カツオの刺身でうずわのたたき風☆惣菜アレンジ レシピ・作り方

カツオの刺身でうずわのたたき風☆惣菜アレンジ
  • 5分以内
  • 300円前後
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本来はマルソウダやヒラソウダで作りますが入手し難いです。
そこで、入手しやすいスーパーの総菜「カツオの刺身」で作った「うずわのたたき」風です。

材料(1~人分)

  • カツオの刺身 5切れ(50g)~
  • 青唐辛子 1本(6g)

作り方

  1. 1 スーパーで購入したカツオの刺身です。
    写真の半量で作っています。
  2. 2 青唐辛子はヘタを除いて、小口切り。
    ※辛いのが苦手な方は種を除くと辛みが減ります。その場合は、縦半分に切ってから、種をしごき落とすと良いです。
  3. 3 刺身と青唐辛子を合わせて包丁でたたく。
  4. 4 まとまるようになるまで包丁でたたく。
    ※イメージは「ねぎとろ」です。
  5. 5 お好みの薬味を添えて、醤油をかけてお召し上がりください。

きっかけ

旅行などが憚られるこの頃(2021年08月)、うずわめし(たたき)を食べに行くのは難しい。 とりあえず、カツオの刺身で我慢しようとスーパーに。 ふと目についた青唐辛子。 あ、近いものは作れそう。

おいしくなるコツ

新鮮なお刺身を見つけることです。 また、青唐辛子は辛さにばらつきがあります。少なめから調整していくと良いかと思います(カツオの味がわからなくなるくらい辛いともったいないので)。

  • レシピID:1810033118
  • 公開日:2021/08/26

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カテゴリ
かつお5分以内の簡単料理簡単おつまみとうがらし・葉唐辛子かつおのたたき
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うずわめし アレンジ リメイク 簡単
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カツオの刺身でうずわのたたき風☆惣菜アレンジ
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