ワカサギのレシピ・作り方 (人気順)

ワカサギのレシピ・作り方ページです。 わかさぎは、氷上の穴釣りが冬の風物詩で有名。小さい魚で、骨まで丸ごと食べられるのが特長です。定番料理の唐揚げも、カレー粉で味付けしたり、南蛮漬けやマリネなど、ひと手間かければバリエーションアップ。たくさん食べてカルシウムをたっぷり摂りましょう。

ワカサギ
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  1. 1 揚げずにヘルシー、フライパンでワカサギの南蛮漬
    揚げずにヘルシー、フライパンでワカサギの南蛮漬 ワカサギ、たまねぎ、キュウリ、にんじん、鷹の爪(唐辛子)、醤油、米酢、水、小麦粉、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬ
    つくったよ 1
  2. 2 ワカサギの甘露煮
    ワカサギの甘露煮 ワカサギ、砂糖(あればザラメ)、しょうゆ、酒、粒山椒(お好みで)、塩 by 緒花
    つくったよ 13
  3. 3 冷凍わかさぎを使った南蛮漬け
    冷凍わかさぎを使った南蛮漬け 冷凍わかさぎ、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、砂糖、みりん、酒、穀物酢、醤油、水、薄力小麦粉、塩 by とうすけ
    つくったよ 5
  1. 4 *丸ごと美味しい わかさぎの南蛮漬け*
    *丸ごと美味しい わかさぎの南蛮漬け* わかさぎ、塩胡椒、片栗粉、油(揚げる用)、<南蛮だれ>、人参、玉ねぎ、生姜、★酢、★醤油、★みりん、★砂糖 by ☺︎節約ママ☺︎
    つくったよ 2
  2. 5 わかさぎの南蛮漬け
    わかさぎの南蛮漬け わかさぎ、にんじん、玉ねぎ、しょうゆ、みりん、玄米酢(なければ普通の酢もOK)、はちみつ、片栗粉 by tsuyumi-mama
    つくったよ 2
  3. 6 わかさぎのから揚げ
    わかさぎのから揚げ わかさぎ、片栗粉(または小麦粉)、塩、こしょう、揚げ油 by さくぱん
    つくったよ 11
  4. 7 冷凍わかさぎの唐揚げ
    冷凍わかさぎの唐揚げ 冷凍わかさぎ、片栗粉、塩 by とうすけ
    つくったよ 7
  5. 8 まるでスナック菓子!サクサクのワカサギの唐揚げ
    まるでスナック菓子!サクサクのワカサギの唐揚げ ワカサギ、料理酒、片栗粉、塩コショウ、ゴマ油またはサラダ油 by mikabonchan
    つくったよ 3
  6. 9 酒の肴:冷凍ワカサギの天麩羅
    酒の肴:冷凍ワカサギの天麩羅 冷凍ワカサギ、小麦粉(下ごしらえ用)、小麦粉、水、揚げ油 by はっとはっと
  7. 10 包丁なしでワカサギの簡単下処理
    包丁なしでワカサギの簡単下処理 ワカサギ、塩 by Chaika
  8. ワカサギの素揚げ
    ワカサギの素揚げ ワカサギ、片栗粉、塩 by しもゆい
  9. 圧力鍋で骨まで美味しく!わかさぎ(ちか)の甘露煮
    圧力鍋で骨まで美味しく!わかさぎ(ちか)の甘露煮 わかさぎ(ちか)、しょう油、酒、ざらめ糖(砂糖・三温糖でも)、みりん、酢、しょうが by みち4498
    つくったよ 4
  10. ワカサギの天ぷら
    ワカサギの天ぷら ワカサギ、小麦粉、卵、冷水、揚げ油 by himumyanko
    つくったよ 4
  11. 圧力鍋で時短&簡単!お店の味☆わかさぎの甘露煮
    圧力鍋で時短&簡単!お店の味☆わかさぎの甘露煮 わかさぎ、☆酒、☆しょうゆ、☆みりん、☆砂糖、☆メイプルシロップかハチミツか水あめ、生姜のすりおろし by ちこmama55
