バーナーでカツオのたたき レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- カツオの刺身用のサク １本
- 粗塩 少々
作り方
-
1
刺身用のサクを準備する。
ペーパータオルで余分な水分を拭き取る。 - 2 ステンレスのバットなど、火があたっても良い皿に乗せる。
- 3 皮の部分に粗塩を振り、表面全体をバーナーで焼く。
-
4
食べやすい暑さに切って盛り付けて出来上がり。
塩や醤油、ポン酢、薬味にネギやにんにく、スライス玉ねぎなど、好みの物を添えて下さい。
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- 料理名
- かつおのたたき
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あぶりたての香ばしい香りが美味しいです。