あんこうのレシピ・作り方 (人気順)

あんこうのレシピ・作り方ページです。 冬から早春にかけて旬のあんこう。味はふぐに並ぶ高級食材。肝臓や胃袋などは「七つ道具」と呼ばれ珍味としても重宝されています。身は鍋や、天ぷら、ソテーなどで旬を味わいましょう。アンキモが手に入ったらポン酢でおつまみに!

あんこう
簡単レシピの人気ランキング あんこう

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  1. 1 *クセがなく食べやすい☆アンコウの煮付け*
    *クセがなく食べやすい☆アンコウの煮付け* アンコウ切り身、◎水、酒、◎みりん、しょうゆ、◎砂糖、◎生姜または生姜チューブ by *いちご大福*
    つくったよ 1
  2. 2 あんこう☆下処理
    あんこう☆下処理 あんこう(カット済み)、塩、日本酒 by ブルーボリジ
    つくったよ 2
  3. 3 簡単♪ あんこうのお味噌汁☆
    簡単♪ あんこうのお味噌汁☆ あんこう(5cm位の切り身10切れ)、人参(ゴボウや大根でも)、ネギ、豆腐、エノキ(あれば)、だし汁、○酒、/、味噌、○みりん、○おろし生姜(お好みで) by こぶた...
    つくったよ 3
  1. 4 味噌仕立てのあんこう鍋♪どぶ汁
    味噌仕立てのあんこう鍋♪どぶ汁 あんこう(あん肝付き)、●酒、●みりん、●醤油、●味噌、●ほんだし顆粒、●水、肉団子、白菜、大根、豆苗、長ネギ、豆腐 by ☆ゆぅ♪☆
    つくったよ 21
  2. 5 あんこうと大根の煮物
    あんこうと大根の煮物 アンコウ、大根、☆ほんだし、☆薄口醤油、☆みりんと酒、水 by 4045g
  3. 6 あんこうのとも和え
    あんこうのとも和え あんこう(鍋用)、ネギ、みそ by faiten888
  4. 7 あんこうのお味噌汁
    あんこうのお味噌汁 あんこうのぶつ切り(肝付)、長ネギ、水、おろしにんにく、味噌、青ネギの小口切り、塩 by mococo05
  5. 8 ふぐみたい?!あんこうの身の塩焼き
    ふぐみたい?!あんこうの身の塩焼き あんこうの身、塩コショウ、ごま by まきまきのディナー
  6. 9 蒸し器が無くても出来る!自家製のあん肝の下処理
    蒸し器が無くても出来る!自家製のあん肝の下処理 あん肝(生)、水(洗い用)、★酒・水、★塩、塩(ふり置き用) by oppeke22
    つくったよ 3
  7. 10 あん肝たっぷり☆お味噌汁
    あん肝たっぷり☆お味噌汁 あん肝、豆腐、長葱、水、味噌、出汁の素 by ブルーボリジ
    つくったよ 4
  8. ワインと一緒に☆あんこうのバターソテー☆
    ワインと一緒に☆あんこうのバターソテー☆ あんこう切り身、レタス、トレモン、白ワイン、バター、小麦粉、塩・胡椒 by ティア&アスラン
  9. 臭みなし!蒸さない!簡単あんきも
    臭みなし!蒸さない!簡単あんきも あん肝、醤油、酒、ショウガ by とく子さん
    つくったよ 5
  10. あんこうのさばき方
    あんこうのさばき方 あんこう by イーヨーさん
  11. フォアグラみたい??あん肝バター焼き
    フォアグラみたい??あん肝バター焼き あん肝(蒸した物)、バター、醤油、小麦粉 by hanakoarala
  12. 〆は雑炊でもうどんでも☆あんこう鍋
    〆は雑炊でもうどんでも☆あんこう鍋 鮟鱇、水、出汁昆布、味噌、酒、白菜、木綿豆腐、春菊、えのき茸、長ネギ、白滝 by moooko
  13. あんきも煮
    あんきも煮 あん肝、酒、醤油、砂糖、水、塩、一味 by しじみしじみ
    つくったよ 1
  14. あんこう鍋
    あんこう鍋 あんこう(鍋用…あんきもの入ったもの)、【★】下処理用の材料、日本酒★、おろししょうが★、【◎】出し汁用の味付け、味噌◎、醤油◎、砂糖◎、みりん◎、日本酒◎、おろししょうが◎、こんぶだし◎、【△】鍋の具材、ねぎ、大根、豆腐、にんじん、みょうが by tokeiya_japan
    つくったよ 11
  15. 簡単~アンコウの唐揚げ~
    簡単~アンコウの唐揚げ~ アンコウの身、小麦粉、揚げ油、塩 by YOSHI-original
  16. アンコウのさばき方
    アンコウのさばき方 アンコウ by 応援屋
  17. 団子粉で 梅が枝餅風
    団子粉で 梅が枝餅風 団子粉、熱湯、あんこ、油 by _nao
    つくったよ 1
  18. あんこうの照り焼き
    あんこうの照り焼き あんこう切り身、塩、酒、小麦粉、めんつゆ by なな1151
  19. とりあえず☆酒蒸しあん肝
    とりあえず☆酒蒸しあん肝 あん肝、☆日本酒、◆日本酒 by ブルーボリジ
  20. あん肝パスタ【パスタ100】
    あん肝パスタ【パスタ100】 あん肝(加熱済み)缶詰でも可、生クリーム、アンチョビ、白コショウ、魚醤(ナンプラー)、牛乳、スパゲティ(2.2mm)、塩、イタリアンパセリ by 和気入道
