ゴーヤのレシピ・作り方 (人気順)

ゴーヤのレシピ・作り方ページです。 沖縄の野菜といえばこれ! 長寿を支える食材として、いまや全国でポピュラーな存在に。本場のチャンプルーのレシピから、にがみを抑えるレシピまで、要チェック!

ゴーヤ
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  1. 1 PICK UP うまい!ちょっとの工夫で苦くないゴーヤチャンプル
    うまい!ちょっとの工夫で苦くないゴーヤチャンプル ゴーヤ、木綿豆腐、卵、玉ねぎ、豚バラ肉、○しょうゆ、○酒、○みりん、○砂糖、○和風だしの素、塩コショウ by kumi-mama-
    つくったよ 477
  2. 2 PICK UP 子供が大好きなゴーヤとひじきの味噌マヨサラダ
    子供が大好きなゴーヤとひじきの味噌マヨサラダ ゴーヤ、ひじき、鶏胸肉、冷凍コーン、マヨネーズ、味噌 by みちょ4
    つくったよ 59
  3. 3 PICK UP 【ゴーヤのマヨネーズ炒め】
    【ゴーヤのマヨネーズ炒め】 ゴーヤ、マヨネーズ、砂糖、塩、コショウ by 団栗の帽子
    つくったよ 446
  1. 4 豆腐なし!シンプル簡単♡ゴーヤチャンプル
    豆腐なし!シンプル簡単♡ゴーヤチャンプル ゴーヤ、塩(塩もみ用)、豚コマや豚バラ、卵、塩コショウ、醤油(風味付け)、サラダ油 by ケイヤ@kie
    つくったよ 17
  2. 5 もやし入り♪苦味が和らぐゴーヤチャンプル
    もやし入り♪苦味が和らぐゴーヤチャンプル ゴーヤ、木綿豆腐、もやし、卵、豚薄切り肉(またはスパム)、味の素、醤油、こしょう、塩 by つくレポ即日チェック!Panda2020
    つくったよ 2
  3. 6 鶏むね肉とゴーヤのチャンプルー風炒め
    鶏むね肉とゴーヤのチャンプルー風炒め 鶏むね肉※皮と脂をとったもの、塩・こしょう、片栗粉、ゴーヤ、長ネギ、溶き卵、○白だし、○水、○みりん、○塩、削り節、ごま油 by はぁぽじ
    つくったよ 15
  4. 7 ゴーヤーとパプリカのカラフルチャンプルー
    ゴーヤーとパプリカのカラフルチャンプルー 豚肉、ゴーヤ、パプリカ(赤、黄)、玉ねぎ、豆腐、片栗粉、卵、塩、こしょう、●みりん、しょうゆ、かつお節、サラダ油 by メリッコ
  5. 8 水切り不要!時短ゴーヤチャンプル
    水切り不要!時短ゴーヤチャンプル ゴーヤ、厚揚げ、卵、豚肉(細切れ、薄切り肉)、◎酒、しょうゆ、◎しょうがチューブ、◎塩コショウ、片栗粉、★しょうゆ、★酒、★オイスターソース、★砂糖、★だしの素 by どめさん
  6. 9 豆腐の代わりに厚揚げでゴーヤチャンプルー
    豆腐の代わりに厚揚げでゴーヤチャンプルー ゴーヤ、豚肉、厚揚げ、ピーマン、卵、ゴマ油、★麺つゆ、★豆板醤、★みりん、★味噌、かつお節 by デラみーやん
    つくったよ 17
  7. 10 厚揚げを使ったゴーヤチャンプルー
    厚揚げを使ったゴーヤチャンプルー ゴーヤ、豚肉、厚揚げ、ニンジン、卵、ゴマ油、★醤油、★みりん、★味噌、鰹節 by デラみーやん
  8. 水切りなし♪我が家の“厚揚げゴーヤチャンプルー”
    水切りなし♪我が家の“厚揚げゴーヤチャンプルー” ゴーヤ、厚揚げ、豚肉(小間切れ・切り落としなど)、人参、卵、○和風だしの素、○みりん、○酒、○醤油、サラダ油 by miyu71174
