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  • ビールに合う! かつおのたたきのユッケ

    かつおのレシピ・作り方(人気順)

    かつおのレシピや作り方をご紹介。江戸時代は初がつおが珍重されていて「まな板に小判一枚初鰹」という川柳が生まれるほど。脂が乗った秋の戻りがつおが美味しいと言われています。新鮮なものは刺身が一番ですが、やっぱりたたきでさっぱり食べたいものです。

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