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「ヒラメ」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「ヒラメ」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「煮る」「炒める」です♪

ヒラメ × 煮る

くせが少なく、味がよいと言われているヒラメは、冬から春にかけてが旬の魚です。
甘辛く煮つければ、ごはんの進む主菜になります。野菜のおかずと具だくさんの汁物を合わせれば、バランスの良い献立ができますよ。

ヒラメの煮つけ

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷凍:
1週間
材料
赤舌ひらめ、●お酒、●醤油、●砂糖、●みりん
時間
約15分
費用
500円前後
つくったよ
3
投稿者:まめもにお
管理栄養士からのアドバイス
ヒラメは、丁寧に下処理して、ぬめりや血合いを取り除きましょう。臭みがとれて、おいしくできますよ。
煮汁が少ないときは、落し蓋をして、全体に煮汁をまわします。
作り置きするときは、空気に触れないようにポリ袋で密封して冷凍しましょう。

ひらめの梅煮

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷凍:
1週間
材料
ヒラメのアラ、大根(千切り)、梅干、生姜(スライス)、●酒
投稿者:mococo05
管理栄養士からのアドバイス
ひらめを梅干しと一緒に煮た、煮つけです。梅の爽やかな酸味が、煮魚をさっぱりと味付けしてくれます。
ひらめをさっと熱湯に通してから調理すれば、臭みがとれておいしくなります。
冷凍保存するときは、一緒に煮た大根は除いておきましょう。

ヒラメとこんにゃくの煮つけ

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷凍:
1週間
材料
ヒラメ切り身、こんにゃく、小松菜、しょうが、だし汁
投稿者:Kurikei
管理栄養士からのアドバイス
ひらめを、こんにゃくや青みの野菜と煮付けたレシピです。こんにゃくを使えば、低カロリーなのにボリュームアップできますよ。
手綱こんにゃくは、こんにゃくを厚さ1㎝程度に切ってから、中心に縦に切り込みを入れて、端をくぐらせて作ります。
ヒラメは冷凍保存できますよ。

ヒラメ刺身の煮物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷凍:
1週間
材料
カニ剥き身、ヒラメ刺身、日本酒、三河みりん、薄口しょう油
時間
5分以内
投稿者:Startrek
管理栄養士からのアドバイス
余ったお刺身をリメイクした煮物です。火を通せば、日持ちがよくなります。
薄口しょうゆを使って色よく仕上げています。
作り置きしたときは、刻みねぎは食べる直前に飾りましょう。

ヒラメ × 炒める

ヒラメを炒めたレシピです。しっかりと火を通して、濃いめの味付けにすれば、日持ちがよくなります。
保存は冷蔵庫でよく冷やしましょう。食べるときは、電子レンジが便利です。

ヒラメのしょうゆ炒め

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
平目、青葱、にんにく、生姜、挽き割り納豆
投稿者:たぬぷ?
管理栄養士からのアドバイス
ヒラメを一度揚げてから、納豆とねぎと合わせて炒めます。
ヒラメの香ばしさと、しょうゆの香りがおいしい炒め物です。
なるべく空気に触れないように、よく冷やして保存しましょう。

※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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