    つくったよ 1
  9. ヘルシー!ゴーヤと厚揚げのチャンプル
    ヘルシー!ゴーヤと厚揚げのチャンプル ゴーヤ、厚揚げ、鶏肉(豚肉でも)、卵、ゴマ油、塩、こしょう、和風顆粒だし、しょうゆ、かつお節 by RENmam621
    つくったよ 9
  10. 天ぷらより簡単!野菜の片栗粉揚げ
    天ぷらより簡単!野菜の片栗粉揚げ ゴーヤ、ナス、片栗粉、サラダ油 by ゆりいか
    つくったよ 3
  11. PICK UP 箸が止まらない!ゴーヤとツナのサラダ
    箸が止まらない!ゴーヤとツナのサラダ ゴーヤ、ツナ、★塩、★マヨネーズ、(ミニトマト) by まおまま7733
    つくったよ 591
  12. PICK UP ゴーヤとじゃこと梅のあえもの
    ゴーヤとじゃこと梅のあえもの ゴーヤ、ちりめんじゃこ(しらすでも可)、梅干し、大葉、ポン酢、ごま油 by avignon0316
    つくったよ 62
  13. ゴーヤとカツオのたたきのねぎニラ生姜胡麻ポン酢添え
    ゴーヤとカツオのたたきのねぎニラ生姜胡麻ポン酢添え カツオのたたき、ゴーヤ(スライサーですりおろす)、☆香味ポン酢だれ☆、白ねぎ(みじん切り)、ニラ(みじん切り)、生姜(すりおろし)、ポン酢、すり白胡麻、醤油、胡麻油、砂糖(好みで)、飾り用、小葱(子口切り) by るんるん4667
    つくったよ 7
  14. 市販のタレは不要★ゴーヤチャンプルー
    市販のタレは不要★ゴーヤチャンプルー 豚肉(バラでもコマでもロースでも)、ゴーヤ、木綿豆腐、★しょうゆ、★酒、★オイスターソース、★和風顆粒だし、塩コショウ、ごま油、オリーブオイル(またはサラダ油)、卵、鰹節 by えびんげん
    つくったよ 1
  15. ★干しゴーヤの ”旨っ佃煮” 
    ★干しゴーヤの ”旨っ佃煮”  ゴーヤ、めんつゆ(3倍濃縮の場合)、水、砂糖、削り節、小女子、白ゴマ by えびちり君
  16. PICK UP ゴーヤボートの肉詰め
    ゴーヤボートの肉詰め ゴーヤ、たまねぎ、(A)合びき肉、(A)パン粉、(A)牛乳、(A)塩、小麦粉、サラダ油、(B)みそ、(B)砂糖・酒 by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 76
  17. 夏だ!激旨☆乾燥ゴーヤでゴーヤチャンプル
    夏だ!激旨☆乾燥ゴーヤでゴーヤチャンプル 乾燥ゴーヤ、豚肉切り落とし、木綿豆腐、コンビーフハッシュ、卵、かつお節、小麦粉、塩コショウ(豚肉下味用)、ほんだし(顆粒)、オイスターソース、酒、サラダ油(炒め用) by 楽天出店店舗:ウミダスジャパン 楽天市場
    つくったよ 1
  18. 牛肉とゴーヤのオイスター炒め☆
    牛肉とゴーヤのオイスター炒め☆ 牛薄切り肉、ゴーヤ、玉ねぎ、塩、こしょう、キャノーラ油、ごま油、a)、オイスターソース、豆板醤、醤油、酒、クミン、中華あじ、砂糖、しょうが(チューブ)、にんにく(チューブ) by busuhamu
    つくったよ 2
  19. 常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮
    常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮 ゴーヤ、★醤油、★砂糖、★酢、かつおぶし、いりごま by ++めい++
