かつおのレシピ・作り方 (人気順)

かつおのレシピ・作り方ページです。 江戸時代は初がつおが珍重されていて「まな板に小判一枚初鰹」という川柳が生まれるほど。脂が乗った秋の戻りがつおが美味しいと言われています。新鮮なものは刺身が一番ですが、やっぱりたたきでさっぱり食べたいものです。

かつお
簡単レシピの人気ランキング かつお

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  1. 1 かつおの漬け
    かつおの漬け カツオ(刺身用)、しょうゆ、みりん、酒、生姜、ねりわさび by はぁぽじ
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  2. 2 PICK UP 漬けカツオ&舞茸の胡麻ドレ和え
    漬けカツオ&舞茸の胡麻ドレ和え 鰹お造り用柵、舞茸、☆塩、★にんにく(すりおろし)、★生姜(すりおろし)、★酒、★醤油、小麦粉、米油(orサラダ油)、胡麻ドレッシング by かあちゃんごはん♡
    つくったよ 1
  3. 3 PICK UP ビールに合う! かつおのたたきのユッケ
    ビールに合う! かつおのたたきのユッケ かつおのたたき、卵黄、長ねぎ、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)、ゴマ油、醤油、白いりゴマ、豆板醤 by ryoripapa
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  1. 4 【超簡単】 かつおユッケ
    【超簡単】 かつおユッケ かつお(刺身用)、卵黄、☆タレ、ごま油、しょうゆ、砂糖、みりん、コチュジャン、おろしにんにく、☆お好みで、かいわれ大根、きゅうり(千切り)、ねぎor小ねぎ、白ごま by たん様
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  2. 5 【漬けないで食べられる】楽ちん梅しそにんにく
    【漬けないで食べられる】楽ちん梅しそにんにく にんにく、水、酢、紀州南高梅、しょうゆ、みりん、砂糖、かつお節、梅漬シソの葉 by ココナラドクター@ココナラ
    つくったよ 15
  3. 6 かつおの竜田揚げ風☆スーパーのパックをアレンジ♩
    かつおの竜田揚げ風☆スーパーのパックをアレンジ♩ 鰹のたたき(柵)、片栗粉、★生姜すりおろし、★酒、★しょうゆ、サラダ油、レモン by maro_mee *
    つくったよ 12
  4. 7 ::残りたたきをリメイク かつおの照り焼き::
    ::残りたたきをリメイク かつおの照り焼き:: かつおのたたき、おろししょうが、しょうゆ、みりん、日本酒 by ukatamago
    つくったよ 17
  5. 8 PICK UP かつおのガリぽんバターステーキ
    かつおのガリぽんバターステーキ かつお、にんにく、オリーブオイル、バター、しょうゆ、ポン酢、塩コショウ、パセリ by パッちゃん4649
    つくったよ 124
  6. 9 カツオの刺身でうずわのたたき風☆惣菜アレンジ
    カツオの刺身でうずわのたたき風☆惣菜アレンジ カツオの刺身、青唐辛子 by si-ze2k
  7. 10 *幼児食*カツオの竜田揚げ
    *幼児食*カツオの竜田揚げ カツオ(刺身用)、●おろし生姜、●酒、●濃口しょうゆ、片栗粉、太白ごま油 by uucha
    つくったよ 2
  8. 余ったお刺身をリメイク☆かつおの生姜煮
    余ったお刺身をリメイク☆かつおの生姜煮 かつおの刺身、生姜、醤油、砂糖、料理酒、水 by ちゅろす1972
    つくったよ 2
  9. 一手間で美味しくなる☆鰹の刺身
    一手間で美味しくなる☆鰹の刺身 かつお、塩、青ジソ、貝割れ大根、生姜醤油 あるいは わさび醤油 by カゲジジ
    つくったよ 22
  10. カツオのにんにくしょうが漬け焼き
    カツオのにんにくしょうが漬け焼き カツオの切り身、★にんにく醤油、★ショウガの粗みじん切り、★みりん、★酒、ゴマ by たかまさ20010911
    つくったよ 1
  11. 新玉ねぎ&ミョウガたっぷり♪旬の生鰹
    新玉ねぎ&ミョウガたっぷり♪旬の生鰹 生鰹(柵)、新玉ねぎ、ミョウガ、青じそ、しょうが、にんにく、しょうゆorポン酢 by happylifeS
    つくったよ 5
  12. ごまポン酢たれ♪カツオのたたき✿
    ごまポン酢たれ♪カツオのたたき✿ 鰹のたたき※刺身用、玉ねぎ※スライス、青ネギ※スライス、〇ポン酢、〇しょうゆ、〇すりごま、〇みりん、〇すりおろししょうが、〇ごま油 by はぁぽじ
