あんこうのレシピ・作り方 (人気順)

あんこうのレシピ・作り方ページです。 冬から早春にかけて旬のあんこう。味はふぐに並ぶ高級食材。肝臓や胃袋などは「七つ道具」と呼ばれ珍味としても重宝されています。身は鍋や、天ぷら、ソテーなどで旬を味わいましょう。アンキモが手に入ったらポン酢でおつまみに!

あんこう
簡単レシピの人気ランキング あんこう

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  1. 1 あんこう☆下処理
    あんこう☆下処理 あんこう(カット済み)、塩、日本酒 by ブルーボリジ
    つくったよ 2
  2. 2 簡単♪ あんこうのお味噌汁☆
    簡単♪ あんこうのお味噌汁☆ あんこう(5cm位の切り身10切れ)、人参(ゴボウや大根でも)、ネギ、豆腐、エノキ(あれば)、だし汁、○酒、/、味噌、○みりん、○おろし生姜(お好みで) by こぶた...
    つくったよ 3
  3. 3 *クセがなく食べやすい☆アンコウの煮付け*
    *クセがなく食べやすい☆アンコウの煮付け* アンコウ切り身、◎水、酒、◎みりん、しょうゆ、◎砂糖、◎生姜または生姜チューブ by *いちご大福*
  1. 4 味噌仕立てのあんこう鍋♪どぶ汁
    味噌仕立てのあんこう鍋♪どぶ汁 あんこう(あん肝付き)、●酒、●みりん、●醤油、●味噌、●ほんだし顆粒、●水、肉団子、白菜、大根、豆苗、長ネギ、豆腐 by ☆ゆぅ♪☆
    つくったよ 17
  2. 5 臭みなし!蒸さない!簡単あんきも
    臭みなし!蒸さない!簡単あんきも あん肝、醤油、酒、ショウガ by とく子さん
    つくったよ 3
  3. 6 あんこうと大根の煮物
    あんこうと大根の煮物 アンコウ、大根、☆ほんだし、☆薄口醤油、☆みりんと酒、水 by 4045g
  4. 7 蒸し器が無くても出来る!自家製のあん肝の下処理
    蒸し器が無くても出来る!自家製のあん肝の下処理 あん肝(生)、水(洗い用)、★酒・水、★塩、塩(ふり置き用) by oppeke22
    つくったよ 1
  5. 8 あんこうの優しい味噌汁(潰瘍性大腸炎◎)
    あんこうの優しい味噌汁(潰瘍性大腸炎◎) あんこう、人参、大根、長ネギ、小ネギ、絹ごし豆腐、出汁昆布、昆布茶、本だし顆粒、白味噌、酒、水 by myuuumin♬
  6. 9 あん肝たっぷり☆お味噌汁
    あん肝たっぷり☆お味噌汁 あん肝、豆腐、長葱、水、味噌、出汁の素 by ブルーボリジ
    つくったよ 3
  7. 10 ふぐみたい?!あんこうの身の塩焼き
    ふぐみたい?!あんこうの身の塩焼き あんこうの身、塩コショウ、ごま by まきまきのディナー
  8. フォアグラみたい??あん肝バター焼き
    フォアグラみたい??あん肝バター焼き あん肝(蒸した物)、バター、醤油、小麦粉 by hanakoarala
  9. あん肝ポン酢
    あん肝ポン酢 あん肝、ポン酢、葱 by macman3737
    つくったよ 6
  10. あんこうのお味噌汁
    あんこうのお味噌汁 あんこうのぶつ切り(肝付)、長ネギ、水、おろしにんにく、味噌、青ネギの小口切り、塩 by mococo05
  11. ワインと一緒に☆あんこうのバターソテー☆
    ワインと一緒に☆あんこうのバターソテー☆ あんこう切り身、レタス、トレモン、白ワイン、バター、小麦粉、塩・胡椒 by ティア&アスラン
  12. あんこう鍋
