鯛のレシピ・作り方 （人気順）
鯛のレシピ・作り方ページです。 冬から春にかけてが旬のたい。特に桜が咲く時期は産卵期を迎え、「桜鯛」「花見鯛」と呼ばれ極上品として扱われます。上品な味わいの昆布〆から、豪快な姿焼まで旬を味わうレシピが満載。お子さんの入試合格や、パパの昇進祝いなどおめでたい日をたいで祝うのはいかが。
鯛のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 
ちょっと和風☆ 「鯛のバター醤油ソテー」 真鯛（切り身）、酒（下味用）、塩（下味用）、白ワイン（下味用）、バター、ニンニク、日本酒（蒸し用）、だし醤油、※参照～ID:、1790009268、パセリ、レモン by Startrekつくったよ 90 -
2 位 
鯛と春野菜のポワレ 真鯛（切身）、菜の花、キャベツ、A:バター、A:レモン汁、A:砂糖、オリーブオイル、塩、こしょう by 西友レシピ部 公式つくったよ 39 -
3 位 
鯛のムニエル 鯛（切身）、塩、こしょう、薄力粉、オリーブオイル、バター、醤油 by グリーンエメラルドつくったよ 30
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4 位 PICK UP 
鯛のポワレ レモンバターソース 白身魚切り身（鯛、スズキなど）、塩、こしょう、小麦粉、オリーブオイル、にんにく、レモン汁、バター（またはマーガリン）、塩（ソース用） by linenasaつくったよ 299 -
5 位 
鯛の白子ポン酢 鯛の白子、ポン酢、ねぎ、一味 by *nontan*つくったよ 8 -
6 位 
☆白身魚のマヨ焼き☆ 白身魚、小麦粉・塩、バター、＜Ａ＞、玉ねぎ、マヨネーズ、パセリ・レモン by ゆず茶55つくったよ 26 -
7 位 
あらのみでOK♬ 炊飯器で炊く鯛めし 鯛のあら、米、塩、※薄口醤油、※酒、※昆布だし、しょうが、大葉、白いりごま by エノクミつくったよ 2 -
8 位 
決定版！失敗なしの魚のあら煮 魚のあら（鯛・かんぱち・ぶり等）、生姜千切り、大根、＊水、＊砂糖、＊醤油、＊みりん、＊酒 by かぼゆずつくったよ 54 -
9 位 
鯛は焼いてから☆鯛のあら汁 鯛のあら、塩、出汁昆布、木綿豆腐、水、味噌、長ネギ by moookoつくったよ 2 -
10 位 
簡単！鯛の子の煮付け（´ 3｀) 鯛の子、★水、★さとう、★しょうゆ、★料理酒 by shibamamaつくったよ 7 -
魚焼きグリルでふっくら♪小鯛の塩焼き 小鯛、塩、酒 by なおのり♪つくったよ 3 -
グリルで簡単❤鯛の姿焼き❤ 鯛、清酒、粗塩、キッチンペーパー、粗塩 by 小太郎１２１２つくったよ 7 -
鯛の和風カルパッチョ 真鯛（刺身用）、細ねぎ、みょうが、かいわれ大根、A:しょうゆ、A:わさび（チューブ）、A:オリーブオイル、A:酢 by 西友レシピ部 公式つくったよ 8 -
炊飯器で簡単☆鯛めし☆余った鯛の塩焼きを豪華に！ 塩焼きの鯛、米、水、青葱、昆布、生姜、塩、◯酒、◯醤油、◯みりん、白ごま by cinabreつくったよ 12 -
真鯛の煮付 真鯛、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、★しょうが、★水 by mm28つくったよ 53 -
たいの刺身韓国風 たい（刺身用）、春菊、しそ、【A】にんにく、【A】長ねぎ、【A】しょうが、【A】コチジャン、【A】しょうゆ by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 11 -
プリプリこんがり焼く赤魚の粕漬け 赤魚粕漬け切り身(小ぶり) by Suzhoutomoつくったよ 22 -
炊飯器に鯛を丸ごとはダメ！美味しい鯛飯を炊くコツ！ 小鯛(35cm前後)、完成写真は25cm級の鯛使用なので・・・、又は鯛の切り身、できれば大鯛でなく中鯛以下のアラ、↑切り身で鯛飯を作る場合は・・・、↑アラが手に入らない場合は、↑または鯛出汁でもOK、↑参考…青森・たいの焼干だしパック、おろし生姜（アラで出汁を取る場合）、お米、薄口醤油、みりん、酒(又は料理酒)、塩(料理酒を使う場合は少なめに) by nkkmarineつくったよ 71 -
料亭風！甘鯛の煮付け(潰瘍性大腸炎◎) 甘鯛、かぶ、生姜、☆醤油、☆みりん、☆料理酒、☆砂糖、☆水、大葉 by myuuumin♬つくったよ 4 -
日本酒がすすむ！鯛のあら煮 鯛のあら、生姜（薄切り）、酒、水、みりん・砂糖・しょうゆ by ayatoyつくったよ 2 -
超絶品!!鯛かわポン酢 鯛のあらパックに入っている鯛皮、細ネギ、ポン酢 by colokitchenつくったよ 1 -
オーブンで簡単#鯛の塩焼き 鯛、粗塩 by らあじ2213 -
