鱧のレシピ・作り方 (人気順)

鱧のレシピ・作り方ページです。 小骨の多い白身魚です。梅肉やからし酢味噌を添えて食べたり、吸い物、土瓶蒸し、天ぷら、蒲焼、唐揚げなどにして食べるのがオススメです♪

鱧
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  1. 1 フライパンで簡単に☆鱧(はも)の蒲焼風
    フライパンで簡単に☆鱧(はも)の蒲焼風 鱧(骨切り済み)、*酒、醤油、みりん、砂糖 by きのこのみみ
    つくったよ 20
  2. 2 さっぱりと食べるハモの湯引き
    さっぱりと食べるハモの湯引き ハモ(骨切りすみ)、塩、酒、梅干し、青しそ、青ゆず by シオン(*^^*)
    つくったよ 3
  3. 3 はものお出汁がおいしいお吸い物
    はものお出汁がおいしいお吸い物 出し昆布、水、鱧の頭、骨、日本酒、味醂、薄口醤油、塩、えのき、乾燥ワカメ、青ネギ(刻み) by らあじ2213
    つくったよ 2
  1. 4 夏祭り☆旬の鱧(はも)鍋で暑気払いしよう!
    夏祭り☆旬の鱧(はも)鍋で暑気払いしよう! 骨切りされた生鱧(はも)、淡路島の玉ねぎS~M、三つ葉、【出し汁】、白出汁、水、【〆の雑炊】、ご飯、卵 by cabon
    つくったよ 14
  2. 5 鱧の湯引き☆梅肉添え
    鱧の湯引き☆梅肉添え 鱧、酒、*煮切りみりん、煮切り酒、*醤油、*梅干し by きのこのみみ
    つくったよ 17
  3. 6 ❤ ネギ&ごまをかけて! 鱧の照り焼き ❤
    ❤ ネギ&ごまをかけて! 鱧の照り焼き ❤ 鱧(骨切りしたもの)、砂糖、醤油、酒、みりん、ネギ(小口に切ったもの)、胡麻、片栗粉、油 by ひろりん1106
    つくったよ 2
  4. 7 鱧(はも)の骨せんべい❤️
    鱧(はも)の骨せんべい❤️ 鱧の骨、揚げ油、塩 by ぴーこず☆113
    つくったよ 1
  5. 8 鱧の骨の吸い物
    鱧の骨の吸い物 鱧の骨、塩、水、出汁用昆布、酒、醤油、豆腐、ねぎ by 週末は男子厨房
    つくったよ 2
  6. 9 鱧の照り焼き
    鱧の照り焼き 鱧、酒、醤油 by ochipi921
    つくったよ 1
  7. 10 鱧の吸い物
    鱧の吸い物 鱧 骨切りしてあるもの、出汁、*塩、*醤油、*酒、緑の葉 三つ葉、水菜 等 by BEBE2936
    つくったよ 5
  8. ◆季節の肴◆鱧しゃぶ◆夏のお楽しみ!◆
    ◆季節の肴◆鱧しゃぶ◆夏のお楽しみ!◆ ハモ、玉ねぎ(あれば新玉ねぎ)、出し汁、酒、塩、薄口醤油、すだち、粗塩、梅肉、そうめん、青ねぎ、七味 by 雨猫
    つくったよ 1
  9. ハモの子の炊いたん
    ハモの子の炊いたん 醤油、酒、砂糖、水 by 芝223
  10. 和食の定番魚料理!銀だらの煮付け
    和食の定番魚料理!銀だらの煮付け 銀だら(切り身)、★水、★酒、★醤油・みりん、★砂糖、生姜、小松菜 by oppeke22
    つくったよ 6
  11. 暑気払いに!ハモの湯引き
    暑気払いに!ハモの湯引き ハモ(生・骨きり)、大葉、みょうが、・・梅肉ダレA・・、梅干し(大きめ)、だし汁、酒、みりん、しょうゆ by はなまる子♪
    つくったよ 6
  12. ハモの天ぷら★大葉と梅肉で