    つくったよ 123
  20. PICK UP ビールのおつまみ☆ギョニソ詰めゴーヤの天ぷら♪
    ビールのおつまみ☆ギョニソ詰めゴーヤの天ぷら♪ ゴーヤ、魚肉ソーセージ、☆天ぷら粉、☆水、揚げ油 by 薄荷パン
    つくったよ 78
  21. 食べ応え充分ᕷ厚切りハムdeゴーヤチャンプルꕤ୭*
    食べ応え充分ᕷ厚切りハムdeゴーヤチャンプルꕤ୭* プレスハム(今回は明宝ハム)、ゴーヤ(ワタを取りスライスした物)、しめじ、オリーブオイル、⭐卵、⭐牛乳、ほりにし by Anoa
    つくったよ 4
  22. 簡単。ピリ辛 おつまみワンタン
    簡単。ピリ辛 おつまみワンタン ワンタンの皮、豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、タレ、ポン酢、醤油、コチュジャン、豆板醤、ごま油、ラー油、ゴマ、長ネギ、あさつき by maple518
  23. ゴーヤと豚肉と卵だけでゴーヤチャンプルー
    ゴーヤと豚肉と卵だけでゴーヤチャンプルー ゴーヤ、卵、豚小間、サラダ油、塩(ゴーヤの下処理用)、塩・胡椒(豚小間の下処理用)、~味付け用のタレ~、生姜のすりおろし、和風顆粒だし、砂糖、正油、水 by ぼーずの母ちゃん
    つくったよ 15
  24. 絹豆腐で♪ふわふわゴーヤチャンプルー
    絹豆腐で♪ふわふわゴーヤチャンプルー ゴーヤ、絹豆腐、豚バラ肉、しめじ、めんつゆ、サラダ油、卵、鰹節 by だだちゃまめごはん
    つくったよ 4
  25. とーっても簡単♪ゴーヤのポン酢和え
    とーっても簡単♪ゴーヤのポン酢和え ゴーヤ、鰹節、ポン酢、塩 by moepiii666
    つくったよ 8
  26. ゴーヤと豚肉のピリ辛炒め
    ゴーヤと豚肉のピリ辛炒め 豚肉(小間や薄切りなど)、ゴーヤ、にんにく、〇塩、塩、こしょう、片栗粉、鷹の爪(輪切り)、みりん、しょうゆ、サラダ油 by メリッコ
    つくったよ 30
  27. ゴーヤときゅうりのスタミナナムル♪
    ゴーヤときゅうりのスタミナナムル♪ ゴーヤ、きゅうり、乾燥わかめ、ゴマ油、ポン酢、白すりゴマ、にんにく(チューブ)、しょうが(チューブ) by ちえ'sキッチン
    つくったよ 5
  28. ゴーヤの佃煮♪冷凍したゴーヤで時短調理!
    ゴーヤの佃煮♪冷凍したゴーヤで時短調理! 冷凍ゴーヤ、☆砂糖、☆しょう油、☆寿司酢、(↑酢+砂糖、鰹節、白ごま by りんごの台所
    つくったよ 1
  29. ゴーヤの味噌佃煮
    ゴーヤの味噌佃煮 ゴーヤ、☆味噌、☆砂糖、☆みりん、☆酒、かつおぶし、ごま油、白ごま by 根岸農園
    つくったよ 35
  30. 絹ごし豆腐でフワッ!ゴーヤとひき肉のチャンプルー
    絹ごし豆腐でフワッ!ゴーヤとひき肉のチャンプルー ゴーヤ、絹ごし豆腐、豚ひき肉、卵、●本だし顆粒、●醤油、●酒、●砂糖、鰹節、▲水+片栗粉 by かっぺ4217
  31. ゴーヤの甘酢漬け
    ゴーヤの甘酢漬け ゴーヤ、塩、☆酢、☆砂糖、☆鷹の爪(輪切り) by liqueur
    つくったよ 34
  32. ゴーヤのゴーちゃん きゅうりのキューちゃん風
    ゴーヤのゴーちゃん きゅうりのキューちゃん風 ゴーヤ、塩、☆おろし生姜、☆醤油、☆砂糖、☆酢、☆一味唐辛子(又は七味唐辛子) by liqueur
    つくったよ 11