☆鯛かぶと塩焼き☆ 鯛お頭、塩 by ティア＆アスランつくったよ 1 -
激うま！鯛のオーブン焼き☆ 鯛の切り身、●オリーブオイル、●にんにく（おろす）、●しょうが（おろす）、●酒、●塩、●ブラックペッパー、◇しょう油、◇水、◇砂糖 by PT180つくったよ 5 -
鯛のあらの酒蒸し☆レンジでチン☆ 鯛のあら、酒、塩（うまい塩）、こんぶ by お０り０べつくったよ 1 -
鯛のお刺身のヅケ 鯛のお刺身、しょうゆ、みりん、酒、白すりごま by Maiko_kumaつくったよ 7 -
やさしい味♪鯛の和風あんかけ 鯛切り身、人参、ピーマン、玉ねぎ、塩、小麦粉、A:だし、A:みりん、A:薄口しょうゆ、片栗粉、水溶き片栗粉用のだし by JILL＊つくったよ 2 -
鯛刺身のごまだれ漬け丼 鯛刺身用の冊、白ごま、☆酒、☆みりん、★醤油、★おろし生姜、塩、ご飯、刻みのり by みーちゃん6914つくったよ 9 -
カリカリっと美味しい☆小鯛の唐揚げ 小鯛、小麦粉、塩 by アボカドプリンつくったよ 1 -
鯛のカルパッチョ♪ 鯛のお刺身、クレソン、ディルウィード、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁 by nupieeつくったよ 17 -
グリル鯛 （かぶと焼き あら焼き） 鯛のアラ（頭）、塩、料理酒 by ちぇざ8003つくったよ 2 -
甘めのさしみ醤油の作り方 ⭐しょうゆ、⭐みりん、⭐白だし、⭐砂糖 by も〜も〜つくったよ 5 -
PICK UP 
さっと簡単！金目鯛の酒蒸し 金目鯛（白身魚の切り身）、昆布、生姜、大葉、A:酒、A:醤油、A:水、塩、ごま油 by だんびゅらいとつくったよ 15 -
フライパンで作る！連子鯛の煮つけ 連子鯛、れんこん、生姜、●砂糖、●みりん、●酒、醤油、水 by dekotan1つくったよ 6 -
京都老舗の味♪ 自家製「真鯛の西京漬け」 真鯛(切り身)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、西京味噌、みりん、早煮昆布、大葉 by Startrekつくったよ 1 -
「桜鯛の真子と肝の煮付け」 桜鯛真子（まこ）、肝、生姜(薄切り)、日本酒、みりん、水、薄口醤油、いの一番、長ネギ by Startrek -
鯛の塩焼き（オリーブオイル＆レモン） 鯛、塩、オリーブオイル、レモン、サラダ油 by 林檎の木 -
オーブンレンジにお任せ 鯛のかぶと焼き 鯛アラ、塩、サラダ油、レモン輪切り by Suzhoutomoつくったよ 4 -
前日に漬けとくだけ☆鯛の漬け丼 ご飯、鯛、大葉、◎醤油、◎みりん、◎酒、◎ほんだし、卵黄 by ぽち家の食卓つくったよ 2 -
鯛の頭の塩焼き 鯛の頭、塩、酒 by わんなんつくったよ 1 -
甘味あっさり.*･ﾟ鯛のあら炊き 鯛のあら、★酒、★水、★昆布茶(または昆布だし)、★はちみつ(または砂糖)、★生姜、醤油、みりん by にゃんぺこ -
フライパンで焼く☆金目鯛の干物 金目鯛の干物、水 by makicchi**つくったよ 5 -
お食い初めの残りの鯛で！簡単鯛めし 焼き鯛、お米、●醤油、●みりん、●白だし by しゅんしゅんママつくったよ 7 -
お鮨屋さん直伝！身がふっくら！15分で鯛のあら煮 鯛のあら、●醤油、●酒、●みりん、●砂糖、●しょうがスライス、豆腐、葉物野菜(ほうれん草や春菊や水菜) by miyu884 -
プロ直伝☆鯛のあら煮（煮魚全般） 鯛のあら、酒、醤油、みりん、水、砂糖、昆布、生姜（好みで昆布いれるときにいれる） by ラムちゃん1224つくったよ 14 -
お刺身がお洒落な前菜に！真鯛のセルクル仕立て 真鯛、玉ねぎ、ケーパー、青ネギ、塩・胡椒（真鯛ふり用）、☆マヨネーズ、☆醤油、★オリーブオイル、★醤油・レモン汁、★（お好みでドライバジル）、（お好みでピンクペッパー）、粗挽き黒胡椒 by oppeke22つくったよ 1 -
お頭あったら♪鯛のかぶと煮。 鯛の頭（半身なら2匹）、生姜、●酒、●醤油、●砂糖、●水、●本だし、塩（下ごしらえ用） by まめもにおつくったよ 9 -
簡単！鯛の漬け丼 鯛（刺身用）、Ａ醤油、Ａみりん、Ａ胡麻油、青紫蘇（千切り）、ねぎ（小口切り）、胡麻、ご飯 by sawa.rararaつくったよ 4 -
❤ 鯛の頭で！！ 鯛の頭の御味噌汁 ❤ 鯛の頭、塩、酒、熱湯、水、味噌、ネギ（小口に切ったもの） by ひろりん１１０６つくったよ 12 -
切り身で手軽に♦絶品鯛めし 鯛の切り身、米、水、昆布(10cm角)、万能ねぎ、〈調味料、〉、☆醤油、☆酒、★醤油、★酒、★みりん、★昆布だしの素、★塩 by しお．つくったよ 3
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