    つくったよ 45
  13. 幼児に☆鰹のたたきの日は…
    幼児に☆鰹のたたきの日は… 鰹のたたき、シメジ、小松菜、醤油、ごま油 by わたこげ
    つくったよ 9
  14. ゴマ油+ポン酢で簡単カツオの漬けサラダ
    ゴマ油+ポン酢で簡単カツオの漬けサラダ カツオさく、玉ねぎ、★ポン酢、★ゴマ油、★醤油、★すりおろし生姜、炒り胡麻、青ネギ by デラみーやん
    つくったよ 6
  15. ☺お弁当にも♡お刺身リメイクレシピ♡鰹の竜田揚げ☺
    ☺お弁当にも♡お刺身リメイクレシピ♡鰹の竜田揚げ☺ 刺身用の鰹(鰹のたたき)、★しょうゆ、★みりん、★おろしにんにく、★おろししょうが、片栗粉、サラダ油 by hirokoh(ひろこぉ)
    つくったよ 4
  16. かつおときゅうりのしょうが味噌和え
    かつおときゅうりのしょうが味噌和え かつお(刺身)、きゅうり、白すりごま、A:味噌、A:酒、A:砂糖、A:しょうが by 西友レシピ部 公式
  17. 幼児食 カツオステーキ
    幼児食 カツオステーキ 刺身用カツオ、しょうゆ、バター by さといもの母
    つくったよ 13
  18. バーナーでカツオのたたき
    バーナーでカツオのたたき カツオの刺身用のサク、粗塩 by もちゃ子
    つくったよ 5
  19. 鰹のたたきの漬け(づけ)
    鰹のたたきの漬け(づけ) 鰹のたたき(刺身用)、しょうゆ、酒、みりん by juiceee
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  20. バルサミコ酢でカツオのたたき
    バルサミコ酢でカツオのたたき カツオのたたき、新玉葱、バルサミコ酢、醤油、オリーブオイル、塩胡椒、薬味(青ネギや、大葉) by Happy kitchen
  21. カツオのたたき 玉ねぎのせ
    カツオのたたき 玉ねぎのせ カツオのたたき、玉ねぎ、細ネギ、おろしショウガ、ポン酢 by ミスチバス8823
    つくったよ 25
  22. カツオのカルパッチョ風 新玉ねぎのせ
    カツオのカルパッチョ風 新玉ねぎのせ カツオの刺身、新玉ねぎ、ポン酢、オリーブオイル、ごま油、塩 by kakorin0203
    つくったよ 4
  23. 新玉ねぎがおいしい☆かつおのお刺身♪
    新玉ねぎがおいしい☆かつおのお刺身♪ かつおのお刺身用、新玉ねぎ、しょうがすりおろし、ねぎ小口切り、ポン酢、めんつゆ by たんさん娘
    つくったよ 23
  24. かつおのカルパッチョ
    かつおのカルパッチョ かつお(刺身)、塩、にんにく、EXバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、しょうゆ、砂糖、粗挽き黒こしょう、イタリアンパセリ by 西友レシピ部 公式
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  25. PICK UP ゆず胡椒で!かつおのたたきのカルパッチョ
    ゆず胡椒で!かつおのたたきのカルパッチョ かつおのたたき、玉ねぎ、大葉、みょうが、【合わせ調味料】、●麺つゆ、●すし酢、●オリーブオイル、●生姜すりおろし、●ゆず胡椒 by nana's recipe
    つくったよ 52
  26. PICK UP 【にんにくで疲労回復!】 漬けかつおのとろろ丼
    【にんにくで疲労回復!】 漬けかつおのとろろ丼 かつお(刺身用)、(A)白すりごま・醤油・みりん、(A)にんにく(すりおろし)、長いも、ごはん、大葉(千切り) by 荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】
    つくったよ 22
  27. 漁師風ガーリックマヨ醤油で頂くカツオのタタキ
    漁師風ガーリックマヨ醤油で頂くカツオのタタキ カツオ、タマネギ、長ネギ、調味料、醤油、マヨネーズ、にんにくチューブ、塩 by 松茸ご飯
  28. カツオの軽い酢締め
    カツオの軽い酢締め カツオ、塩、酢、青ネギ、おろし生姜、醤油かポン酢 by mococo05
  29. 焼肉のタレで簡単照り焼き?!お魚ステーキ
    焼肉のタレで簡単照り焼き?!お魚ステーキ 鰹の切り身(ブロック)、焼肉のたれ、小麦粉、サラダ油 by ☆ゆみし☆
  30. 鰹のたたきアレンジ★大葉チーズ焼き
    鰹のたたきアレンジ★大葉チーズ焼き 鰹のタタキ、大葉、ピザ用チーズ、オリーブオイル、塩、黒胡椒 by れあMIX