    つくったよ 2
  12. ワカサギの天ぷら
    ワカサギの天ぷら わかさぎ、天ぷら粉、水、塩 by きのこのみみ
    つくったよ 6
  13. フライパンで揚げ焼き☆ワカサギの唐揚げ
    フライパンで揚げ焼き☆ワカサギの唐揚げ ワカサギ、酒、片栗粉、オニオンパウダー、塩、油 by moooko
  14. わかさぎフリッター
    わかさぎフリッター わかさぎ、塩・こしょう、小麦粉、片栗粉、揚げ油 by peacook
    つくったよ 5
  15. ワカサギの揚げ焼き
    ワカサギの揚げ焼き 冷凍ワカサギ、酒、塩胡椒、片栗粉、油、レモン汁、岩塩 by ジャック777
  16. わかさぎのカレー揚げ
    わかさぎのカレー揚げ わかさぎ、カレー粉、小麦粉、塩、こしょう、揚げ油 by さくぱん
    つくったよ 2
  17. ワカサギのフリッター
    ワカサギのフリッター ワカサギ、塩、揚げ油、卵、薄力粉、冷水 by *YU
  18. 料理下手が作る  絶品ワカサギの塩焼き
    料理下手が作る  絶品ワカサギの塩焼き ワカサギ、塩、酒 by ミハイル064
  19. 今が旬ですよワカサギの☆美味しいくぎ煮(つくだ煮)
    今が旬ですよワカサギの☆美味しいくぎ煮(つくだ煮) ワカサギ、醤油、砂糖、料理酒、胡麻 by えだ豆カシューナッツ♪
  20. ★唐揚げ粉で♪簡単、わかさぎの唐揚げ★
    ★唐揚げ粉で♪簡単、わかさぎの唐揚げ★ わかさぎ、唐揚げ粉、揚げ油 by ピッ君0129
  21. 小魚のから揚げ
    小魚のから揚げ 小魚(ワカサギなど)、●めんつゆ、●みりん、●本だし、●おろしにんにく、●おろしショウガ、片栗粉 by sel123
  22. ワカサギの塩焼き
    ワカサギの塩焼き ワカサギ(大きめのもの)、塩、小麦粉、こめ油 by さくらぐみ
  23. さくさく わかさぎのフライ
    さくさく わかさぎのフライ わかさぎ、小麦粉、卵、パン粉 by emi0361
    つくったよ 1
  24. チカを揚げたものを、さっぱりと南蛮酢で!
    チカを揚げたものを、さっぱりと南蛮酢で! ちか、小麦粉(衣用)、揚げ油、【南蛮漬けタレ】、砂糖、醤油、酢、唐辛子の小口切り、たまねぎ by torezu
  25. ワカサギの天ぷら★
    ワカサギの天ぷら★ ワカサギ、塩水、◆薄力粉、◆卵、◆冷水、サラダ油、塩 by THANK YOU GOOD BYE♬
    つくったよ 5
  26. ごはんと一緒に♪わかさぎの佃煮
    ごはんと一緒に♪わかさぎの佃煮 ワカサギ、しょうが、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、だし汁 by M-and-M
  27. ワカサギのフライ
    ワカサギのフライ わかさぎ、卵、小麦粉、パン粉、塩こしょう by きのこのみみ
    つくったよ 3
  28. わかさぎのマリネ
    わかさぎのマリネ わかさぎ、玉ねぎ、小麦粉、カンタン酢、塩 by ころころん♡
  29. ワカサギ天丼
    ワカサギ天丼 ワカサギ、薄力粉、卵、冷水、揚げ油、醤油、砂糖、みりん、和風顆粒だし、ご飯 by himumyanko
    つくったよ 4
  30. 簡単☆わかさぎの甘露煮♡
    簡単☆わかさぎの甘露煮♡ わかさぎ、●醤油、●みりん、●砂糖、●水、しょうが(チューブ) by rururu13
    つくったよ 1
  31. わかさぎの柳川風
    わかさぎの柳川風 ワカサギ、ささがきゴボウ、えのき、水、☆ 酒、☆ みりん、☆ しょうゆ、☆ だしのもと、卵、小ねぎ by まき小屋
