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  • きんきの煮付け(煮汁の黄金比)

    金目鯛のレシピ・作り方(人気順)

    金目鯛のレシピや作り方をご紹介。12月から3月が旬のきんめだい。煮物や鍋料理などでトロっとした食感を楽しみましょう。新鮮なきんめだいが手に入ったら、三枚におろしてカルパッチョでいただくのも絶品。きんめだいは調理の前に湯通しすれば、余分な脂や臭いが抜けて、魚が苦手な人でも食べられますよ。

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