穴子のレシピ・作り方 （人気順）
穴子のレシピ・作り方ページです。 お寿司や、天ぷらのねたとして人気のあなご。晩春から夏にかけてが旬。定番の煮あなごや、焼きあなごから、あなごの柳川風などのアレンジレシピまで紹介しています。あなごの燻製は、お酒がすすむ最高のおつまみです。
穴子のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 
穴子の柳川鍋 穴子（開いたもの）、ゴボウ、【A】酢、【A】水、【B】日本酒、【B】しょうゆ、【B】さとう、玉子 by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 13 -
2 位 
あなごの蒲焼き⭐温め方！ あなごの蒲焼き、お湯、蒲焼きのタレ、酒、山椒 by うーちゃんみっこつくったよ 2 -
3 位 
☆自家製煮詰めで焼き穴子めし 温かいごはん、市販のように焼き穴子、❰、煮詰めだれ、❱、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、★顆粒だし、トッピング用海苔 by ＊milk mama＊
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4 位 
穴子の煮付け 穴子、◇醤油、◇酒、◇みりん、◇水、◇砂糖 by mamichin555 -
5 位 PICK UP 
穴子ときゅうりの酢の物☆すし酢で簡単☆ 焼き穴子、きゅうり、すし酢、白ごま、塩 by お０り０べつくったよ 6 -
6 位 
煮穴子 穴子(開き)、☆水、☆顆粒昆布だし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆砂糖、山椒(粉末)、刻みネギ by ○じゅん◎たま♪○ -
7 位 
ホクホク絶品☆国産の焼き穴子丼 焼き穴子(国産) （または、生の穴子）、山椒、タレ、タレを作る場合：醤油：みりん：砂糖、ご飯、三つ葉 by 楽天出店店舗Oyster Sisters 楽天市場つくったよ 2 -
8 位 
穴子の蒲焼をふっくらと焼いて美味しい穴子丼 ご飯、穴子の蒲焼、酒、添付のタレ、山椒 by デラみーやんつくったよ 4 -
9 位 
穴子☆たれ 出汁醤油、ミリン、日本酒又は料理酒、砂糖 by ブルーボリジつくったよ 3 -
10 位 
簡単美味しい煮穴子 穴子（開いた状態）、☆水、☆醤油、☆麺つゆ、☆ミリン、☆砂糖 by ブルーボリジつくったよ 21 -
【男の宅飯】自宅居酒屋10 穴子の白焼き 穴子(開かれて骨まで抜かれている状態)、塩、酒 by Pudgeつくったよ 1 -
刻みあなごの玉子とじ♪ 刻みあなご、しめじ、長ネギ、水、砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素、卵、万能ネギ（刻む） by 宇砂木いのこつくったよ 2 -
旨い～♪アナゴの酒蒸し アナゴ（開いて下処理したもの）、酒、わさび、醤油、塩 by リックミドリノインコつくったよ 2 -
穴子の骨せんべい 穴子の骨、油、塩 by jjKim -
焼き穴子の炊き込みご飯 白米、水（炊飯量）、焼き穴子、ゴボウ、竹輪、人参、☆鰻のタレ、☆酒、☆水 by issaママつくったよ 1 -
主夫がつくる穴子丼 アナゴ、醤油、料理酒、砂糖、実山椒（下処理済）、卵、塩、のり、ご飯 by 主夫マコト -
大穴子でふわっふわの煮穴子丼 大穴子、粗塩(滑り取り)、熱湯、氷水、☆水、☆日本酒、☆醤油、☆赤酒(又はみりん)、☆砂糖 by なまらBuono!つくったよ 2 -
ふっくら柔らかな煮穴子とアレンジレシピ付き 開き穴子、酒、みりん、醤油、砂糖、水、粉末ダシ by 瀬戸内たいたいCLUB 楽天市場つくったよ 9 -
簡単！刻み穴子と大葉の混ぜご飯 刻み焼き穴子、大葉、炊きたてのご飯、白すりゴマ by レオルナ -
穴子の蒲焼き あなご、酒、☆砂糖、☆醤油、☆酒、☆みりん by mama^^papaつくったよ 19 -
生臭いスーパーのアナゴを柔らかく美味しくする アナゴ、ニンニクスライス、オリーブオイル、酒、万能あまだれID:1410008440 by shigiken -
アナゴの白焼き 穴子、塩、日本酒、塩など by あとぶーつくったよ 5 -
フライパンで★アナゴの白焼き アナゴの開き、酒 by nitatan6670 -