  32. カルシウムたっぷり♡わかさぎで簡単美味しい唐揚げ
    カルシウムたっぷり♡わかさぎで簡単美味しい唐揚げ わかさぎ、唐揚げ粉 by 姉さん_
  33. わかさぎの卵とじ☆
    わかさぎの卵とじ☆ ワカサギの天ぷら、卵、麺つゆ、みりん、水 by THANK YOU GOOD BYE♬
    つくったよ 1
  34. わかさぎのカリカリから揚げ
    わかさぎのカリカリから揚げ わかさぎ、薄力粉、揚油 by mama's cafe 123
  35. ワインに合います☆わかさぎのチーズフライ
    ワインに合います☆わかさぎのチーズフライ わかさぎ、塩、こしょう、小麦粉、溶き卵、*パン粉、*すりにんにく、*粉チーズ by きのこのみみ
  36. かわはぎの煮付け(たけのこ添え)
    かわはぎの煮付け(たけのこ添え) かわはぎ、たけのこ、濃口醤油、三温糖、水(還元水)、酒 by Polaris36
    つくったよ 1
  37. ワカサギの3時間干し【カルシウムdeストレス対策】
    ワカサギの3時間干し【カルシウムdeストレス対策】 ワカサギ、塩、酒、レモン汁、マヨネーズ by とりあえず乾杯
  38. ワカサギ入り☆野菜かき揚げ【人参&玉ねぎ】
    ワカサギ入り☆野菜かき揚げ【人参&玉ねぎ】 ワカサギ(稚魚)、玉ねぎ・人参、酒、卵、小麦粉①、小麦粉②、水 by とりあえず乾杯
    つくったよ 1
  39. 圧力鍋で簡単 ワカサギの甘露煮
    圧力鍋で簡単 ワカサギの甘露煮 ワカサギ、だし汁、醤油、砂糖、みりん、酒 by 普通人0911
  40. サックサク♪わかさぎの揚げ焼きフライ・フリッター
    サックサク♪わかさぎの揚げ焼きフライ・フリッター わかさぎ、米粉、片栗粉、油、塩、すだち by M@H
  41. 水菜がたっぷり!ワカサギのカンタン南蛮漬け!
    水菜がたっぷり!ワカサギのカンタン南蛮漬け! ワカサギ、水菜、玉ねぎ、天ぷら粉(市販)、サラダ油、カンタン酢、しょうゆ、一味唐辛子 by miccyo
  42. ワカサギの唐揚げ☆揚げ焼きバージョン
    ワカサギの唐揚げ☆揚げ焼きバージョン ワカサギ、塩コショウ、しょう油、小麦粉、片栗粉、サラダ油 by Fatima_pt
  43. わかさぎの唐揚げ☆
    わかさぎの唐揚げ☆ ワカサギ、塩、酒、片栗粉、サラダ油、塩コショウ by THANK YOU GOOD BYE♬
    つくったよ 2
  44. わかさぎのセモリナ粉フリット
    わかさぎのセモリナ粉フリット わかさぎ (お好きな分量で)、セモリナ粉、強力粉、カレー粉、塩、胡椒、揚げ油、サラダ (盛り付け用)、レモン 、(盛り付け用) by 楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店 楽天市場
  45. ワカサギの甘露煮
    ワカサギの甘露煮 わかさぎ、醤油、砂糖 by miashimatora
  46. 子供も大好き!ワカサギの磯辺天ぷら
    子供も大好き!ワカサギの磯辺天ぷら わかさぎ、天ぷら粉、水、青のり、サラダ油、レモン by kayusa5607
  47. わかさぎ(ちか)のフリッター♪チーズカレー風味
    わかさぎ(ちか)のフリッター♪チーズカレー風味 わかさぎ(ちか)、小麦粉、卵、牛乳、カレーパウダー、粉チーズ by ちゅろす1972
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ワカサギに関する作り置きレシピ

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