  21. あんこうの揚げないフライ
    あんこうの揚げないフライ あんこう(切り身)、塩、胡椒、薄力粉、溶き卵、パン粉、グレープシードオイル by Findus
  22. あん肝ポン酢
    あん肝ポン酢 あん肝、ポン酢、葱 by macman3737
    つくったよ 10
  23. アンコウの煮付け
    アンコウの煮付け あんこう、塩、水、生姜、醤油、酒、みりん by Findus
  24. カワキモ?かわはぎ肝でアンキモ風
    カワキモ?かわはぎ肝でアンキモ風 かわはぎ肝、塩(下処理)、酒 by ほやたろう
  25. あん肝ソテー赤ワインソース☆バケットと一緒に
    あん肝ソテー赤ワインソース☆バケットと一緒に あん肝、バター、小麦粉、赤ワイン、しょうゆ、さとう、フランスパン スライス、塩・あらびき黒胡椒 by fairy Tale
    つくったよ 1
  26. あん肝のバタポン
    あん肝のバタポン あんこうの肝、酒、バター、*ポン酢、*塩コショウ、ネギ by leopoo
    つくったよ 1
  27. カリッふわ☆鮟鱇の天ぷら☆
    カリッふわ☆鮟鱇の天ぷら☆ 鮟鱇の切り身、天ぷら粉、お水、サラダ油 by ティア&アスラン
  28. あん肝の唐揚げ【おつまみ居酒屋メニュー】
    あん肝の唐揚げ【おつまみ居酒屋メニュー】 あん肝、醤油、酒、みりん、おろしショウガ、片栗粉、七味唐辛子 by とりあえず乾杯
  29. 絶品!簡単!我が家あん肝ポン酢♪
    絶品!簡単!我が家あん肝ポン酢♪ あん肝、ポン酢、ネギ、もみじおろし、[下味、処理用の調合液]、料理酒、水、塩 by jiru
  30. あんこう唐揚げのみぞれポン酢がけ
    あんこう唐揚げのみぞれポン酢がけ あんこう、生姜すりおろし、酒、しょうゆ、片栗粉、大根おろし、ぽん酢 by なな1151
  31. あんこうの唐揚げ
    あんこうの唐揚げ アンコウの切り身、酒、しょうゆ、しょうがすりおろし、片栗粉 by なな1151
  32. ワインに日本酒にアンコウともあえオムレツ
    ワインに日本酒にアンコウともあえオムレツ アンコウのともあえ、卵、日本酒、バター、味噌 by 酔いどれんぬ
  33. 電気圧力鍋で◎あんこ作り
    電気圧力鍋で◎あんこ作り 大納言、※水、三温糖、塩 by 所沢とっくん
  34. あんこうと豚のみぞれ鍋
    あんこうと豚のみぞれ鍋 あんこう、豚バラ肉、ウインナー、大根、白菜、だし、ポン酢 by ミスチバス8823
  35. あんこう鍋
    あんこう鍋 あんこう、*酒、*醤油、*味噌、*豆板醤(お好みで)、*出し汁(昆布と椎茸浸したものor水)、白菜、ネギ、葛きり(マロニー等、あれば) by leopoo
    つくったよ 3
  36. 冬が旬 簡単『あん肝ポン酢』の作り方
    冬が旬 簡単『あん肝ポン酢』の作り方 あん肝(生)、●水、●酒、●食塩、●出汁昆布、わかめ、きゅうり輪切り、ポン酢、もみじおろし、万能ねぎ by マツケン0288
  37. 絶品!アンコウの唐揚げ♫
    絶品!アンコウの唐揚げ♫ アンコウ(切り身)、大根、塩、小麦粉、片栗粉、サラダ油(揚げ油用)、ポン酢 by Seal's
  38. あんこうのポン酢煮込み(潰瘍性大腸炎☆)
    あんこうのポン酢煮込み(潰瘍性大腸炎☆) あんこう(肝つき)、水、生姜、ポン酢、みりん、だし醤油、酒、小ネギ by myuuumin♬
  39. アンコウの卵とじ丼
    アンコウの卵とじ丼 アンコウ(皮なし/切り身)、玉ねぎ、青ネギ、卵、和風だし汁、砂糖、醤油、みりん、ご飯、紅生姜 by Findus
  40. 茹でアンコウのウニだれ
    茹でアンコウのウニだれ アンコウ(鍋用)、塩、*醤油、*黒酢、*練りウニ、**大根、**長ネギ by leopoo
  41. ごま油とあん肝のトースト
    ごま油とあん肝のトースト 食パン、ごま油、あん肝の酒蒸し、青のり by まき小屋
  42. アンコウとマッシュルームのレモンバター焼き
    アンコウとマッシュルームのレモンバター焼き アンコウ(切り身)、マッシュルーム、バター、レモン、白ワイン、塩、胡椒、アサツキ(乾燥) by Findus
  43. みどりふさあんこうの唐揚げ
    みどりふさあんこうの唐揚げ みどりふさあんこう、片栗粉、レモン、素塩 by 川上0522
  44. おうち麺亭、鮟鱇肝味噌ラーメン
    おうち麺亭、鮟鱇肝味噌ラーメン 鮟鱇、長ネギ、水、日本酒、味噌、ラー油、塩、中華麺 by 酔いどれんぬ
  45. とっても簡単♪おやつにぴったり羊羹
    とっても簡単♪おやつにぴったり羊羹 あんこ、水、塩、粉寒天 by marochan*
  46. ☆あん肝ポン酢☆
    ☆あん肝ポン酢☆ あん肝、大葉、ポン酢、お酒 by ティア&アスラン
  47. あんきも
    あんきも あん肝、塩、酒 by sao-aya
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