煮穴子のにぎり寿司 ご飯、寿司酢、穴子白焼き、★だし汁、★酒、★みりん、★砂糖、★しょうゆ、味のり by jun.つくったよ 9 -
穴子と糸三つ葉の卵とじ 焼き穴子、糸三つ葉、卵、●水、●酒・醤油・みりん by アルプスの乙女つくったよ 6 -
★穴子の佃煮 山椒風味★ 穴子、実山椒、ウナギのたれ、★砂糖 しょうゆ 酒で 代用可 by (^O^)／つくったよ 1 -
スーパーの鰻がふっくらこんがりおいしくなる方法 スーパーの鰻、酒、山椒、クミン、【使う道具】、フライパン、フライパンのフタ、バーナー by ゆみたろう☆ -
【青森食材】沖ハモの山椒煮 沖ハモ、実山椒、水、日本酒、醤油 by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
きざみ穴子のひつまぶし風 ご飯、きざみ穴子、ごま油、酒、蒲焼きのタレ、山椒の粉、焼き海苔（細切り）、わさび by mococo05つくったよ 2 -
フライパンで★アナゴのかば焼き 穴子の開き、しょうゆ、みりん、砂糖、水、小麦粉 by nitatan6670 -
ちらし寿司の素を使って豪華な穴子入り寿司 白米、ちらし寿司の素（市販）、焼きあなご（刻み）、きゅうり、青しそ、みょうが、刻み海苔、卵、サラダ油 by Anelaviviつくったよ 1 -
アナゴと茄子のテリーヌ 開きアナゴ、長茄子、塩・胡椒、薄いブイヨン、醤油、グラニュー糖、ゼラチン、クレーマバルサミコ by ホソピーのお家ごはん -
圧力鍋で簡単、穴子の筒煮 穴子、日本酒、醤油、味醂、実山椒、水 by 酔いどれんぬ -
ごはんに合う合う♪あなご天の卵とじ あなご天ぷら、たまご、青のり、☆お湯、☆みりん、☆しょうゆ、☆砂糖、☆和風だし顆粒 by ＊a・s・a・p＊ -
冷蔵庫でも 穴子の一夜干し あなご、塩（下処理用）、塩（漬け用） by あとぶー -
Ｔヤン流骨煎餅は穴子じゃけん。 穴子の骨、塩、サラダ油 by Ｔヤン -
和素材で遊ぶイタリアン☆煮穴子バルサミコ 穴子、米ナス、☆だし汁、☆酒、☆味醂、醤油、バルサミコ酢、サラダ油、ワサビ by すいかサマ -
炙りはフライパンで！ 江戸前「焼き穴子」 煮穴子、煮つめ(添付たれ)、カイワレ、日本酒 by Startrekつくったよ 3 -
穴子ときゅうりと玉子の太巻き♪（恵方巻） 酢飯、厚焼き玉子、きゅうり、きざみ穴子、かば焼きのタレ、寿司はね by ∂ネコの手∂ -
おうち居酒屋、穴子の生醤油焼き 穴子、酒、塩、醤油 by 酔いどれんぬ -
お寿司屋さん気分☆ 酒肴「炙りあなご」 煮あなご、きゅうり、長ネギ(白)、練りワサビ by Startrekつくったよ 2 -
フライパンで作る穴子とごぼうの柳川風♪ 笹がきごぼう、煮穴子切り落とし、●酒・みりん・しょうゆ、●水、卵、ネギ by オクハマモ -
ビールに合う～ あなごの唐揚げ あなご、ネギの白い部分、しょうが、醤油、片栗粉、ポン酢、揚げ油 by しの&つくったよ 1 -
簡単レシピのふっくら煮穴子 煮穴子、【A】水、【A】醤油、【A】砂糖、【A】みりん、【A】酒 by RanBerry -
簡単すぎてびっくり！！焼きあなごの棒寿司 焼きあなご（小）、ごま、生姜、らっきょう（あれば）、ご飯、＜調味料＞、酢、砂糖、塩 by EPU -
＊簡単煮穴子丼＊ ★煮穴子★、生穴子(下処理済)、★醤油、★砂糖、★水、★酒、★みりん、★顆粒だし、☆だし巻き玉子☆、☆卵、☆白だし、☆水、油(穴子分とだし巻き玉子分)、温かいご飯、きざみのり by ＊milk mama＊ -
絶品！穴子の煮こごり♪ アナゴ、お湯、氷水、a）酒、a）みりん、a）砂糖、b）水、b）濃口醤油、b）薄口醤油、b）塩、ショウガ by chika@釣るんじゃけぇ。つくったよ 1 -
穴子の山椒揚げ焼き 穴子、醤油 ＊、酒 ＊、液体パルスウィート ＊、粉山椒 ＊、片栗粉、ごま油 by 黒右衛門 -
寿司ネタで小鉢物☆ 「焼あなごの中華和え」 煮穴子(中)、オクラ、たまご、砂糖(たまご用)、塩(たまご用)、＜中華和えダレ＞、米酢、三河みりん、紹興酒(なくても)、ごま油、濃口しょう油、キザミ紅生姜 by Startrek -
頂いたミニ穴子で✨ミニ蒲焼き 穴子（ミニ・下処理済）、●日本酒、●砂糖、●醤油、●みりん、油 by ここなっつんつくったよ 3
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