土鍋で作る♪お野菜たっぷり我が家のほうとう レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 土鍋に水を張り、だし昆布を7mmくらいの細切りにしながら入れます（昆布ごと頂きますので細めに）。
-
2
1の間に下準備します。
白菜は2cm程度のざく切り
人参は5mmのいちょう切り
かぼちゃは角切りにします。 -
3
長ネギは斜め切り
生姜は千切り
油揚げは両面に熱湯をかけ油抜きをしてから短冊切りにします。
お肉は食べ易い大きさに。 - 4 1に火をつけ、お湯が温まってきたら酒を入れ、人参を入れます。沸騰したら油揚げとその他の野菜を入れ、沸騰したらお肉を入れます。
-
5
味噌を溶き入れ味をみます。お味が薄いようでしたら、お醤油を足します。
うどんを煮込んで出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 子どもも喜ぶあったかほうとう
ayacco_kitchen
顆粒だしに頼らない無添加レシピ。備忘録でもあり、子どもに遺すためでもあるアカウントです。
新鮮な素材と少しいい調味料を使用します。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用→毎年多量の薬品に頼らなくてはならない酷い花粉症がなくなりました。夫婦で。
浮腫や体の負担を考慮し、やさしく引き算の味付けを心がけています。
狩人❁管理栄養士
instagram▷ayacco_kitchen
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ゆでうどんを使用するとより簡単です。