かつおのレシピ・作り方 （人気順）
かつおのレシピ・作り方ページです。 江戸時代は初がつおが珍重されていて「まな板に小判一枚初鰹」という川柳が生まれるほど。脂が乗った秋の戻りがつおが美味しいと言われています。新鮮なものは刺身が一番ですが、やっぱりたたきでさっぱり食べたいものです。
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1 位 PICK UP 
ビールに合う! かつおのたたきのユッケ かつおのたたき、卵黄、長ねぎ、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)、ゴマ油、醤油、白いりゴマ、豆板醤 by ryoripapaつくったよ 133 -
2 位 
ごまポン酢たれ♪カツオのたたき✿ 鰹のたたき※刺身用、玉ねぎ※スライス、青ネギ※スライス、〇ポン酢、〇しょうゆ、〇すりごま、〇みりん、〇すりおろししょうが、〇ごま油 by はぁぽじつくったよ 31 -
3 位 
かつおの漬け カツオ(刺身用)、しょうゆ、みりん、酒、生姜、ねりわさび by はぁぽじつくったよ 34
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4 位 PICK UP 
かつおのガリぽんバターステーキ かつお、にんにく、オリーブオイル、バター、しょうゆ、ポン酢、塩コショウ、パセリ by パッちゃん4649つくったよ 89 -
5 位 
【超簡単】 かつおユッケ かつお(刺身用)、卵黄、☆タレ、ごま油、しょうゆ、砂糖、みりん、コチュジャン、おろしにんにく、☆お好みで、かいわれ大根、きゅうり(千切り)、ねぎor小ねぎ、白ごま by たーくん様つくったよ 12 -
6 位 
「間引き大根葉の炒め物」 ♪♪ 間引き大根葉、ごま油、カツオ、醤油 by ひろりん１１０６つくったよ 8 -
7 位 
かつおのたたきで作るポキ丼風 温かいご飯、かつおのたたき(柵)、アボカド、新玉ねぎ、水菜、★しょうゆ、★みりん、★チューブのおろしにんにく、★ごま油、★炒りごま白、マヨネーズ、小ねぎ(小口に切る) by ねこすけつくったよ 33 -
8 位 
アレンジレシピ☆かつおタタキが残ったら竜田揚げ かつおのタタキ、【タタキのたれ】、片栗粉、細ネギ、ポン酢（お好みで） by ruby&naoつくったよ 17 -
9 位 
かつおタタキのにんにく醤油焼き かつおタタキ、醤油（★）、酒（★）、にんにく（すりおろし）（★）、しょうが（すりおろし）（★）、パン粉、レタス（付け合わせ） by 週末は男子厨房つくったよ 1 -
10 位 
ごま油のタレ☆かつおのたたき かつおのたたき（柵）、にんにく、おろししょうが、ごま油、醤油、ねぎ by tnmsamつくったよ 1 -
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【栄養士おすすめ】鉄分たっぷり！カツオの照り焼き カツオ、小麦粉、サラダ油、◎しょうゆ、◎酒、◎みりん、小口切りのネギ by 東北楽天ゴールデンイーグルス 公式つくったよ 29 -
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かつおのたたき★トッピングで美味しさUP かつおのたたき、新玉ねぎ、にんにく、大葉、万能ねぎ by ほぉみぃ?つくったよ 46 -
：：残りたたきをリメイク かつおの照り焼き：： かつおのたたき、おろししょうが、しょうゆ、みりん、日本酒 by ukatamagoつくったよ 12 -
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ゆず胡椒で！かつおのたたきのカルパッチョ かつおのたたき、玉ねぎ、大葉、みょうが、【合わせ調味料】、●麺つゆ、●すし酢、●オリーブオイル、●生姜すりおろし、●ゆず胡椒 by nana's recipeつくったよ 44 -
カツオのたたき 玉ねぎのせ カツオのたたき、玉ねぎ、細ネギ、おろしショウガ、ポン酢 by ミスチバス8823つくったよ 23 -
鰹のたたきが残ったら簡単オリーブ焼き 鰹のたたきの残り、玉ねぎ、生姜おろし、ニンニクおろし、醤油、お酢、オリーブオイル by うさりえるつくったよ 6 -
新玉ねぎ&ミョウガたっぷり♪旬の生鰹 生鰹（柵）、新玉ねぎ、ミョウガ、青じそ、しょうが、にんにく、しょうゆorポン酢 by happylifeSつくったよ 5 -
ひと手間で美味しく♪我が家の“かつおのたたき” かつおのたたき、玉ねぎ(あれば新玉ねぎ)、小ねぎ(小口切りにしたもの)、○ポン酢、○醤油、○砂糖、○おろししょうが、○おろしにんにく、○ごま油、サラダ油 by miyu71174つくったよ 17 -
余ったお刺身をリメイク☆かつおの生姜煮 かつおの刺身、生姜、醤油、砂糖、料理酒、水 by ちゅろす1972 -
節約♩新鮮♩お刺身もブロックで買って賢く冷凍♡ かつおの刺身ブロック、サーモンの刺身、サランラップ、アルミホイル、冷凍保存袋 by 夢シニアつくったよ 11 -
幼児食 カツオステーキ 刺身用カツオ、しょうゆ、バター by さといもの母つくったよ 7 -