    あんこう鍋 あんこう(鍋用…あんきもの入ったもの)、【★】下処理用の材料、日本酒★、おろししょうが★、【◎】出し汁用の味付け、味噌◎、醤油◎、砂糖◎、みりん◎、日本酒◎、おろししょうが◎、こんぶだし◎、【△】鍋の具材、ねぎ、大根、豆腐、にんじん、みょうが by tokeiya_japan
    つくったよ 3
  13. あんこうのさばき方
    あんこうのさばき方 あんこう by サニヤスイーヨー
  14. あんきも煮
    あんきも煮 あん肝、酒、醤油、砂糖、水、塩、一味 by しじみしじみ
    つくったよ 1
  15. あん肝ソテー赤ワインソース☆バケットと一緒に
    あん肝ソテー赤ワインソース☆バケットと一緒に あん肝、バター、小麦粉、赤ワイン、しょうゆ、さとう、フランスパン スライス、塩・あらびき黒胡椒 by fairy Tale
    つくったよ 1
  16. 絶品!簡単!我が家あん肝ポン酢♪
    絶品!簡単!我が家あん肝ポン酢♪ あん肝、ポン酢、ネギ、もみじおろし、[下味、処理用の調合液]、料理酒、水、塩 by jiru
  17. あん肝の酒蒸しです☆舌の上でもったり♪とろ~ん☆
    あん肝の酒蒸しです☆舌の上でもったり♪とろ~ん☆ あん肝、塩、日本酒(料理酒はダメ××)、ぽん酢 小口ねぎ、大根おろし by ゆんゆんゅん
    つくったよ 3
  18. あんこう鍋
    あんこう鍋 あんこう、*酒、*醤油、*味噌、*豆板醤(お好みで)、*出し汁(昆布と椎茸浸したものor水)、白菜、ネギ、葛きり(マロニー等、あれば) by leopoo
    つくったよ 3
  19. あんこう☆粕入り鍋
    あんこう☆粕入り鍋 あんこう、白菜、長葱、厚揚げ、水、☆味噌、☆出汁の素、☆あん肝、☆酒粕、━━━あんこう下処理用━━━、塩、日本酒 by ブルーボリジ
  20. あん肝の唐揚げ【おつまみ居酒屋メニュー】
    あん肝の唐揚げ【おつまみ居酒屋メニュー】 あん肝、醤油、酒、みりん、おろしショウガ、片栗粉、七味唐辛子 by とりあえず乾杯
  21. 電気圧力鍋で◎あんこ作り
    電気圧力鍋で◎あんこ作り 大納言、※水、三温糖、塩 by 所沢とっくん
  22. とりあえず☆酒蒸しあん肝
    とりあえず☆酒蒸しあん肝 あん肝、☆日本酒、◆日本酒 by ブルーボリジ
  23. あんこうの唐揚げ(≧∇≦)
    あんこうの唐揚げ(≧∇≦) あんこう(身の部分)、酒、《下味》、しょうゆ、みりん、酒、《衣》、片栗粉 by ヘビロテ36
    つくったよ 1
  24. アンコウちゃんこ
    アンコウちゃんこ アンコウ、鶏団子、豚薄切り肉、豆腐、白菜、葱、大根、人参、牛蒡、春菊、キノコ(えのき、ヒラタケなど)、蒟蒻、生姜、だし汁(鰹節と昆布)、味噌、★醤油、酒、★味醂、ご飯(炊飯済)、卵 by ねあっっ
    つくったよ 1
  25. アンコウ鍋(味噌風味)
    アンコウ鍋(味噌風味) アンコウのぶつ切り(肝付)、豆腐、白菜、人参、小松菜、長ネギ、えのき、しめじ、水、昆布、*味噌、*醤油、*みりん、塩 by mococo05
  26. あんこうの揚げないフライ
    あんこうの揚げないフライ あんこう(切り身)、塩、胡椒、薄力粉、溶き卵、パン粉、グレープシードオイル by Findus
  27. キモが少なくても満足♪白子入りあんこう鍋
    キモが少なくても満足♪白子入りあんこう鍋 人参、椎茸、えのき茸、下仁田ねぎ、白菜、白子、あんこうの切り身、肝入り、日本酒、味噌 ※信州味噌や白味噌が良い、昆布水、※昆布水に使っただし昆布、A 味噌、A みりん、醤油 by Seika A
  28. おうち居酒屋、鮟鱇酒蒸し菊花餡