  31. カツオのたたき丼●調味料ブレンドの合わせタレで
    カツオのたたき丼●調味料ブレンドの合わせタレで カツオのたたき(切り身)、ごはん、ネギ(小口切り)、■調味料ブレンドの合わせタレ、めんつゆ(2倍濃縮)、ポン酢、しょう油、生姜(チューブ) by BistroMiTi R
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  32. ごま油のタレ☆かつおのたたき
    ごま油のタレ☆かつおのたたき かつおのたたき(柵)、にんにく、おろししょうが、ごま油、醤油、ねぎ by tnmsam
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  33. オリーブオイルでカツオのバジル焼き
    オリーブオイルでカツオのバジル焼き カツオのたたき、昆布醤油、おろし生姜、オリーブオイル、小麦粉、バジル by youmi115
    つくったよ 1
  34. かつおのあら煮
    かつおのあら煮 かつおのあら、しょうが、長ねぎ、○ 醤油、○ みりん、○ 酒、○ 水、○ 砂糖 by chaachan6066
    つくったよ 2
  35. お刺身余ったら…電子レンジですぐでき♪鰹の時雨煮
    お刺身余ったら…電子レンジですぐでき♪鰹の時雨煮 かつおのたたき(またはお刺身)、生姜(今回は新生姜)、★醤油、★みりん、★酒、★水 by にゃんぺこ
    つくったよ 3
  36. かつお血合いの角煮
    かつお血合いの角煮 かつおの血合い、あら塩、しょうが(せん切り)、【調味料】、酒・みりん・酢・しょう油、砂糖 by 身の茸335
    つくったよ 1
  37. 旬の鰹でイタリアン、カツオのたたき南伊風
    旬の鰹でイタリアン、カツオのたたき南伊風 カツオ、トマト、ケッパー、EXヴァージンオリーブオイル、塩、黒胡椒、白ワイン by 酔いどれんぬ
  38. PICK UP 鰹とアボカドさらだ
    鰹とアボカドさらだ 鰹サシミ、アボカド、水菜、ショウガチューブ、ポン酢、ごま by ドゥルッドゥー
    つくったよ 21
  39. 鰹生節のマヨ味噌焼き
    鰹生節のマヨ味噌焼き 鰹生節、マヨネーズ、味噌、みりん、にんにく by るぅ(*ゝω・)
  40. カツオのつくね汁
    カツオのつくね汁 カツオのアラ(小骨付き)、大葉、おろし生姜、オイスターソース、小麦粉、以下 スープ用、人参、こんにゃく、干し昆布、干し椎茸、おろし生姜、みりん、塩、水 by 蘭もり
  41. アレンジレシピ☆かつおタタキが残ったら竜田揚げ
    アレンジレシピ☆かつおタタキが残ったら竜田揚げ かつおのタタキ、【タタキのたれ】、片栗粉、細ネギ、ポン酢(お好みで) by ruby&nao
    つくったよ 25
  42. かつお(冷凍)☆離乳食中期
    かつお(冷凍)☆離乳食中期 かつお切り身 by ちょこケーキ
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  43. PICK UP 【栄養士おすすめ】鉄分たっぷり!カツオの照り焼き
    【栄養士おすすめ】鉄分たっぷり!カツオの照り焼き カツオ、小麦粉、サラダ油、◎しょうゆ、◎酒、◎みりん、小口切りのネギ by 東北楽天ゴールデンイーグルス 公式
    つくったよ 41
  44. 鰹のしょうが煮♪
    鰹のしょうが煮♪ 鰹、塩、しょうが、オクラ、長ネギ、<A>酒、砂糖、<A>醤油、<A>水 by ゆ〜U
    つくったよ 7
  45. 自宅で居酒屋気分!生カツオのガーリックステーキ♫
    自宅で居酒屋気分!生カツオのガーリックステーキ♫ 生カツオ(生食用でサク状の物)、ニンニク、薬味ねぎ、塩胡椒、薄力粉、オリーブオイル、★醤油、★日本酒(料理酒でも可)、★粒マスタード by Seal's
  46. お酒もすすむ、鰹のづけ丼
    お酒もすすむ、鰹のづけ丼 ご飯、かつお、日本酒、醬油、味醂、おろし生姜、大葉、白ごま by 酔いどれんぬ
    つくったよ 1
  47. お弁当用 ☆ 鰹の漬け焼き 冷凍保存で
    お弁当用 ☆ 鰹の漬け焼き 冷凍保存で 鰹の刺身、醤油、酒、粉末生姜、ごま油 by v(。・・。)るん♪0394
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かつおに関する作り置きレシピ

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