    ハモの天ぷら★大葉と梅肉で 鱧(3cm幅)、小麦粉、片栗粉、マヨネーズ、水、大葉、梅肉、サラダ油 by お0り0べ
    つくったよ 3
  13. ハモおとし ポン酢でさっぱりと
    ハモおとし ポン酢でさっぱりと ハモ(骨切りしたもの)、塩、水、ポン酢、刻みネギ、氷+水 by りょうま3784
  14. お魚屋さん直伝!鱧の湯引き
    お魚屋さん直伝!鱧の湯引き 鱧(湯引き用)、お湯、梅干し by wren
  15. 鱧料理 第5弾☆ 粋なつまみは「鱧の白焼き」
    鱧料理 第5弾☆ 粋なつまみは「鱧の白焼き」 鱧(切り身)、荒塩、日本酒 by Startrek
    つくったよ 1
  16. 鱧の炙りポン酢
    鱧の炙りポン酢 鱧(骨切りしたもの)、ポン酢 by はらぺこAiむし
  17. はもの皮の酢の物
    はもの皮の酢の物 はもの皮、きゅうり、酢、醤油、砂糖 by メグちゃん7538
    つくったよ 3
  18. ひんやりつるんと、鱧酢橘素麺
    ひんやりつるんと、鱧酢橘素麺 素麺、鱧、酢橘、水、酒、醤油、塩、梅肉 by 酔いどれんぬ
  19. はもの冷凍保存
    はもの冷凍保存 はも、保存袋 by yuki2244
    つくったよ 3
  20. ハモの骨切り付き&白焼き
    ハモの骨切り付き&白焼き ハモ、塩(焼き用)、お好みの塩・梅肉和え等(仕上げ用) by 夏はぜ
  21. 鱧のアラ汁
    鱧のアラ汁 鱧のアラ、しめじ、わけぎ、昆布だし汁、酒、醤油、塩 by ねあっっ
    つくったよ 1
  22. 疲れた時に食べたい…うな牛どん
    疲れた時に食べたい…うな牛どん うなぎ、牛肉、★水、★醤油、★かつおだし、★みりん、刻みのり、ご飯、うなぎのたれ、さんしょう by randebu-!
    つくったよ 4
  23. お手軽鱧すき
    お手軽鱧すき 鱧(骨きりしてあるもの)、玉ねぎ、木綿豆腐、えりんぎ しいたけなど、うどんだし、うどん、青ネギ、七味 by Azukiぱん
  24. 絶品!鱧(ハモ)の天ぷら
    絶品!鱧(ハモ)の天ぷら ハモ(骨切りしたもの)、A、天ぷら粉、A、水、揚げ油 by のりばあ✩.*˚
    つくったよ 1
  25. 夏【郷土料理】京都府~鱧の落とし
    夏【郷土料理】京都府~鱧の落とし 鱧(はも)骨切りしたもの、お湯、塩、梅干し by あきちゃんで~す
    つくったよ 3
  26. 意外に簡単!はものお吸い物
    意外に簡単!はものお吸い物 ハモ、片栗粉、だし汁、薄口醤油、塩 by momonga710
  27. ハモの湯引き・梅ソース添え・半解凍で簡単骨切り
    ハモの湯引き・梅ソース添え・半解凍で簡単骨切り ハモ、★梅干し(中)、★みりん、★薄口しょうゆ又は白だし、酒、塩 by 夏はぜ
    つくったよ 1
  28. 料理下手が作る 鱧の蒲焼風煮つけ
    料理下手が作る 鱧の蒲焼風煮つけ 鱧、砂糖、醤油、蜂蜜、日本酒、油 by ミハイル064
    つくったよ 1
  29. 鱧のすき焼き
    鱧のすき焼き 鱧、片栗粉、豆腐(水切りしたもの)、麩(水でもどしておく)、玉ねぎ、ねぎ、えのき、干しシイタケ、昆布、水、醤油、砂糖、大葉、卵 by tokeiya_japan
  30. ハモ炙り梅肉乗せ
    ハモ炙り梅肉乗せ ハモのおとし、梅肉、刻みネギ by りょうま3784
