☆自家製煮詰めで焼き穴子めし レシピ・作り方

作り方

1. 1 ❰ 煮詰めだれ ❱
   材料の★を耐熱皿に入れ、ラップをせず、電子レンジで途中混ぜながら、２分加熱します
   ※加熱する際は大変高温なのでミトンなど使用して火傷に注意する。
2. 2 ボウルに温かいご飯を入れておく。

   

3. 3 焼き穴子は写真のように刻みます。刻み穴子があればそのまま別なボウルに入れ手順1で作った煮詰めだれの1/2量を入れて、たれをまんべんなく混ぜる。

   

4. 4 手順２の温かいごはんを入れたボウルに、手順３の混ぜ合わせた穴子1/2量を混ぜ合わせます。
   ※強く混ぜるとき形が崩れるため、残りの1/2量の穴子はトッピングように残しておく。

   

5. 5 トッピングように海苔をハサミで刻んでおく。

   

6. 6 手順4の混ぜ合わせた穴子めしの上に手順1の残りの穴子だれをまわしがけ、手順３の残りの刻み穴子をのせ、手順5の刻み海苔をトッピングして完成です。