✱煮込みハンバーグ✱ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎと人参は皮をむき、みじん切りにして、オリーブオイルをひいて熱したフライパンに入れて、火が通るまで炒める。塩コショウをしてさらに炒める。

   

2. 2 ボウルに牛豚ひき肉を入れて、手順1で炒めた人参と玉ねぎを入れて、材料の☆を入れて菜箸でよく混ぜ合わせる。

   

3. 3 使い捨て手袋をして手順2を写真のように下から上に捏ねて、よく混ぜ合わせる。

   

4. 4 手順3を俵型にして、耐熱皿に写真のように並べてそのまま約30分冷蔵庫に入れておく。

   

5. 5 その間にじゃがいもの皮をむき、縦半分にきり、耐熱皿に入れて、ふんわりラップをして、5分電子レンジにかける。

   

6. 6 手順5の蒸したじゃがいものラップを火傷に注意しながらゆっくり外し、フォークで潰して、塩コショウ、牛乳を加えよく混ぜ合わせるる。
   マッシュポテトの完成です。

   

7. 7 手順4のハンバーグをそのまま電子レンジに入れて５〜６分かける。
   ※この時点で生焼けでもよい

   

8. 8 続いて、ハンバーグを返してよく焼き、余分な油をキッチンペーパーで綺麗に拭き取る。

   

9. 9 手順8のフライパンの中に材料の特性デミグラスソース★を入れて、ハンバーグとよく絡める。

   

10. 10 さらにちぎったレタス、6等分に切ったトマト、マッシュポテトは乾燥パセリをかける。
    手順9の煮込みハンバーグをのせて、デミグラスソースをかける。コーヒーフレッシュをかけて完成です。