  31. 鱧(ハモ)の蒲焼き~8月3日ハモの日✨夏に食べて✨
    鱧(ハモ)の蒲焼き~8月3日ハモの日✨夏に食べて✨ 鱧、※湯引き済みでも可、酒、醤油、みりん、砂糖 by あきちゃんで~す
    つくったよ 2
  32. ふわふわ~♪絶品鱧フライ
    ふわふわ~♪絶品鱧フライ 鱧(骨切りしたもの)、小麦粉、パン粉、溶き卵、塩 コショウ、揚げ油 by cocoa&nana
    つくったよ 1
  33. ハモの煮付け♪
    ハモの煮付け♪ ハモの切り身、生姜、水、出汁醤油3倍濃縮、砂糖、塩 by テツオ63
  34. 鱧の塩焼きレモン風味
    鱧の塩焼きレモン風味 鱧、塩、お酒、レモン by mi--------6352
  35. ハモのムニエル
    ハモのムニエル 鱧、小麦粉、味付き塩コショウ、オリーブオイル、バター、醤油 by mi--------6352
  36. 鱧(はも)の湯引き梅ポン酢和え
    鱧(はも)の湯引き梅ポン酢和え 鱧(はも)骨切りしたもの、三つ葉、エリンギ(食べやすい大きさに切る)、酒(鱧を茹でる時加えます)、大葉、みょうが、梅干し、ポン酢、はちみつ by u_smyles
    つくったよ 1
  37. 手軽に!鱧の焼き霜
    手軽に!鱧の焼き霜 鱧、梅肉、大葉 by 詩ちゃんママ
  38. ハモのつみれのお味噌汁
    ハモのつみれのお味噌汁 はも(ミンチ)(★)、酒(★)、みりん(★)、塩(★)、片栗粉(★)、卵白(★)、生しいたけ:薄切り、キャベツ:ザク切り、豆腐:さいの目切り、水、和風だし(顆粒)、味噌 by 週末は男子厨房
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  39. ハモの素焼き 梅肉風味
    ハモの素焼き 梅肉風味 ハモ、料理酒、塩、梅肉、ゴマ油 by PoMeLo
  40. 天ぷら粉よりさく!ふわ!絶品ハモの天ぷら☆
    天ぷら粉よりさく!ふわ!絶品ハモの天ぷら☆ ハモ、☆小麦粉、☆片栗粉、☆水、☆卵、揚げ油 by na-maママ
  41. ❤ 鱧の湯引き ❤
    ❤ 鱧の湯引き ❤ 鱧(骨切りしたもの)、水、塩、氷水、わさび醤油 by ひろりん1106
  42. おうち居酒屋、鱧の子煮
    おうち居酒屋、鱧の子煮 鱧のたまご、水、酒、塩、醤油、生姜 by 酔いどれんぬ
  43. 旨味たっぷり絶品✨鱧バーグ
    旨味たっぷり絶品✨鱧バーグ 鱧(ミンチ)、玉ねぎ、卵、塩、砂糖、片栗粉、油、☆ポン酢醤油、☆岩塩 by ここなっつん
    つくったよ 1
  44. ハモのお出汁で、大根のお味噌汁
    ハモのお出汁で、大根のお味噌汁 ハモの湯引きをしたお湯、お味噌、大根、ハモの頭と骨 by tiina
  45. ハモの酒蒸し
    ハモの酒蒸し はも開き、昆布、酒 by aki45388231
  46. ハモの塩焼き♪
    ハモの塩焼き♪ ハモの切り身 4切れ、酒、塩、サラダ油 by テツオ63
  47. 炊飯器で簡単、鱧飯
    炊飯器で簡単、鱧飯 米、鱧、水、酒、醤油、塩、実山椒 by 酔いどれんぬ
    つくったよ 3
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鱧に関する作り置きレシピ

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