    おうち居酒屋、鮟鱇酒蒸し菊花餡 あんこう、菊、水、日本酒、塩、片栗粉 by 酔いどれんぬ
  29. 水不使用!!あんこうのどぶ汁
    水不使用!!あんこうのどぶ汁 あんこう、あんこうの肝、味噌、酒、みりんに、白菜、しらたき、椎茸、長ネギ by 萌チャム
  30. あんこう唐揚げ
    あんこう唐揚げ あんこう、しお、コショウ、唐揚げ粉、小麦粉、揚げ油 by あっこサンバ
    つくったよ 2
  31. 団子粉で 梅が枝餅風
    団子粉で 梅が枝餅風 団子粉、熱湯、あんこ、油 by _nao
    つくったよ 1
  32. 〆は雑炊でもうどんでも☆あんこう鍋
    〆は雑炊でもうどんでも☆あんこう鍋 鮟鱇、水、出汁昆布、味噌、酒、白菜、木綿豆腐、春菊、えのき茸、長ネギ、白滝 by moooko
  33. あんこうのとも和え
    あんこうのとも和え あんこう(鍋用)、ネギ、みそ by faiten888
  34. あの居酒屋メニューを家庭で!あん肝ポン酢
    あの居酒屋メニューを家庭で!あん肝ポン酢 あん肝、酒、ポン酢、大根おろし、刻みネギ、七味or一味 by ajisai624
  35. あん肝のどぶ汁
    あん肝のどぶ汁 アンコウの肝、あんこうの身、キャベツ、大根、えのき、酒、味噌 by macman3737
  36. 毎日のお味噌汁24杯目*あん肝
    毎日のお味噌汁24杯目*あん肝 あん肝(加熱済み)、長葱、細葱、水、味噌、出汁の素 by ブルーボリジ
  37. 日本酒にワインに、あん肝キャラメリゼ
    日本酒にワインに、あん肝キャラメリゼ あん肝、バター、蜂蜜、醤油 by 酔いどれんぬ
  38. ルクエで簡単あんこうのハーブ&シトラス蒸し
    ルクエで簡単あんこうのハーブ&シトラス蒸し あんこうフィレ、にんにく、たまねぎ、レモン汁、オレガノ、タイム、白ワイン、塩コショウ、☆フレッシュパセリみじんぎり、☆仕上げのブラックペッパー by モモグラモ
  39. 白菜とあん肝の煮込み
    白菜とあん肝の煮込み あん肝、白菜、水菜(量は白菜と同じくらい)、★砂糖、★しょうゆ、★水、★だしの素 by キー子0914
  40. あん肝のバタポン
    あん肝のバタポン あんこうの肝、酒、バター、*ポン酢、*塩コショウ、ネギ by leopoo
    つくったよ 1
  41. 凄く簡単!!炊飯器であん肝!!!
    凄く簡単!!炊飯器であん肝!!! あんきも、塩、酒 by suam
  42. ぶつ切りあんこうとキャベツ蒸し焼き
    ぶつ切りあんこうとキャベツ蒸し焼き あんこう、キャベツ、酒、だしの素 by へんてこへんてこママ
  43. あん肝の下ごしらえ
    あん肝の下ごしらえ あん肝、水、☆水、☆日本酒、☆塩 by 鷹COOK
  44. 白身魚のこがしニンニクバター焼き!(^^)
    白身魚のこがしニンニクバター焼き!(^^) アンコウ、タマネギ、塩、コショウ、薄力粉、オリーブオイル、バター、ミニトマト、ニンニク、醤油、ハーブミックス by HE LOW YAH
  45. 蒸し☆あん肝
    蒸し☆あん肝 あん肝、塩、日本酒又は料理酒 by ブルーボリジ
  46. あんこうの唐揚げ
    あんこうの唐揚げ アンコウの切り身、酒、しょうゆ、しょうがすりおろし、片栗粉 by なな1151
  47. ごま油とあん肝のトースト
    ごま油とあん肝のトースト 食パン、ごま油、あん肝の酒蒸し、青のり by まき小屋
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