穴子の煮こごり レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
穴子を用意します
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2
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3
細く切って、両走の苦い部分は、捨てます
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4
Aを入れて15分弱火で煮ます
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5
針生姜を用意します
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6
15分立ちました
味見をします
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7
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8
枝豆も入れます
具をざるに取り、Bのゼラチンの粉を入れて良く混ぜます
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9
トレーに汁を入れてから具を足します
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10
アルミ箔をきっちり被せて、冷蔵庫で一夜寝かせます
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11
肩から出して切り分けます
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12
大葉を敷いて上に乗せたら完成です
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- 料理名
- 穴子の煮こごり
koi10funa
お料理大好きです。
美味しそうだなあ～って、思うと作ってみたくなります
食いしん坊だから、スグに食べたいのかも？
この頃は、煮物もイタリアンも欲張りで、ジャンジャン作ります
お気楽で、ちょっぴり、いい加減だけど
家族の喜ぶ顔が好きで、今日も楽しく作ります
ワンパターンにならないようにみなさまの所へも出かけます
どうぞ、よろしくお願いします。
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レシピへのコメント
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1回失敗しているので控えたけど
分かりやすい手順で参考になりました。
再挑戦してみますね。