  33. かつおふりかけで作るゴーヤ佃煮♪
    かつおふりかけで作るゴーヤ佃煮♪ ゴーヤ、砂糖、しょうゆ、酢、かつおふりかけ by xxjujucookxx
  34. ひとりで1本食べられる⁈めんつゆでゴーヤのおひたし
    ひとりで1本食べられる⁈めんつゆでゴーヤのおひたし ゴーヤ、かつおぶし、ごま、★めんつゆ、★ごま油 by ままぞー**
    つくったよ 1
  35. 超簡単、ゴーヤコンソメスープ
    超簡単、ゴーヤコンソメスープ *ゴーヤ、*玉ねぎ、*水、*コンソメキューブ、醤油、塩コショウ、卵 by leopoo
    つくったよ 7
  36. ゴーヤだけの味噌炒め 不思議苦くないョ
    ゴーヤだけの味噌炒め 不思議苦くないョ ゴーヤ、★味噌、みりん、酒、★砂糖、★胡麻油、★和風だし by ねあっっ
    つくったよ 14
  37. 目からウロコ!砂糖で塩揉み!?ゴーヤの和え物
    目からウロコ!砂糖で塩揉み!?ゴーヤの和え物 ゴーヤ、ちりめん昆布、生姜、砂糖、酢、だし醤油 by rittskasan
  38. 簡単!沖縄で聞いたウインナーのゴーヤチャンプル
    簡単!沖縄で聞いたウインナーのゴーヤチャンプル ゴーヤ、木綿豆腐、ポールウィンナー、卵、かつおダシ(粉末)、醤油、塩(下ごしらえ)、油 by mome
  39. たっぷり鶏挽き肉で☆ヘルシーゴーヤチャンプルー
    たっぷり鶏挽き肉で☆ヘルシーゴーヤチャンプルー ゴーヤ、鶏ひき肉、鰹節、卵、サラダ油、生姜、絹豆腐、麺つゆ by アボカドプリン
  40. ダシダで味付けゴーヤチャンプル
    ダシダで味付けゴーヤチャンプル 木綿豆腐、ゴーヤ、卵、かつおパック、ダシダ、塩胡椒、油 by およねこ45
  41. 子供も大好きゴーヤチップ
    子供も大好きゴーヤチップ ゴーヤ、片栗粉、小麦粉、揚げ油、塩、お好みでコンソメ顆粒、タシダなど by truetrue84
    つくったよ 32
  42. 冷凍ゴーヤで簡単★ゴーヤの佃煮
    冷凍ゴーヤで簡単★ゴーヤの佃煮 ゴーヤ、冷凍、鰹節、めんつゆ、砂糖 by haruno
    つくったよ 1
  43. かんたん酢でゴーヤとツナのマリネ
    かんたん酢でゴーヤとツナのマリネ ゴーヤ、新玉ねぎ、ツナ缶、☆ミツカン、かんたん酢、☆レモン汁、☆粗挽き黒胡椒 by みぃ^^*
  44. たっぷりハムのゴーヤチャンプルー
    たっぷりハムのゴーヤチャンプルー ゴーヤ、ハム、豆腐、卵、塩コショウ、醤油、酒、油 by ミスチバス8823
    つくったよ 2
  45. 苦みがまろやか!我が家のゴーヤチャンプル
    苦みがまろやか!我が家のゴーヤチャンプル ゴーヤ、豚薄切り、卵、木綿豆腐、塩、こしょう、油、ごま油、醤油 by nikukiu
    つくったよ 3
  46. 干しゴーヤと卵の炒め
    干しゴーヤと卵の炒め 干しゴーヤ、人参、卵、めんつゆ(3倍希釈)、塩、こしょう、サラダ油 by Hanako0766
    つくったよ 1
  47. 肉なしが旨い♪フライパン1つで⭐夏野菜カレー
    肉なしが旨い♪フライパン1つで⭐夏野菜カレー ゴーヤ、ナス、しめじ、人参、玉ねぎ、ニンニク、市販のカレーのルー、水、※サラダ油 by キャロット☆キャンディ
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