タレを手作り☆かつおのタタキ かつおタタキ用、青ネギ、●砂糖、●酢、●こいくちしょうゆ、●レモン汁（ポッカレモン）、●生姜汁、●すり下ろしニンニク by ruby&naoつくったよ 39 -
かつお(冷凍)☆離乳食中期 かつお切り身 by ちょこケーキ -
生理前には！ かつおのなめろう かつおの刺し身、味噌、長ねぎ、生姜 by 管理栄養士 おさつくったよ 6 -
かつおのたたきをリメイク☆簡単ガリバタ焼き かつおのたたき、にんにく、めんつゆ、片栗粉、バター、オリーブオイル by あいぼそつくったよ 3 -
幼児に☆鰹のたたきの日は… 鰹のたたき、シメジ、小松菜、醤油、ごま油 by わたこげつくったよ 5 -
＊幼児食＊カツオの竜田揚げ カツオ(刺身用)、●おろし生姜、●酒、●濃口しょうゆ、片栗粉、太白ごま油 by uucha -
新玉ねぎがおいしい☆かつおのお刺身♪ かつおのお刺身用、新玉ねぎ、しょうがすりおろし、ねぎ小口切り、ポン酢、めんつゆ by たんさん娘つくったよ 18 -
カツオの塩焼き〜ネギ塩ごま油 カツオ、塩、片栗粉、酒、★、青ネギみじん切り、塩、ごま油 by marochan＊ -
鰹のしょうが煮♪ 鰹、塩、しょうが、オクラ、長ネギ、<A>酒、砂糖、<A>醤油、<A>水 by ゆ〜Ｕつくったよ 6 -
アボカドと鰹のにんにく醤油漬け丼 アボカド、鰹のたたき（スライスしたもの小）、+醤油、+みりん、+すりおろしにんにく、ごはん（暖かいもの）、花かつお、刻みのり、金ごま、わさび（お好み）、醤油 by torokonomiyaつくったよ 6 -
バーナーでカツオのたたき カツオの刺身用のサク、粗塩 by もちゃ子つくったよ 2 -
一手間で美味しくなる☆鰹の刺身 かつお、塩、青ジソ、貝割れ大根、生姜醤油 あるいは わさび醤油 by カゲジジつくったよ 21 -
簡単激ウマ！！ピリ辛韓国風鰹のたたき♡ 鰹たたき柵、きゅうり、焼肉のたれ中辛、めんつゆ、豆板醤、白ネギ、いりごま by *kuuuma* -
かつおの竜田揚げ かつおの刺身、大根、しその葉、★しょうゆ、★みりん、★酒、★しょうが汁、片栗粉 by ばじるひよこつくったよ 4 -
かつおの竜田揚げの野菜あんかけ♪ かつお（生）、人参、ピーマン、●醤油、●酒、●みりん、●生姜（しぼり汁）、●にんにく（すりおろし）、片栗粉、揚げ油、◯水、○鶏ガラスープの素、○酒、○醤油、○みりん、○砂糖、◎片栗粉、◎水、ごま油 by ぽよっちぷーちゃんつくったよ 1 -
ゴマ油＋ポン酢で簡単カツオの漬けサラダ カツオさく、玉ねぎ、★ポン酢、★ゴマ油、★醤油、★すりおろし生姜、炒り胡麻、青ネギ by デラみーやんつくったよ 5 -
かつお（鰹）と長ねぎ”たっぷり胡麻の甘辛炒め” カツオのたたき（１節）、長ねぎ、白煎りごま、オリーブオイル、・・調味料、Ａ・・、しょうゆ、みりん、酢、砂糖、・・・・・・、一味唐辛子 by はなまる子♪つくったよ 7 -
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塩麹で✿タレが美味しい！我が家のカツオのたたき カツオのたたき、ニラ、水菜、ベビーリーフ、☆、塩麹、☆、にんにくチューブ、☆、コチュジャン、☆、オイスターソース、☆、醤油、☆、黒酢、☆、蜂蜜、☆、黒糖、☆、ごま油、☆、白いりごま by *panda-chan*つくったよ 13 -
カツオの湯引き漬け カツオ（刺身用）、※醤油、みりん、※ポン酢、※だし昆布、※おろし生姜 by りみ120617 -
【高知名物】基本のかつおのたたき かつおのたたき（冷凍でもOK）、玉ねぎ、薬味ねぎ、●しょうゆ、●酢、●みりん、●酒、●味の素、●ポン酢（馬路村のポン酢がおすすめ☆） by airi.-v-*つくったよ 13 -
うちのおかず かつおのオイル漬け かつお、塩、黒胡椒、にんにく粉、〇にんにく、〇EVオリーブ油、醤油、鷹の爪、仕上げ用EVオリーブ油、煮沸消毒したガラス容器 by おいしんぼつくったよ 1 -
魚のフライ 離乳食完了期や1歳も食べれる揚げ物 マグロorカツオ(白身でも可)、卵、水、小麦粉or米粉、パン粉、塩コショウ、(無くても可)、油 by ☠︎ ℳママ ☠︎ -
鰹のさばき方 鰹 by シオン(*^^*) -
懐かしの☆なまり節と豆腐の煮物 なまり節、豆腐、白ネギ、生姜、醤油、みりん、酒、砂糖、だし汁 by patapataokanつくったよ 1 -
かつおの照り焼き あまった刺身で かつお 刺身、しめじ、醤油、酒、砂糖、油、白ゴマ by ミスチバス8823 -
かつお生節と新玉ねぎのマヨポン和え かつお生節、新玉ねぎ、マヨネーズ、ぽん酢 by kuro_24 -
鰹のたたきをアレンジ☆ニンニクごま油和え 鰹のたたき、☆ニンニクみじん切り、☆しょうゆ、☆ごま油、☆白ごま、ベビーリーフ by カゲジジ -
タレが美味しい！簡単鰹の漬け丼 鰹の刺身、ご飯、★醤油、★みりん、★酒、★ごま油、★わさび by ＊ K a n a ＊つくったよ 2 -
カツオのにんにくしょうが漬け焼き カツオの切り身、★にんにく醤油、★ショウガの粗みじん切り、★みりん、★酒、ゴマ by たかまさ20010911つくったよ 1
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