足りない分は出汁を足す)、おでんの具、長ネギ、椎茸、かぼちゃ、醤油、みりん、●カレー粉、●片栗粉、●水 by mococo05
  24. 山梨名物⭐基本のほうとう
    山梨名物⭐基本のほうとう ほうとう、かぼちゃ、にんじん、長ネギ、干し椎茸、豚肉、味噌、和風だしのもと、白だし、水 by ちびくわキッチン
  25. 長く伸びる☆ほうとう麺
    長く伸びる☆ほうとう麺 ☆薄力粉、☆強力粉、↑中力粉200gでも、水、米油又はサラダ油 by ブルーボリジ
  26. 醤油味♡ほうとう
    醤油味♡ほうとう えのき、油揚げ、白ネギ、水、○ほんだし、○ウェイパー、ほうとう、奴ネギ、山椒 by mayu..12
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  27. ほうとう鍋♡
    ほうとう鍋♡ ほうとう麺、人参、ネギ、豚肉、水、味噌、麺つゆ、みりん、和風だし by THANK YOU GOOD BYE♬
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  28. 菜の花彩る春のほうとう煮込みうどん(醤油味)
    菜の花彩る春のほうとう煮込みうどん(醤油味) ほうとう麺(生タイプ)、菜の花、大根、蒲鉾、お麩、人参、ごぼう、麺つゆの素(三倍濃縮)、水、ネギ、柚子の皮 by とりあえず乾杯
  29. 熟成?簡単☆ほうとう麺
    熟成?簡単☆ほうとう麺 中力粉、塩、水、打ち粉(中力粉使用) by ブルーボリジ
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  30. 中力粉☆ほうとう麺
    中力粉☆ほうとう麺 中力粉、水、米油又はサラダ油 by ブルーボリジ
  31. かぼちゃ入りみそ煮込みうどん
    かぼちゃ入りみそ煮込みうどん 讃岐うどん(乾麺)、豚バラ肉、白菜、かぼちゃ、大根、にんじん、しいたけ(小)、えのき、油揚げ、長ねぎ(白い部分)、味噌、醤油、酒、和風だしの素、水 by cocoaska
    つくったよ 1
  32. 手作り平打ちうどんで☆絶品♪肉なし南瓜ほうとう
    手作り平打ちうどんで☆絶品♪肉なし南瓜ほうとう 大根、白菜、ごぼう、しめじ、南瓜、油揚げ、水菜、☆水、☆和風だしの素、☆めんつゆ(3倍濃縮)、味噌、サラダ油、平打ちうどんの麺(1720055577) by またたび☆
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  33. ほうとう~赤だし編
    ほうとう~赤だし編 ほうとう、大根、にんじん、白菜、玉ねぎ、冷凍カボチャ、しめじ、小松菜、白ネギ、豚コマ肉、油揚げ、赤だし味噌、麦味噌、☆茅乃やだし、☆酒、☆醤油、☆みりん by パリブリオッシュ
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  34. ほうとう鍋♪
    ほうとう鍋♪ ほうとう、(生)、白菜、人参、かぼちゃ、ニラ、油揚げ、豚バラ肉、☆水、☆めんつゆ、4倍濃縮のもの、☆味噌 by ともちんリボーン
    つくったよ 1
  35. 野菜たっぷりほうとう
    野菜たっぷりほうとう ☆玉ねぎ、☆ジャガイモ、☆えのき、☆しめじ、☆かぼちゃ、豚肉、水、○ほんだし、○味噌、ほうとう by mayu..12
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  36. 白菜と豚肉の葱ほうとう
    白菜と豚肉の葱ほうとう ほうとう、豚肉、葱、南瓜、白菜、麺つゆ、湯、七味唐辛子、ほうれん草、人参 by skip right
  37. 豚肉ほうとう
    豚肉ほうとう 水、白菜、粉末だし、豚バラ肉、エリンギの冷凍保存、かぼちゃ、ハヤトウリ、ほうとう麺、味噌 by kimi2703
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  38. 柚子味噌で具沢山ほうとう◌꙳✧ ҉ฺおうどんでも♪
    柚子味噌で具沢山ほうとう◌꙳✧ ҉ฺおうどんでも♪ 生ほうとう麺(生うどん)、かぼちゃ、大根、にんじん、油揚げ、しいたけ、豚薄切り肉、かまぼこ、出汁、合わせ味噌、柚子味噌、みりん、七味 by おるがん
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  39. 温まる♡かぼちゃのほうとう
    温まる♡かぼちゃのほうとう ほうとう生麺(360g)、かぼちゃ、生姜のすりおろし、人参、ゴボウ、しめじ、ネギ、だしの素、水、味噌、醤油、七味(仕上げ) by ぶたウサギ
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  40. ほうとうの残りでお焦げごはん
    ほうとうの残りでお焦げごはん 米、ほうとうの残り汁、水 by ソンツェ
  41. すいとん
    すいとん 小麦粉、水、ほうとう by mimi2385
    つくったよ 1
  42. 煮ぼうとう
    煮ぼうとう ほうとう麺又は幅広饂飩等、↑ほうとう麺①参照、鶏モモ肉、大根、ニンジン、椎茸、シメジ、油揚げ、長葱、水、☆麺つゆ、☆醤油(調整分、麺つゆでも可)、☆ミリン、一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジ
    つくったよ 2
  43. かぼちゃのほうとう風うどん
    かぼちゃのほうとう風うどん かぼちゃ、豚バラ、人参、大根、水、だしの素、醤油、味噌、ゆでうどん、ネギ by haruまき
    つくったよ 3
  44. 土鍋のほうとう
    土鍋のほうとう ほうとう麺、にんじん、たまねぎ、ネギ、かほちゃ、えのき茸、水、市販のほうとうスープの素、豚こま肉、白菜 by hasueki
  45. 赤からスープでほうとう煮
    赤からスープでほうとう煮 ほうとう、赤からスープ、キャベツ、にんじん、水 by ちゃいたそ
  46. 手打ち麺で☆煮ぼうとう
    手打ち麺で☆煮ぼうとう ほうとう麺(生)、大根、ゴボウ、ジャガイモ、白菜、干し椎茸(戻して)、長葱、セリ(あれば)、豚小間切れ肉、水(椎茸の戻し汁含む)、☆醤油、☆日本酒、ミリン、☆砂糖、☆出汁の素、☆鶏ガラスープの素 by ブルーボリジ
    つくったよ 2
  47. じゃがいもの味噌煮込みうどん
    じゃがいもの味噌煮込みうどん 味噌煮込みうどん(寿がきや)、じゃがいも、水(味噌煮込みうどん用)、水(じゃがいもをさらす用) by amnos73
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